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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
Giunti, 09/10/2019
Titolo e contributi: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
Pubblicazione: Giunti, 09/10/2019
EAN: 9788809887152
Data:09-10-2019
Abstract: "Questo libro è un libro scritto con pura ed energetica passione. È una storia di amore e di espressione. È la maniacale ricerca del linguaggio adatto a dipingere i mutamenti di un intero Paese..." (Massimo Bottura)Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi resta il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. Un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale. Questa edizione speciale, pensata per i 200 anni dalla nascita dell'autore, ne mette in luce la straordinaria modernità e attualità affidando la presentazione a una voce d'eccezione: Massimo Bottura, chef tra i più stimati a livello internazionale.
Cornaredo : Il castello, c2008
Titolo e contributi: Carta e cartoncino / Barbara Aldrovandi ; [fotografie di: Massimo Bottura ; elaborazione testi a computer: Elena Turconi]
Pubblicazione: Cornaredo : Il castello, c2008
Descrizione fisica: 31 p. : in gran parte ill. ; 23 cm
ISBN: 9788880397571
Data:2008
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Cornaredo : Il castello, c2008
Titolo e contributi: Creare con la pasta modellabile / Barbara Aldrovandi ; [fotografie di: Massimo Bottura ; elaborazione testi a computer: Elena Turconi]
Pubblicazione: Cornaredo : Il castello, c2008
Descrizione fisica: 31 p. : in gran parte ill. ; 23 cm
ISBN: 9788880397595
Data:2008
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
