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Bozen : Athesia, 2015
Titolo e contributi: Das Erlebnis Käse : ein Kochbuch / von Roland Trettl und der Capriz Feinkäserei ; [Fotos: Andrea Chemelli ..]
Pubblicazione: Bozen : Athesia, 2015
Descrizione fisica: 110 S. : überw. Ill. ; 24 cm
ISBN: 9788868390808
Data:2015
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: In diesem Kochbuch steht der Käse im Mittelpunkt. Die üblichen Hauptdarsteller Fleisch und Fisch kommen nicht zum Einsatz. Stattdessen hat der Südtiroler Sternekoch Roland Trettl in Zusammenarbeit mit der Feinkäserei Capriz 36 Rezepte kreiert, in denen der Käse die wichtigste Rolle spielt. Gekocht wird mit Liebe zum Produkt: Stets auf Authentizität und Regionalität bedacht, legt er bei der Zubereitung der Gerichte besonderen Wert auf die lokale Herkunft der verwendeten Zutaten. Entstanden sind meisterhafte Käseinterpretationen mit internationalen Einflüssen, von einfach bis raffiniert, für jede Jahreszeit.
Innsbruck : Löwenzahn, 2014
Titolo e contributi: Frisch gekocht in Südtirol : die besten Bäuerinnen-Rezepte für jeden Tag / Maria Reichhalter Prader ; Veronika Mahlknecht Stampfer ; [Fotogr.: Karin Reichhalter ..]
Pubblicazione: Innsbruck : Löwenzahn, 2014
Descrizione fisica: 190 S. : überw. Ill. ; 25 cm
ISBN: 9783706625630
Data:2014
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Australia
Abstract: Frisch kochen, das tut nicht nur gut, mit den richtigen Rezepten ist es auch ohne viel Aufwand möglich! Liebevoll und sorgfältig haben die begeisterten Bäuerinnen und leidenschaftlichen Köchinnen Maria Reichhalter Prader und Veronika Mahlknecht Stampfer die besten Rezepte für zu Hause ausgewählt und deren Alltagstauglichkeit erprobt. Mit den einfachen Anleitungen und vielen praktischen Tipps und Tricks gelingen die köstlichen Südtiroler Gerichte ganz einfach: saftige Speckmuffins, herzhafte Mangold-Pressknödel, pikante Hirtenmakkaroni mit Fleischragout, feine mediterrane Kalbsschnitzel mit Zitronensauce oder cremiges Schokolademus auf Orangenscheiben. - traditionelle Gerichte und neue Kochideen - schmackhafte bäuerliche Küche, angepasst an den modernen Alltag - jedes Rezept ist vielfach erprobt und einfach nachzumachen - von Vorspeisen bis Desserts, vom schnellen Snack bis zum festlichen Menü - wertvolle Tipps aus dem Erfahrungsschatz der Autorinnen - von der Idee zur köstlichen Mahlzeit: Ratschläge zum Einkauf und zur richtigen Organisation in der Küche - über 100 verführerische Rezepte aus ganz Südtirol
Bozen : Athesia, 2016
Titolo e contributi: Back dich glücklich : Kuchenrezepte aus Südtirol, leicht, schnell & verführerisch / Waltraud Tschurtschenthaler ; mit Fotos von Sara Italiano
Pubblicazione: Bozen : Athesia, 2016
Descrizione fisica: 206 S. : überw. Ill. ; 27 cm
ISBN: 9788868391737
Data:2016
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Die leidenschaftliche Kuchenbäckerin und erfolgreiche Kaffeehausbesitzerin Wally verrät ihre süßen Backgeheimnisse. Neu interpretierte Klassiker wie Buchweizen-, Karotten- oder Sachertorte bis hin zu ganz eigenen Kreationen wie Maulwurftorte, Schoko-Chili- oder Marille-Vanille-Kuchen die einfachen und schnell zubereiteten Rezepte versprechen Glücksgefühle sowohl beim Backen als auch beim Genießen. Ganz nebenbei gibt Wally mit kurzen Anekdoten auch Einblick in ihre unbeschwerte Südtiroler Kindheit. Die Fotografin Sara Italiano hat die Kuchen und Torten im passenden Ambiente und liebevoll dekoriert in Szene gesetzt
München : Droemer, 2015
Titolo e contributi: Der Sturm : die Kriegsjahre meiner Südtiroler Familie / Lilli Gruber ; Aus dem Ital. von Franziska Kristen
Pubblicazione: München : Droemer, 2015
Descrizione fisica: 280 S ; 22 cm
ISBN: 9783426276693
Data:2015
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Bozen : Raetia, 2014
Titolo e contributi: Mit der Zeit gehen : der Schnatzhof: Bauernleben auf dem Sonnenberg / Udo Bernhart ; Erwin Brunner ; unter Mitarb. von Elisa Heinrich und Sabine Merler
Pubblicazione: Bozen : Raetia, 2014
Descrizione fisica: 177 S. : Ill. ; 29 cm
ISBN: 9788872835029
Data:2014
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Von der Selbstversorgung zur Milchwirtschaft, von der Kraxe zum Traktor, von der Jausenstation zum Drei-Sterne-Urlaub auf dem Bauernhof: Fast vier Jahrzehnte lang war der Fotograf Udo Bernhart immer wieder am Schnatzhof und hat mit seiner Kamera den tiefgreifenden Wandel des Bergbauernlebens eingefangen. Doch anders als im Klassiker ?Die Erben der Einsamkeit? des Journalisten Aldo Gorfer und des Fotografen Flavio Faganello aus dem Jahr 1973 beschrieben, zeigen die Bilder, dass die Bauern mit der Zeit gegangen sind. Nicht Entbehrung, Leid und Armut einer zum Untergehen verurteilten Lebensweise offenbart sich heute dem Besucher, sondern dank Zufahrtsstraße und Fördergeldern, aber auch ungebrochen harter Arbeit, geduldig auf sich genommener Mühen und Anpassung an die Zeitläufte ein lebensfähiger Hof, der mit ruhigem Gewissen der nächsten Generation übergeben werden kann. Der Schnatzhof ist ein auf 1535 Metern hoch gelegener Südtiroler Erbhof, seit über 400 Jahren in Familienbesitz. Der Journalist Erwin Brunner hat auf dem frisch renovierten Hof drei Generationen angetroffen, die er behutsam porträtiert, und deren stiller Stolz auf das Erbe sich mit Zukunftsgewandtheit paart. So entstand eine wohl für den ganzen Alpenraum gleichermaßen einzigartige und exemplarische Dokumentation des Wandels einer vermeintlich so festgefügten Welt.
Geschichte Südtirols erleben / Josef Rohrer
Wien [u. a.] : Folio, 2021
Folio - Südtirol erleben
Titolo e contributi: Geschichte Südtirols erleben / Josef Rohrer
Pubblicazione: Wien [u. a.] : Folio, 2021
Descrizione fisica: 107 S. : Ill., Kt. ; 20 cm
Serie: Folio - Südtirol erleben
ISBN: 9783990371251
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Australia
Abstract: Sie begegnen uns in Südtirol auf Schritt und Tritt, die Zeugen einer mächtigen Vergangenheit: ob als versteinerte Schnecke oder als vielbestaunter Ötzi, als mehrsprachige Ortsschilder oder martialische Betonbunker, als verstörende Denkmäler oder atemberaubende Felsmassive. Rohrer erzählt 25 Episoden der Südtiroler Geschichte, die bis heute nachhallen: von der Faltung der Alpen über die Römer und die Tiroler Aufstände von 1809 mit Andreas Hofer bis zum Anschluss an Italien, Mussolinis Italianisierungspolitik und die schwer erkämpfte politische Autonomie der Gegenwart. Für alle – Einheimische und Gäste –, die sich stringent und unterhaltsam über Südtirols Vergangenheit informieren und der Geschichte in der Gegenwart und vor Ort begegnen wollen.
Innsbruck : Studien-Verl, 2019
Tourism & Museum
Titolo e contributi: Hotelpersonal : Lebens- und Arbeitsalltag im Dienste des Tourismus = Il personale alberghiero : vita quotidiana e lavoro nel settore turistico / Hrsg. von/A cura di Tomo Heimerdinger, Andrea Leonardi, Evelyn Reso
Pubblicazione: Innsbruck : Studien-Verl, 2019
Descrizione fisica: 490 S. : Ill. ; 24 cm
Serie: Tourism & Museum
Data:2019
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Australia
Abstract: Das Feld der "Arbeitswelt Hotel" ist in der Forschung noch nicht flächendeckend erschlossen. Dieser Band stellt einen Versuch dar, das Gelände zu vermessen und exemplarisch zu begehen. 20 kulturwissenschaftlich argumentierende Beiträge verschiedener Disziplinen thematisieren Selbst-und Fremdbilder, private und öffentliche Perspektiven, die mediale Vermittlung der Berufswelt, ihre biografische Verarbeitung sowie Fragen zu Ausbildung, Freizeit, Sprache und Arbeitsbedingungen einzelner Berufe der Hotellerie. Die Autorinnen und Autoren spannen einen weiten historischen und geografischen Bogen, vom 19. Jahrhundert bis in die Gegenwart, von Tirol - Süd wie Nord -, über Italien, Österreich, Deutschland und die Schweiz bis zum Balkan, zur DDR und zur Sowjetunion.
Bozen : Raetia, 2017
Titolo e contributi: einheimisch – zweiheimisch – mehrheimisch : Geschichte(n) der neuen Migration in Südtirol / Eva Pfanzelter, Dirk Rupnow (Hrsg.)
Pubblicazione: Bozen : Raetia, 2017
Descrizione fisica: 335 S. : Ill ; 24 cm
ISBN: 9788872835951
Data:2017
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Die Geschichte der jüngeren Migration in Südtirol beginnt in den frühen 1990er-Jahren. Bis in die 1970er selbst ein Auswanderungsland, wurde Südtirol erst Jahre nach der Stabilisierung durch die Autonomie und dem einsetzenden wirtschaftlichen Aufschwung für ausländische Arbeitskräfte attraktiv. Gleichzeitig kamen aufgrund von Kriegen und Konflikten, insbesondere den Jugoslawienkriegen, zunehmend Geflüchtete ins Land. Heute machen Menschen mit ehemals ausländischem Pass rund acht Prozent der Bevölkerung aus. Sie leben und arbeiten in Südtirol, zahlen Steuern, schicken ihre Kinder in die Schule, wählen – sind also Teil der Gesellschaft. Der vorliegende Band zeichnet die Geschichte dieser Zuwanderung nach, analysiert das Sprechen über Migration in verschiedenen Medien, blickt auf die Vereinstätigkeit der Zugezogenen, zieht Vergleiche mit Nachbarregionen, berichtet über Migrationsdörfer wie Franzensfeste und Brenner und reflektiert über Mediation und Interkulturalität.ildern und Interviews.
Bozen : Autonome Provinz Bozen-Südtirol, 1995
Titolo e contributi: Rote Liste gefährdeter Tierarten Südtirols / Hrsg.: Abteilung für Lanschafts- und Naturschutz der Autonomie Provinz Bozen-Südtirol
Pubblicazione: Bozen : Autonome Provinz Bozen-Südtirol, 1995
Descrizione fisica: 419 S. : Ill. (farb.). graph. Darst. ; 21 cm
Data:1995
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Südtiroler Weihnacht : 43 Tage mit Bräuchen, Rezepten und Geschichten / Marlene Lobis
1. Aufl.
Wien [u. a.] : Folio, 2022
Titolo e contributi: Südtiroler Weihnacht : 43 Tage mit Bräuchen, Rezepten und Geschichten / Marlene Lobis
1. Aufl.
Pubblicazione: Wien [u. a.] : Folio, 2022
Descrizione fisica: 111 S. : überw. Ill. ; 25 cm
ISBN: 9783852568676
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Australia
Abstract: Der Begleiter durch die stille Zeit: von Advent bis Dreikönig. Bräuche, Traditionen, Anleitungen zum Selbermachen.Die Zeit rund um Weihnachten und Neujahr wurzelt fest in althergebrachten Ritualen und stimmungsvollen Bräuchen. So auch in Südtirol. Nicht alle sind uns heute noch vertraut. Warum schneidet man Barbarazweige? Wer hat den Adventskranz erfunden? Wo ist eigentlich Knecht Ruprecht geblieben? Was ist das "Klosn" und das "Klöckeln"? Was hat es mit dem "Rachn", dem Ausräuchern von Haus und Hof, auf sich? Was gehört in den Bozner Weihnachtszelten und wie werden traditionelle Strohsterne für den Christbaum gebastelt? Dieser wertig gestaltete Band begleitet Einheimische und Südtirol-Liebhaber 43 Tage lang durch die (oft gar nicht so) stille Zeit. Er vermittelt den ganzen wundervollen, winterlichen Zauber der Südtiroler Weihnacht
1994
Titolo e contributi: Jugendarbeit in Südtirol : ein Buch über Selbstverständnis, Zielsetzung und Aufgaben der Jugendarbeit in Südtirol 1994
Pubblicazione: 1994
Descrizione fisica: 192 S. : Ill. (z.T. farb.) ; 21 cm
Data:1994
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Auf und ab in Südtirol : Anmerkungen eines Wegbegleiters / Hansjörg Kucera
Innsbruck : Haymon, 1991
Titolo e contributi: Auf und ab in Südtirol : Anmerkungen eines Wegbegleiters / Hansjörg Kucera
Pubblicazione: Innsbruck : Haymon, 1991
Descrizione fisica: 191 S. : Ill.
ISBN: 3852180961
Data:1991
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Die zeitgenössische Literatur Südtirols : Probleme, Profile, Texte / Hans-Georg Grüning
Ancona : Ed. Nuove Ricerche, 1992
Il capricorno [Nuove ricerche]
Titolo e contributi: Die zeitgenössische Literatur Südtirols : Probleme, Profile, Texte / Hans-Georg Grüning
Pubblicazione: Ancona : Ed. Nuove Ricerche, 1992
Descrizione fisica: 288 S.
Serie: Il capricorno [Nuove ricerche]
Data:1992
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Eva schläft : Roman / Francesca Melandri ; Aus dem Ital. von Bruno Genzler
München : Blessing, 2011
Titolo e contributi: Eva schläft : Roman / Francesca Melandri ; Aus dem Ital. von Bruno Genzler
Pubblicazione: München : Blessing, 2011
Descrizione fisica: 442 S. ; 22 cm
ISBN: 9783896674357
Data:2011
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Eva ist Anfang 40, als sie einen Anruf von dem Mann erhält, der in ihrer Kindheit eine Zeit lang die Rolle des Vaters einnahm, bevor er scheinbar für immer verschwand: Vito Anania. Er liegt im Sterben und noch einmal möchte er Eva sehen. Also tritt sie die Zugreise von Südtirol quer durch Italien in den äußersten Süden an. In ihrer Vorstellung entfaltet sich noch einmal ihre ganze Kindheit in Südtirol, geprägt von den politischen Verwerfungen dieser Region, aber mehr noch von der Liebe ihrer Mutter, der im Leben nichts geschenkt wurde - außer ihrer Schönheit.
Der Südtiroler Apfel : gesunder Genuss, kernige Qualität, praktische Tipps / Christoph Gufler
Bozen : Athesia, 2013
Titolo e contributi: Der Südtiroler Apfel : gesunder Genuss, kernige Qualität, praktische Tipps / Christoph Gufler
Pubblicazione: Bozen : Athesia, 2013
Descrizione fisica: 95 S. : zahlr. Ill., Kt. ; 24 cm
ISBN: 9788882669546
Data:2013
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Als wir noch Kinder waren : Geschichten aus dem Ahrntal / Konrad Steger
Bozen : Athesia, 2020
Titolo e contributi: Als wir noch Kinder waren : Geschichten aus dem Ahrntal / Konrad Steger
Pubblicazione: Bozen : Athesia, 2020
Descrizione fisica: 207 S. ; 19 cm
ISBN: 9788868391706
Data:2020
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Vom radikalen Wandel des bäuerlichen Alltags hin zur Tourismusgemeinde in den 1960er und 1970er Jahren berichtete Konrad Steger auf humorvolle Weise im 2016 erschienenen Buch "Als noch Kartoffelfeuer brannten". Er und seine vier Geschwister frischten darin gemeinsame Erinnerungen an ihre Kindheit auf einem Bauernhof in St. Jakob im Ahrntal auf. Im zweiten Band sind die fünf Geschwister erwachsen geworden, und schon lange geht jeder seine eigenen Wege. Sie treffen sich nur mehr selten, zu Geburtstagen oder anderen Familienfeiern. Bei diesen Gelegenheiten wird weiter erzählt, neue Erinnerungen werden wach. Wieder erzählen sie sich gegenseitig Geschichten aus ihrer Kindheit und Jugend: vom fahrenden Volk, das damals auf ihren Hof kam, von Streichen, Pech und Pannen, über die rasanten Veränderungen ihrer Lebenswelt und das Erwachsenwerden, vom ersten Telefon, dem ersten Radiosender und vom ersten Kino. Sie diskutieren aber auch die modernen Entwicklungen und Probleme ihres Tales und wagen schließlich einen Blick in die Zukunft.
Bozen : AROB, 2013
Titolo e contributi: Die Puschtra Buibm : Flucht ohne Heimkehr / Siegfried Steger / Mit einem Vorwort von Hans Karl Peterlini
Pubblicazione: Bozen : AROB, 2013
Descrizione fisica: 268 S. : Ill., Kt. ; 23 cm
ISBN: 9788888396163
Data:2013
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Die Walsche : Roman / Joseph Zoderer
Neuausg., 5. Aufl.
Frankfurt am Main : Fischer-Taschenbuch-Verl., 2009
Fischer ; 13249
Titolo e contributi: Die Walsche : Roman / Joseph Zoderer
Neuausg., 5. Aufl.
Pubblicazione: Frankfurt am Main : Fischer-Taschenbuch-Verl., 2009
Descrizione fisica: 120 S. ; 19 cm
Serie: Fischer ; 13249
ISBN: 9783596132492
Data:2009
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Bolzano : Athesia, 2004
Titolo e contributi: Megawatt & Widerstand : die Ära der Groß-Kraftwerke in Südtirol : die Technik-Kathedrale von Kardaun : das Eisack-Kraftwerk im Spannungsfeld : von Zeitgeschichte und Technikkultur : historische Fotodokumente (1925-1965) der Fotografenfamilie Pedrotti / Kuratorium für Technische Kulturgüter, Bozen. [Hrsg. von Wittfrida Mitterer]
Pubblicazione: Bolzano : Athesia, 2004
Descrizione fisica: 296 S. : zahlr. Ill., graph. Darst., Kt. ; 27 cm
ISBN: 8882663248
Data:2004
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Kunstführer Südtirol : Kunsterlebnis im Schnittpunkt der Kulturen / Sebastian Marseiler
1. Aufl
Bozen : Athesia, 2021
Titolo e contributi: Kunstführer Südtirol : Kunsterlebnis im Schnittpunkt der Kulturen / Sebastian Marseiler
1. Aufl
Pubblicazione: Bozen : Athesia, 2021
Descrizione fisica: 400 S. : zahlr. Ill. ; 22 cm
ISBN: 9788868394967
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Es gibt kaum ein Gebiet in Mitteleuropa, das so dicht besetzt ist mit Kunstdenkmälern wie Südtirol. Europa ist hier mehr als präsent im Wechselspiel der Einflüsse und der Epochen. Als Durchzugsgebiet par excellence hat Südtirol immer profitiert von diesem seinem Schicksal. Aber es ist ein Wesensmerkmal der Südtiroler Künstler, dass sie in der Rezeption gern eigene originelle Wege gingen. Gerade das macht das Kunsterlebnis so spannend. Natürlich sind da die großen Baudenkmäler wie Dome und Klöster, die Burgen, Schlösser und Ansitze. Aber daneben stehen in einer atemberaubend schönen Kulturlandschaft unscheinbare Kirchlein, die unerwartete Kunstschätze hüten. Und die von der umliegenden Bevölkerung wie etwas Ureigenes geachtet, geschätzt und geliebt werden. Der Weg zu Fuß zu ihnen wird zu einer kleinen Pilgerfahrt, wo das Landschaftserlebnis als Begleitmelodie zum Kunstgenuss mitschwingt.
