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Giappone / edizione scritta e aggiornata da Chris Rowthorn.. [et al.]
6. ed.
Torino : EDT, 2014
Lonely planet
Titolo e contributi: Giappone / edizione scritta e aggiornata da Chris Rowthorn.. [et al.]
6. ed.
Pubblicazione: Torino : EDT, 2014
Descrizione fisica: 959 p. : ill. ; 20 cm
Serie: Lonely planet
ISBN: 9788859204114
Data:2014
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Giappone / Rebecca Milner .. [et al.]
8. ed. italiana
Torino : EDT, 2018
Lonely planet
Titolo e contributi: Giappone / Rebecca Milner .. [et al.]
8. ed. italiana
Pubblicazione: Torino : EDT, 2018
Descrizione fisica: 1037 p. : ill. ; 20 cm
Serie: Lonely planet
ISBN: 9788859238935
Data:2018
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Giappone / edizione scritta e aggiornata da Chris Rowthorn.. [et al.]
7. ed.
Torino : EDT, 2016
Lonely planet
Titolo e contributi: Giappone / edizione scritta e aggiornata da Chris Rowthorn.. [et al.]
7. ed.
Pubblicazione: Torino : EDT, 2016
Descrizione fisica: 988 p. : ill. ; 20 cm
Serie: Lonely planet
ISBN: 9788859225423
Data:2016
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Le ricette perdute del ristorante Kamogawa
EINAUDI, 18/04/2023
Titolo e contributi: Le ricette perdute del ristorante Kamogawa
Pubblicazione: EINAUDI, 18/04/2023
EAN: 9788806262846
Data:18-04-2023
Abstract: Un libro caldo, evocativo, a tratti nostalgico, che mescola tutto il fascino fiabesco e rincuorante del Giappone al piacere e alla sensualità del cibo. A Kyoto, alle spalle del tempio Higashi Hongan, al riparo dalle folate del monte Hiei, c'è un'osteria gestita da Kamogawa Nagare e dalla figlia Koishi. È qui che clienti abituali e avventori di passaggio approdano per chiedere ai proprietari, che hanno fama di investigatori di enigmi culinari, di rintracciare le loro ricette del cuore: cibi unici, stravaganti, legati a un periodo speciale della loro vita. Da un uomo vedovo che vuole riassaggiare gli udon che gli cucinava la moglie scomparsa, allo stufato di manzo che una vecchina ricorda di aver mangiato all'unico appuntamento, finito male, con il suo primo amore. Un omaggio nipponico all'importanza dei ricordi, delle tradizioni e, naturalmente, alla cucina. "Riunisce in sé il fascino della fiaba, le curiosità e i segreti di una "Lonely Planet" gastronomica, l'avventurosa caccia dei food detective". Annachiara Sacchi, "Corriere della Sera"
