Abstract: In occasione del sessantacinquesimo compleanno di Carlo Petrini, Slow Food e l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche intendono festeggiarlo con l'uscita di un "liber amicorum". Amici, personalità della politica e dell'economia, intellettuali e artisti che a vario titolo hanno condiviso parti del percorso esistenziale e l'evoluzione delle idee di Carlo Petrini intervengono con scritti in cui raccontano, a modo loro, la portata del nuovo pensiero gastronomico che il fondatore e presidente di Slow Food - ideatore di Terra Madre e dell'Università di Scienze gastronomiche - ha sviluppato e diffuso fino a oggi.. (ibs.it)
Titel / Autor: Carlo Petrini : la coscienza del cibo / testi di Piercarlo Grimaldi .. [et al.
Veröffentlichung: Bra : Slow Food ; Pollenzo-Bra : Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, stampa 2014
Physische Beschreibung: 271 p. ; 21 cm
ISBN: 9788884993670
Datum:2014
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Italy
Zitate
APA:.(2014). Carlo Petrini la coscienza del cibo Slow Food.
MLA:. Carlo Petrini la coscienza del cibo Bra : Slow Food.2014.
Chicago:. (2014). Carlo Petrini la coscienza del cibo Bra : Slow Food.
Harvard:.(2014). Carlo Petrini la coscienza del cibo Bra : Slow Food.
