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Gusto : l'intelligenza del palato / Rosalia Cavalieri
Roma [etc.] : GLF editori Laterza, 2011
Universale Laterza ; 920
Titolo e contributi: Gusto : l'intelligenza del palato / Rosalia Cavalieri
Pubblicazione: Roma [etc.] : GLF editori Laterza, 2011
Descrizione fisica: X, 177, [1] p. ; 18 cm
Serie: Universale Laterza ; 920
ISBN: 9788842096030
Data:2011
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Milano : Sironi, 2013
Galápagos ; 64
Titolo e contributi: Questione di gusto : perchè ci piace quello che mangiamo / John Prescott ; prefazione di Heston Blumenthal ; traduzione di Alessia Fabbri
Pubblicazione: Milano : Sironi, 2013
Descrizione fisica: 235 p. : ill. ; 21 cm
Serie: Galápagos ; 64
ISBN: 9788851802394
Data:2013
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Das kleine Buch vom Riechen und Schmecken / Hans Hatt, Regine Dee
2. Aufl.
München : Knaus, c2012
Titolo e contributi: Das kleine Buch vom Riechen und Schmecken / Hans Hatt, Regine Dee
2. Aufl.
Pubblicazione: München : Knaus, c2012
Descrizione fisica: 220, [1] p. ; 20 cm
ISBN: 9783813504446
Data:2012
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Gusto e disgusto / Andrea Stracciari
Bologna : Il mulino, stampa 2014
Farsi un'idea [Il mulino] ; 234
Titolo e contributi: Gusto e disgusto / Andrea Stracciari
Pubblicazione: Bologna : Il mulino, stampa 2014
Descrizione fisica: 129 p. ; 20 cm
Serie: Farsi un'idea [Il mulino] ; 234
ISBN: 9788815253712
Data:2014
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Due facce della stessa medaglia che ci permettono di apprezzare il bello e il brutto come pure il buono e il cattivo della vita. Accanto a sapori e odori, anche azioni e comportamenti possono attrarci o provocare repulsione. Gusto e disgusto sono il risultato dell'esperienza o sono innati? Qual è il ruolo dei fattori sociali e culturali nel condizionare i nostri gusti? Con incursioni anche nel mondo dell'arte e della letteratura, nel cinema, nella filosofia, tutti gli aspetti di una presenza imprescindibile nella nostra vita. (ibs.it)
All'origine del gusto : la nuova scienza della neurogastronomia / Gordon M. Shepherd
Torino : Codice, 2014
Titolo e contributi: All'origine del gusto : la nuova scienza della neurogastronomia / Gordon M. Shepherd
Pubblicazione: Torino : Codice, 2014
Descrizione fisica: XXIII, 298 p., 30 p. di tav. : ill. ; 21 cm
ISBN: 9788875784928
Data:2014
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
E l'uomo inventò i sapori : storia naturale del gusto / Rosalia Cavalieri
Bologna : Il mulino, 2014
Intersezioni [Il mulino] ; 414
Titolo e contributi: E l'uomo inventò i sapori : storia naturale del gusto / Rosalia Cavalieri
Pubblicazione: Bologna : Il mulino, 2014
Descrizione fisica: 146 p. ; 21 cm
Serie: Intersezioni [Il mulino] ; 414
ISBN: 9788815248022
Data:2014
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
S.l. : MED.ANAT. ; Stati Uniti d'America : Discovery Channel ; S.l. : Cinehollywood ; Stati Uniti d'America : Pioneer Productions ; S.l. : The Learning Channel ; Italia : Educationalvideo ; Italia : Discovery Channel Video, c1997
Il grande atlante del corpo umano ; 356
Titolo e contributi: Gusto e olfatto [Videoregistrazione] / director: Vivienne King ; writers: Nigel Henbest, Vivienne King ; producer: Nigel Henbest ; produced by Pioneer Productions for the Learning Channel ; a production of The Discovery Channel ; un'edizione Cinehollywood
Pubblicazione: S.l. : MED.ANAT. ; Stati Uniti d'America : Discovery Channel ; S.l. : Cinehollywood ; Stati Uniti d'America : Pioneer Productions ; S.l. : The Learning Channel ; Italia : Educationalvideo ; Italia : Discovery Channel Video, c1997
Descrizione fisica: 1 videocassetta ; VHS 25' : Colore (PAL) - Sonoro ; ½ in
Serie: Il grande atlante del corpo umano ; 356
Data:1997
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
