Libro
Knapp, Brian
Cosa mangiamo? / Brian Knapp
Nuova ed. aggiornata
Trieste : Editoriale scienza, 2002
Osservatorio [Editoriale scienza]
Titolo e contributi: Cosa mangiamo? / Brian Knapp
Nuova ed. aggiornata
Pubblicazione: Trieste : Editoriale scienza, 2002
Descrizione fisica:
48 p. : ill. ; 26 cm
Serie: Osservatorio [Editoriale scienza]
ISBN: 8873071643
Data:2002
Lingua:
Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese:
Italia
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Abstract:
Ecco la ristampa di un libro da tempo esaurito, utile perché utilizzato nel primo approccio all'educazione alimentare. Un testo semplice e chiaro, che, con alcune prove pratiche, spiega perché mangiamo, perché si sente fame, a cosa serve cucinare, le differenze tra proteine, grassi, zuccheri, minerali, fibre, spezie. E poi le alternative alla carne, i problemi di peso, la conservazione dei cibi.. (ibs.it)