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1. Aufl
München : Gräfe und Unzer, 2012
GU-Ratgeber Gesundheit
Titel / Autor: Zöliakie : das erfolgreiche Behandlungskonzept bei Glutenunverträglichkeit ; [großer Rezeptteil] / Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V.
1. Aufl
Veröffentlichung: München : Gräfe und Unzer, 2012
Physische Beschreibung: 127 S. : Ill. ; 22 cm. +1 Folder
Reihen: GU-Ratgeber Gesundheit
ISBN: 9783833823947
Datum:2012
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Guinea-Bissau
Abstract: Bei Zöliakie, auch Sprue genannt, handelt es sich um eine genetisch bedingte, entzündliche Darmerkrankung, die sich durch eine Unverträglichkeit gegenüber dem Klebereiweiß Gluten äußert. Die Zöliakie kann in jedem Alter erstmalig auftreten und bleibt von da an bestehen. Therapie ist eine lebenslange glutenfreie Diät. Der Ratgeber liefert einen kompakten Überblick zu den Ursachen und der Therapie der Zöliakie und gibt praktische Hilfestellung zur Umsetzung der glutenfreien Ernährung. Tabellen mit glutenfreien Lebensmitteln, schmackhafte Rezepte sowie ein Einkaufsführer als beiliegender Folder runden den Ratgeber ab.
