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1. Aufl.
München : Südwest, 2018
Titolo e contributi: Brote aus dem Topf : 30 einfache Rezepte für locker-leckeres Brot & Brötchen / Audrey Le Goff ; [Übers.: Lisa Heilig]
1. Aufl.
Pubblicazione: München : Südwest, 2018
Descrizione fisica: 72 S. : überw. Ill. ; 25 cm
ISBN: 9783517096407
Data:2018
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Die einfachste Art köstliches Brot zu backen Niemand kann dem verlockenden Duft von frischem Brot aus dem Ofen widerstehen. Hier kommen 30 einfache Rezepte, mit denen Brot schnell und ohne Knetmaschine in einer einfachen Auflaufform oder im Topf zubereitet werden kann. Ob Sauerteigbrot, Maisbrot, glutenfreies Brot, Zwiebel-Chorizo-Brot oder Drei-Käse-Mini-Brötchen sowie Brioche-Zopf und Mini-Milchbrote – hier ist für jeden etwas dabei!
Grundlagen & Rezepte für ursprüngliches Brot / von Lutz Geißler. Unter Mitarb. von Felix Remmele
Stuttgart : Ulmer, 2018
Brotbackbuch ; Nr. 1
Titolo e contributi: Grundlagen & Rezepte für ursprüngliches Brot / von Lutz Geißler. Unter Mitarb. von Felix Remmele
Pubblicazione: Stuttgart : Ulmer, 2018
Descrizione fisica: 268 S. : zahlr. Ill. ; 24 cm
Serie: Brotbackbuch ; Nr. 1
ISBN: 9783818605278
Data:2018
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Ursprüngliches Brot mit bestem Aroma und unvergleichlicher Qualität selber backen? Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, verrät das Geheimnis seiner Kunst. Im Infoteil des Buches erfahren Sie alles über die traditionelle Brotbackkunst mit langer Teigführung und sehr wenig Hefe, außerdem ausführliches Hintergrundwissen zu Zutaten, Zubehör, Grundbegriffen, Techniken zum Kneten und Formen, Faustregeln und zur praktischen Umsetzung im Alltag. Körnerbrot, Roggenbrot, Baguette und Brötchen: Hier finden Sie über 40 Rezepte für jeden Anspruch, für Einsteiger, Fortgeschrittene und Könner, die sich inspirieren lassen möchten.
