Trovati 5 documenti.
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
Giunti, 09/10/2019
Titolo e contributi: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
Pubblicazione: Giunti, 09/10/2019
EAN: 9788809887152
Data:09-10-2019
Abstract: "Questo libro è un libro scritto con pura ed energetica passione. È una storia di amore e di espressione. È la maniacale ricerca del linguaggio adatto a dipingere i mutamenti di un intero Paese..." (Massimo Bottura)Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi resta il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. Un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale. Questa edizione speciale, pensata per i 200 anni dalla nascita dell'autore, ne mette in luce la straordinaria modernità e attualità affidando la presentazione a una voce d'eccezione: Massimo Bottura, chef tra i più stimati a livello internazionale.
Milano : Mondadori, 2022
Titolo e contributi: In cucina con Mulan : le migliori ricette della tradizione cinese tramandate di generazione in generazione / Giada Zhang ; [prefazione di Massimo Bottura]
Pubblicazione: Milano : Mondadori, 2022
Descrizione fisica: 215, [2] p. : ill. ; 25 cm
ISBN: 9788891836663
Data:2022
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Nome dell'autore della prefazione dalla cop
Milano : L'ippocampo, 2014
Titolo e contributi: Vieni in Italia con me / Massimo Bottura, Osteria Francescana ; fotografie di Carlo Benvenuto e Stefano Graziani
Pubblicazione: Milano : L'ippocampo, 2014
Descrizione fisica: 301 p. : ill. ; 30 cm
ISBN: 9788867220670
Data:2014
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Grandvaux : Cong, 2022
Titolo e contributi: Cucinare con Corto Maltese : ricette dal mondo per navigatori e sognatori / Hugo Pratt, Michel Pierre ; sommelier: Antonio Mazzitelli ; prefazione di Massimo Bottura, con i piatti della sua brigata di chef emergent
Pubblicazione: Grandvaux : Cong, 2022
Descrizione fisica: 175 p. : ill. ; 26 cm
ISBN: 9782940552399
Data:2022
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Swaziland
Il pane è oro : ingredienti ordinari per piatti straordinari / Massimo Bottura & friends
Milano : L'ippocampo, 2017
Titolo e contributi: Il pane è oro : ingredienti ordinari per piatti straordinari / Massimo Bottura & friends
Pubblicazione: Milano : L'ippocampo, 2017
Descrizione fisica: 423 p. : ill. ; 26 cm
ISBN: 9788867223275
Data:2017
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
