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Südtirol / Eugen E. Hüsler, Udo Bernhart
3. aktualisierte Aufl.
München : Bruckmann, 2017
Zeit für das Beste
Titolo e contributi: Südtirol / Eugen E. Hüsler, Udo Bernhart
3. aktualisierte Aufl.
Pubblicazione: München : Bruckmann, 2017
Descrizione fisica: 288 p. : ill. ; 20 cm. +1 c. geogr. ripieg.
Serie: Zeit für das Beste
ISBN: 9783734324031
Data:2017
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Bolzano : Athesia, 2006
Titolo e contributi: La nostra cucina italiana : antipasti, risotti, pasta, dolci .. / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann ; fotografie: Daniela Kofler, Udo Bernhart
Pubblicazione: Bolzano : Athesia, 2006
Descrizione fisica: 552 p. : ill. ; 24 cm
ISBN: 8882663604
Data:2006
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Bolzano : Athesia, 1998
Titolo e contributi: Memorie nel ghiaccio : ghiacciai che scoprono la storia : il fronte dell'Ortles 1915-1918 / Marseiler, Bernhart, Haller
Pubblicazione: Bolzano : Athesia, 1998
Descrizione fisica: 162 p. : ill. ; 27 cm
ISBN: 8870149463
Data:1998
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Bozen : Raetia, 2014
Titolo e contributi: Mit der Zeit gehen : der Schnatzhof: Bauernleben auf dem Sonnenberg / Udo Bernhart ; Erwin Brunner ; unter Mitarb. von Elisa Heinrich und Sabine Merler
Pubblicazione: Bozen : Raetia, 2014
Descrizione fisica: 177 S. : Ill. ; 29 cm
ISBN: 9788872835029
Data:2014
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Von der Selbstversorgung zur Milchwirtschaft, von der Kraxe zum Traktor, von der Jausenstation zum Drei-Sterne-Urlaub auf dem Bauernhof: Fast vier Jahrzehnte lang war der Fotograf Udo Bernhart immer wieder am Schnatzhof und hat mit seiner Kamera den tiefgreifenden Wandel des Bergbauernlebens eingefangen. Doch anders als im Klassiker ?Die Erben der Einsamkeit? des Journalisten Aldo Gorfer und des Fotografen Flavio Faganello aus dem Jahr 1973 beschrieben, zeigen die Bilder, dass die Bauern mit der Zeit gegangen sind. Nicht Entbehrung, Leid und Armut einer zum Untergehen verurteilten Lebensweise offenbart sich heute dem Besucher, sondern dank Zufahrtsstraße und Fördergeldern, aber auch ungebrochen harter Arbeit, geduldig auf sich genommener Mühen und Anpassung an die Zeitläufte ein lebensfähiger Hof, der mit ruhigem Gewissen der nächsten Generation übergeben werden kann. Der Schnatzhof ist ein auf 1535 Metern hoch gelegener Südtiroler Erbhof, seit über 400 Jahren in Familienbesitz. Der Journalist Erwin Brunner hat auf dem frisch renovierten Hof drei Generationen angetroffen, die er behutsam porträtiert, und deren stiller Stolz auf das Erbe sich mit Zukunftsgewandtheit paart. So entstand eine wohl für den ganzen Alpenraum gleichermaßen einzigartige und exemplarische Dokumentation des Wandels einer vermeintlich so festgefügten Welt.
Südtirol : mediterranes Flair vor alpiner Kulisse
München : Bruckmann, 2013
Die Welt erleben
Titolo e contributi: Südtirol : mediterranes Flair vor alpiner Kulisse
Pubblicazione: München : Bruckmann, 2013
Descrizione fisica: 156 S. : überw. Ill., Kt. ; 27 cm
Serie: Die Welt erleben
ISBN: 9783765460531
Data:2013
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Für Reinhold Messner begann alles hier, in den Dolomiten. Für Deutsche und Italiener ist sie ein multikulturelles Zuhause geworden, die Region zwischen Brenner und Salurn. Für Gourmets sind unzählige kulinarische Traditionen zu entdecken, von Südtiroler Speck über Bozener Weine bis zu Vinschgauer Brot. Südtirol verspricht wahrhaft Erlebnisse für alle Sinne - wo überall, erfahren Sie hier!
München : Christian, 2023
Titolo e contributi: Südtirol vegan : 60 kreative Rezepte von Brennnesselrisotto bis Walnussgranita ; eine neue Alpenküche / Herbert Taschler ; Fotogr.: Udo Bernhart
Pubblicazione: München : Christian, 2023
Descrizione fisica: 181 S. : überw. Ill. ; 27 cm
ISBN: 9783959617857
Data:2023
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Eine neue, gesunde Küche: vegan, kreativ und erlebnisreich Entdecken Sie die Vielfalt der Südtiroler Küche auf eine ganz neue Art und Weise mit dem einzigartigen veganen Kochbuch! Tauchen Sie ein in die Welt gesunder und nachhaltiger Ernährung und lassen Sie sich von den aromatischen Düften und Geschmäckern inspirieren. Südtirol bezaubert mit südländischem Flair, Bergromantik und unverfälschter Kulinarik. Seine Küche ist eine der innovativsten der Welt. Darum – und auch, weil das Land früher sehr arm war und Arme-Leute-Küche immer schon vegan war, gibt es eine spannende vegane Szene. Dieses Buch stellt die besten veganen Locations und Rezepte vor –von "Gerstenrisottino mit bunten Beten" oder "Zucchini-Basilikum-Lasagne" bis hin zu "Portwein-Feigen-Kuchen", bietet dieses Buch für jeden Geschmack das passende Gericht. 60 vegane Rezepte lassen mit Sicherheit keine Wünsche offen! Die gesunde und nachhaltige Küche Südtirols ist ein Genuss für jeden, der gerne kocht und Wert auf eine ausgewogene Ernährung legt.Enthalten sindnicht nur klassische Rezepte der Südtiroler Küche in veganer Variante, sondern auch kreative Neukreationen. Wie wäre es beispielsweise mit einem "Apfelstrudel 'auf Urlaub in Sizilien' mit Lagreinwaffel, einer Apfel-Joghurt-Creme, Walnussgranita, Rosinenstreuseln und Blumenbaiser" als krönender Abschluss eines Festessens? Oder einem veganen "Burger mit Knoblauchsauce", der mit selbstgemachten Ofenpommes perfekt harmoniert? Auch für die süße Versuchung bietet das Buch zahlreiche Ideen wie das "Easy Schokomousse", "Himbeermousse und Birnenkompott mit Schoko-Nuss-Bruch und Cassis-Sorbet" oder die "Käse-Sahne-Torte". Für den herzhaften Appetit stehen unter anderem die "Polenta & Pilze mit Radicchio, Topinambur, roten Früchten und Kiefernharzöl" sowie die "Südtiroler Suppe mit Kartoffeln, Weißkohl, Pumpernickel, geräuchertem Buchweizen und Bärlauchpulver.
Bolzano : Raetia, 2024
Titolo e contributi: Südtirol : terra, viaggi e sapori di un ribelle in cucina / Thomas Ortler ; fotografie di Udo Bernhart
Pubblicazione: Bolzano : Raetia, 2024
Descrizione fisica: 190 p. : ill. ; 27 cm
ISBN: 9788872839201
Data:2024
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
München : Christian-Verl, 2022
Titolo e contributi: Südtirol - die junge Bergküche : Rezepte, Porträts & Geschichten / Herbert Taschler ; Fotogr.: Udo Bernhart
Pubblicazione: München : Christian-Verl, 2022
Descrizione fisica: 222 S. : überw. Ill. ; 26 cm
ISBN: 9783959615532
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Südtirol bezaubert durch seine Mischung aus südländischem Flair, Romantik der Berge und unverfälschter Kulinarik. In diesem Buch porträtiert der Südtiroler Herbert Taschler Köche und Produzenten, die Tradition modern leben. Dazu gibt es natürlich deren beste Rezepte mit Kimchi, Käse oder Kaffee. Nach dem Erfolg von »Echt Südtirol« und »Das neue Südtirol« begegnet der Christian Verlag der Bergregion noch einmal anders. Mit 55 Rezepten.
Bolzano : Athesia, 2010
Titolo e contributi: Dolci Dolomiti : Strudel, torte, praline, Krapfen, pane, dessert .. / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann ; fotografie: Josef Pernter, Udo Bernhart
Pubblicazione: Bolzano : Athesia, 2010
Descrizione fisica: 634 p. : ill. ; 24 cm
ISBN: 9788882666149
Data:2010
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Più di 1000 ricette, classiche e nuove, dell’arte dolciaria - La preparazione del pane - Tutto l’universo dei prodotti da forno, dalla A alla Z - Tè, caffè, drink alla frutta, sciroppi, liquor distillati - Dolci, torte, biscotti e cioccolatini per ogni occasione
2. ed. rivista
Bolzano : Athesia, 2017
Titolo e contributi: Dolci Dolomiti : strudel, torte, praline, Krapfen, pane, dessert .. / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann ; fotografie: Josef Pernter, Udo Bernhart
2. ed. rivista
Pubblicazione: Bolzano : Athesia, 2017
Descrizione fisica: 634 p. : ill. ; 24 cm
ISBN: 9788882666149
Data:2017
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Südtirol : zwischen Nord und Süd / ein Bildband von Udo Bernhart ; mit Texten von Karin Bernhart
Bozen : Athesia, c2001
Titolo e contributi: Südtirol : zwischen Nord und Süd / ein Bildband von Udo Bernhart ; mit Texten von Karin Bernhart
Pubblicazione: Bozen : Athesia, c2001
Descrizione fisica: 222, [1] p. : in gran parte ill. ; 30 cm
ISBN: 8882661253
Data:2001
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Südtirol / Udo Bernhart ; Robert Asam
4., durchges. Aufl.
München : Bruckmann, 2002
Bruckmanns Länderporträts
Titolo e contributi: Südtirol / Udo Bernhart ; Robert Asam
4., durchges. Aufl.
Pubblicazione: München : Bruckmann, 2002
Descrizione fisica: 144 S. : überw. Ill. (farb.) ; 31 cm. +Beilage
Serie: Bruckmanns Länderporträts
ISBN: 3765437476
Data:2002
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Bolzano : Athesia, 2003
Titolo e contributi: St. Hubertus : la grande cucina internazionale di Norbert Niederkofler / [a cura di] Karin e Udo Bernhart
Pubblicazione: Bolzano : Athesia, 2003
Descrizione fisica: 223, [2] p. : ill. ; 33 cm
ISBN: 8882662624
Data:2003
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
München : BLV, c2014
Titolo e contributi: Reinhold Messner : Selbstversorger & Bergbauer / Maria Magdalena Messner ; mit Bildern von Udo Bernhart
Pubblicazione: München : BLV, c2014
Descrizione fisica: 156 p. : ill. ; 30 cm
ISBN: 9783835413078
Data:2014
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Bozen : Athesia ; Innsbruck [etc.] : Tyrolia, 2014
Titolo e contributi: Die Alpenfront einst und jetzt : auf den Spuren des Gebirgskrieges, 1915-1918 / Hans-Joachim Löwer, Udo Bernhart
Pubblicazione: Bozen : Athesia ; Innsbruck [etc.] : Tyrolia, 2014
Descrizione fisica: 271 p. : ill. ; 25 cm
ISBN: 9783702233020 (Tyrolia)
Data:2014
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
München : BLV, c2014
Titolo e contributi: Vom einfachen Leben mit der Natur : persönliche Einblicke in Klosterwelten / Sebastian Marseiler ; Fotos: Udo Bernhart
Pubblicazione: München : BLV, c2014
Descrizione fisica: 144 p. : ill. ; 33 cm
ISBN: 9783835411654
Data:2014
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Bolzano : Athesia, 2014
Titolo e contributi: Il fronte delle Alpi ieri e oggi : sulle tracce della Grande Guerra in montagna, 1915-1918 / Hans-Joachim Löwer, Udo Bernhart
Pubblicazione: Bolzano : Athesia, 2014
Descrizione fisica: 271 p. : ill. ; 24 cm
ISBN: 9788882669638
Data:2014
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Bozen : Athesia, 2007
Titolo e contributi: So backt Südtirol : Kuchen, Torten, Strudel, Krapfen, Brot, Desserts .. / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann ; Fotos: Josef Pernter, Udo Bernhart
Pubblicazione: Bozen : Athesia, 2007
Descrizione fisica: 635 p. : ill. ; 24 cm
ISBN: 9788882663414
Data:2007
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Trauttmansdorff : die Gärten / Udo Bernhart, Ulrike Dubis
Lana : Tappeiner, 2006
Titolo e contributi: Trauttmansdorff : die Gärten / Udo Bernhart, Ulrike Dubis
Pubblicazione: Lana : Tappeiner, 2006
Descrizione fisica: 192 p. : in gran parte ill. ; 31 cm
ISBN: 8870733858
Data:2006
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Südtirol : sehen, entdecken, geniessen / Udo Bernhardt, Zeno von Braitenberg
München : Bruckmann, c2001
Titolo e contributi: Südtirol : sehen, entdecken, geniessen / Udo Bernhardt, Zeno von Braitenberg
Pubblicazione: München : Bruckmann, c2001
Descrizione fisica: 159 p. : ill . ; 31 cm. +1 DVD
ISBN: 3765437255
Data:2001
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
