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× Soggetto Carne -- Ricette
× Nomi Bressanini, Dario

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La scienza della carne

Libro

Bressanini, Dario

La scienza della carne : la chimica della bistecca e dell'arrosto / Dario Bressanini ; fotografie di Barbara Torresan

Milano : Gribaudo, 2016

Titolo e contributi: La scienza della carne : la chimica della bistecca e dell'arrosto / Dario Bressanini ; fotografie di Barbara Torresan

Pubblicazione: Milano : Gribaudo, 2016

Descrizione fisica: 239 p. : ill. ; 24 cm

ISBN: 9788858016022

Data:2016

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

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