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Buono, pulito e giusto : principî di una nuova gastronomia / Carlo Petrini
Torino : Einaudi, 2005
Gli struzzi [Einaudi] ; 608
Titolo e contributi: Buono, pulito e giusto : principî di una nuova gastronomia / Carlo Petrini
Pubblicazione: Torino : Einaudi, 2005
Descrizione fisica: X, 266 p. ; 21 cm
Serie: Gli struzzi [Einaudi] ; 608
ISBN: 8806178288
Data:2005
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Torino : Einaudi, stampa 2011
Super ET [Einaudi]
Titolo e contributi: Buono, pulito e giusto : principî di una nuova gastronomia / Carlo Petrini ; con una nuova introduzione dell'autore
Pubblicazione: Torino : Einaudi, stampa 2011
Descrizione fisica: X, 260 p. ; 21 cm
Serie: Super ET [Einaudi]
ISBN: 9788806209056
Data:2011
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: C'è chi ancora pensa ai gastronomi come a una cricca di mangioni egoisti, incuranti di ciò che sta loro attorno. Certo, il cibo può e dovrebbe essere un piacere, ma mangiare, ci fa riflettere Carlo Petrini, è anche "un atto agricolo": selezionando cibi prodotti con criteri che rispettino l'ambiente e le tradizioni, favoriamo la biodiversità e un'agricoltura equa e sostenibile.. (ibs.it)
Buono, pulito e giusto / Carlo Petrini
Bra : Slow food, 2016
Titolo e contributi: Buono, pulito e giusto / Carlo Petrini
Pubblicazione: Bra : Slow food, 2016
Descrizione fisica: 342 p. ; 23 cm
ISBN: 9788809820197
Data:2016
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: C'è chi ancora pensa ai gastronomi come a una cricca di mangioni egoisti, incuranti di ciò che sta loro attorno. Certo, il cibo può e dovrebbe essere un piacere, ma mangiare, ci fa riflettere Carlo Petrini, è anche "un atto agricolo": selezionando cibi prodotti con criteri che rispettino l'ambiente e le tradizioni, favoriamo la biodiversità e un'agricoltura equa e sostenibile.. (ibs.it)
Buono, pulito e giusto : principî di nuova gastronomia / Carlo Petrini
Torino : Einaudi, 2005
Gli struzzi ; 604
Titolo e contributi: Buono, pulito e giusto : principî di nuova gastronomia / Carlo Petrini
Pubblicazione: Torino : Einaudi, 2005
Descrizione fisica: X, 266 p. ; 21 cm
Serie: Gli struzzi ; 604
ISBN: 8806178288
Data:2005
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Slow food : le ragioni del gusto / Carlo Petrini
Roma [etc.] : GLF editori Laterza, 2001
I Robinson. Letture
Titolo e contributi: Slow food : le ragioni del gusto / Carlo Petrini
Pubblicazione: Roma [etc.] : GLF editori Laterza, 2001
Descrizione fisica: 169 p. ; 21 cm
Serie: I Robinson. Letture
ISBN: 8842064629
Data:2001
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
