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× Nomi AA. VV.
× Data 2011

Trovati 50 documenti.

Il libro dei liquori d'erbe fatti in casa
1
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AA. VV.

Il libro dei liquori d'erbe fatti in casa

Giunti Demetra, 11/02/2011

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Abstract: Frutto di una sapiente tradizione contadina che si tramanda da generazioni, i liquori d'erbe (amari, grappe, elisir, vini medicinali) fanno riscoprire il piacere del buon bere. Per trasformarsi in provetti distillatori e realizzare liquori sani e gustosi, un manuale a prova di... alambicco!

Pani rustici di montagna
2
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Pani rustici di montagna

Giunti Demetra, 29/06/2011

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Abstract: Un piccolo manuale che ci guida nella sapiente arte di fare il pane di tradizione montanara, dagli ingredienti - acqua, farina, sale, lievito - attraverso la lavorazione di mani pazienti e appassionate, fino ai segreti della cottura, per riscoprire ogni giorno la tradizione che si rinnova e il piacere autentico delle cose buone.

3 settimane per eliminare la pancia
3
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AA. VV.

3 settimane per eliminare la pancia

Giunti Demetra, 14/12/2011

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Abstract: 3 settimane per eliminare la pancia: due programmi mirati (per LUI e per LEI) per sconfiggere l'antiestetica pancetta e ritrovare la propria forma fisica, il proprio benessere e... il buon umore! Con oltre 100 gustosissime ricette per non rinunciare al gusto in tavola.

Pietanze e contorni di verdure
4
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AA. VV.

Pietanze e contorni di verdure

Giunti Demetra, 08/07/2011

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Abstract: I libri del cucchiaio Verde: una serie di monografie illustrate interamente dedicate all'universo della cucina vegetariana; piatti fantasiosi ed equilibrati che portano in tavola una ventata di freschezza e salute, senza rinunciare al piacere della buona tavola. Un volume pratico e riccamente illustrato dedicato ai secondi piatti a base di verdura, per chi si ama la cucina sana, equilibrata, ma allo stesso tempo gustosa, o per chi ha sposato la filosofia vegetariana ed èLeggi tutto

Antipasti di verdure. Ediz. illustrata
5
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AA. VV.

Antipasti di verdure. Ediz. illustrata

Giunti Demetra, 21/04/2011

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Abstract: I libri del cucchiaio Verde: una serie di monografie illustrate interamente dedicate allì'universo della cucina vegetariana: piatti fantasiosi ed equilibrati che portano in tavola una ventata di freschezza e salute, senza rinunciare al piacere della buona tavola.

Crostate e ciambelle fatte in casa
6
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Crostate e ciambelle fatte in casa

Giunti Demetra, 12/09/2011

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Abstract: Un utile volume di facile consultazione per riscoprire tutto il sapore e il profumo dei dolci fatti in casa: ricette intramontabili e mai dimenticate di crostate e ciambelle per tutti coloro che desiderano realizzare i dolci sani e genuini che un tempo preparavano le nostre nonne.

I sapori dell'orto
7
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I sapori dell'orto

Giunti Demetra, 21/09/2011

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Abstract: Il libro si struttura in 11 sezioni, ognuna dedicata a una famiglia di ortaggi, ad esempio Le foglie, Le coste, I frutti e così via. Ogni sezione si apre con una piccola introduzione che presenta le caratteristiche di ciascun ortaggio, come la coltivazione, la stagionalità e la conservazione. A seguire una ricca proposta di ricette che hanno come ingrediente principale l'ortaggio in questione. Una ricca sezione sarà dedicata alle ricette che portano tutta la ricchezzaLeggi tutto

Zuppe di pesce e piatti unici
8
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Zuppe di pesce e piatti unici

Giunti Demetra, 08/07/2011

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Abstract: Un volume di facile consultazione rivolto a tutti coloro che, alle prime armi oppure cuochi esperti, desiderano preparare in poco tempo zuppe di pesce e piatti unici gustosi, sani e nutrienti. Il libro offre un vasto numero di ricette di zuppe che (spesso accompagnate da fette abbrustolite di pane casalingo) saranno capaci di deliziare il palato anche degli ospiti più esigenti; e una nutrita serie di piatti unici, utili per sostituire il tradizionale pasto composto da piùLeggi tutto

Dolci
9
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Dolci

Giunti Demetra, 24/11/2011

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Abstract: Un libro per chi desidera imparare in modo semplice e valido come si preparano i dolci, partendo dalle preparazioni fondamentali di base (impasti, creme, farce e glasse) per arrivare ad alcune tecniche di decorazione e guarnizione di torte e dolcetti. Adatto per chi non ha mai avuto occasione (o quasi) di usare farina, uova, cacao, o per chi è un po' più esperto ma vuole provare altre ricette o consolidare le sue conoscenze su frolle, creme e glasse. Un ricettario finaleLeggi tutto

Strudel e torte fatte in casa
10
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Strudel e torte fatte in casa

Giunti Demetra, 23/02/2011

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Abstract: Oltre 60 ricette di strudel e torte di eccezionale bontà: di ricotta, di carota, di mele, di fragole o lamponi, farcite o ricoperte di cioccolata. E ancora, frittelle e biscotti, gnocchetti dolci e profezeni dolci... Sono dolci rustici, tanto buoni quanto semplici da preparare: ci ricordano il calore e l'allegria della famiglia, il sapore autentico di una tradizione antica che si rinnova in queste pagine e nelle vostre case.

Frutti di mare e crostacei. Ediz. illustrata
11
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Frutti di mare e crostacei. Ediz. illustrata

Giunti Demetra, 19/04/2011

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Abstract: Una collana pensata appositamente per chi di pesce e crostacei non ne avrebbe mai abbastanza e vuol trovare nuove idee per una cucina giovane, veloce, per tutte le occasioni: il pranzo quotidiano, la cena importante, il buffet tra amici.

Decorare con i fiori freschi
12
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Decorare con i fiori freschi

Giunti Demetra, 21/09/2011

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Abstract: Tutte le tecniche e i materiali per realizzare le composizioni floreali più belle e di grande effetto; come preparare le basi e come utilizzarle nel migliore dei modi; quali fiori scegliere, stagione per stagione; gli accostamenti cromatici; i consigli per ambientarli e valorizzarli adeguatamente, tutto spiegato con estrema chiarezza. Oltre a splendide idee per avere sempre in casa delle composizioni e dei bouquet bellissimi, il volume fornisce anche numerose idee eLeggi tutto

Il libro del pane
13
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Il libro del pane

Giunti Demetra, 11/02/2011

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Abstract: Tutto il profumo del pane appena sfornato; un irresistibile invito a riscoprire il gusto delle sane colazioni di una volta, quando a preparare il pane per tutta la famiglia ci pensava la nonna, la sola a conoscere i mille e preziosi segreti della panificazione.

Polenta. Tutte le ricette
14
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Polenta. Tutte le ricette

Giunti Demetra, 23/02/2011

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Abstract: Piatto della più classica tradizione alimentare contadina italiana, la polenta è stata l'alimento principale delle generazioni passate. Riscoperto l'antico sapore, negli ultimi anni è tornata sulle tavole dei buongustai. Gialla, bianca o nera, morbida o dura, la polenta è la protagonista di numerose pietanze, salate e dolci, ma anche piatto unico da assaporare con formaggi, verdure e salse.

Cucinare con il forno
15
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Cucinare con il forno

Giunti Demetra, 23/11/2011

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Abstract: Un ricco manuale illustrato dedicato a chi vuole impadronirsi dei segreti per cucinare con il forno. Tante ricette sane, gustose, di facile preparazione e sicuro successo, oltre a consigli e accorgimenti per ottenere il meglio da questo prezioso alleato in cucina.

La gioia
16
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La gioia

Giunti Demetra, 23/02/2011

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Abstract: La gioia come stato originario e naturale, come natura profonda dell'anima, come energia da riscoprire nelle riflessioni di filosofi, poeti e mistici. Uno spunto per meditare e ritagliarsi uno spazio mentale nel turbinio della vita quotidiana. Una raccolta di testi che spaziano dalla tradizione occidentale a quella orientale, perle di saggezza per riscoprire un sentimento che può illuminare la vita di tutti i giorni.

Primi piatti di pesce
17
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Primi piatti di pesce

Giunti Demetra, 19/04/2011

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Abstract: Una collana pensata appositamente per chi di pesce e crostacei non ne avrebbe mai abbastanza e vuol trovare nuove idee per una cucina giovane, veloce, per tutte le occasioni: il pranzo quotidiano, la cena importante, il buffet tra amici.

Le buone conserve di frutta e verdura
18
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Le buone conserve di frutta e verdura

Giunti Demetra, 12/09/2011

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Abstract: Grazie a questo piccolo manuale potrete imparare tutti i trucchi con i quali da sempre le nonne preparano gustose e salutari conserve di frutta e verdura. L'introduzione e il ricettario vi forniranno un panorama completo su come realizzare un'ottima confettura di amarene, una cotognata, una saporita giardiniera in agrodolce o dei carciofini sottolio. Insomma, il libro ideale per chi vuole avere una dispensa sempre rifornita e ricca di cibi genuini.

Il libro delle torte
19
eBook / testo digitale

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Il libro delle torte

Giunti Demetra, 25/11/2011

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Abstract: Il piacere di preparare dolci con ingredienti genuini, impastando sapientemente come le massaie di un tempo, uova, farina, burro... ed ecco una fragrante ciambella, una gustosa crostata di frutta, uno strudel fatto a regola d'arte, un superbo tiramisù... e la tradizione dei dolci fatti in casa non avrà più segreti.

Cucinare con le erbe selvatiche
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Cucinare con le erbe selvatiche

Giunti Demetra, 23/02/2011

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Abstract: La montagna custodisce le varietà e i profumi delle erbe selvatiche commestibili. Oltre 50 ricette buone e genuine e tanti consigli per utilizzarle in cucina, alla riscoperta di sapori che vengono da lontano e che riportano alla memoria il gusto e la genuinità delle cene contadine. Tarassaco, vitalba, luppolo, menta, rafano, acetosella... tutta la bontà della natura in salse, zuppe e primi asciutti, secondi di carne, dolci e liquori.