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Mangiare è un atto civico / Alain Ducasse, Christian Regouby ; traduzione di Duccio Sacchi
Torino : Einaudi,, 2018
Passaggi Einaudi
Titolo e contributi: Mangiare è un atto civico / Alain Ducasse, Christian Regouby ; traduzione di Duccio Sacchi
Pubblicazione: Torino : Einaudi,, 2018
Descrizione fisica: VI, 135, [2] p. ; 21 cm
Serie: Passaggi Einaudi
ISBN: 9788806239558
Data:2018
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Picnic : 100 ricette all'aperto / realizzazione delle ricette : Sara Vignozzi
Firenze ; Milano : Giunti Demetra, 2006
Kitchen k!
Titolo e contributi: Picnic : 100 ricette all'aperto / realizzazione delle ricette : Sara Vignozzi
Pubblicazione: Firenze ; Milano : Giunti Demetra, 2006
Descrizione fisica: 188 p., [1] c. di tav. : ill. ; 24 cm
Serie: Kitchen k!
ISBN: 8844031566
Data:2006
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Milano : Àncora, c2005
Titolo e contributi: Il cucchiaio dell'abate : pellegrinaggio gastronomico per conventi e monasteri / Matilde Maruri Alicante
Pubblicazione: Milano : Àncora, c2005
Descrizione fisica: 208 p. : ill. ; 22 cm
ISBN: 8851403090
Data:2005
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Enciclopedia della cucina / a cura di Allan Bay
Milano : Garzanti, 2010
Le garzantine
Titolo e contributi: Enciclopedia della cucina / a cura di Allan Bay
Pubblicazione: Milano : Garzanti, 2010
Descrizione fisica: 1244 p. ; 21 cm
Serie: Le garzantine
ISBN: 9788811505297
Data:2010
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / Pellegrino Artusi. illustrazioni di Alberto Rebori
Mantova : Corraini, 2001
Titolo e contributi: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / Pellegrino Artusi. illustrazioni di Alberto Rebori
Pubblicazione: Mantova : Corraini, 2001
Descrizione fisica: 363 p. : ill. ; 23 cm
ISBN: 888794217X
Data:2001
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Buono, pulito e giusto / Carlo Petrini
Bra : Slow food, 2016
Titolo e contributi: Buono, pulito e giusto / Carlo Petrini
Pubblicazione: Bra : Slow food, 2016
Descrizione fisica: 342 p. ; 23 cm
ISBN: 9788809820197
Data:2016
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: C'è chi ancora pensa ai gastronomi come a una cricca di mangioni egoisti, incuranti di ciò che sta loro attorno. Certo, il cibo può e dovrebbe essere un piacere, ma mangiare, ci fa riflettere Carlo Petrini, è anche "un atto agricolo": selezionando cibi prodotti con criteri che rispettino l'ambiente e le tradizioni, favoriamo la biodiversità e un'agricoltura equa e sostenibile.. (ibs.it)
Milano : Mondadori, c2000
Titolo e contributi: La nuova cucina d'oro : 2000 ricette della tradizione italiana e internazionale / a cura di Giovanni Nuvoletti ; in collaborazione con Accademia italiana della cucina
Pubblicazione: Milano : Mondadori, c2000
Descrizione fisica: XXIII, 871 p. : ill. ; 26 cm
ISBN: 880447243X
Data:2000
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Senza vizi e senza sprechi / Fabio Picchi
Milano : Mondadori, 2010
Strade blu [Mondadori]. Nonfiction
Titolo e contributi: Senza vizi e senza sprechi / Fabio Picchi
Pubblicazione: Milano : Mondadori, 2010
Descrizione fisica: 112 p. ; 21 cm
Serie: Strade blu [Mondadori]. Nonfiction
ISBN: 9788804598381
Data:2010
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Roma : DeriveApprodi, 2009
DeriveApprodi ; 81
Titolo e contributi: Viaggio culinario nell'immaginario dei sapori / Katharina di Nieuwerve ; postfazione di Gianni Emilio Simonetti
Pubblicazione: Roma : DeriveApprodi, 2009
Descrizione fisica: 140 p. : ill. ; 23 cm
Serie: DeriveApprodi ; 81
ISBN: 9788889969816
Data:2009
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Nuova ed
Mulazzo : Tarka, 2016
Titolo e contributi: Guida alla grande cucina / Auguste Escoffier ; con la collaborazione di Philéas Gilbert e Émile Fetu ; a cura di Marco Guarnaschelli Gotti ; prefazione alla nuova edizione italiana di Gualtiero Marchesi
Nuova ed
Pubblicazione: Mulazzo : Tarka, 2016
Descrizione fisica: XX, 1148 p. ; 24 cm
ISBN: 9788899898663
Data:2016
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Santarcangelo di Romagna : Rusconi, stampa 2006
La cucina passo a passo [Rusconi]
Titolo e contributi: Cucinare con il barbecue
Pubblicazione: Santarcangelo di Romagna : Rusconi, stampa 2006
Descrizione fisica: 111 p. : ill. ; 23 cm
Serie: La cucina passo a passo [Rusconi]
ISBN: 8870829324
Data:2006
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Firenze : Giuntina, 2019
Titolo e contributi: Ricette e precetti / Miriam Camerini ; illustrazioni di Jean Blanchaert ; ricette a cura di Benedetta Jasmine Guerra e Manuel Kanah ; prefazione di Paolo Rumiz
Pubblicazione: Firenze : Giuntina, 2019
Descrizione fisica: 220 p. : ill. ; 21 cm
ISBN: 9788880578116
Data:2019
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Cucinare senza glutine : ricettario per celiaci / a cura dell'Associazione Italiana Celiachia
4. rist.
Firenze ; Milano : Giunti Demetra, 2009
Salute in cucina
Titolo e contributi: Cucinare senza glutine : ricettario per celiaci / a cura dell'Associazione Italiana Celiachia
4. rist.
Pubblicazione: Firenze ; Milano : Giunti Demetra, 2009
Descrizione fisica: 127 p. : ill. ; 21 cm
Serie: Salute in cucina
ISBN: 9788844028596
Data:2009
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Le uoba ricette di terra e di mare
Parma : Nupva Università, stampa 2016
Titolo e contributi: Le uoba ricette di terra e di mare
Pubblicazione: Parma : Nupva Università, stampa 2016
Descrizione fisica: s. p. ; 23 cm
ISBN: 9788878475076
Data:2016
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Milano : L'ippocampo, 2020
Titolo e contributi: Quando un piatto fa storia : l' arte culinaria in piatti d'autore / a cura di Susan Jung, Howie Khan, Christine Muhkle .. [et al.] Milano
Pubblicazione: Milano : L'ippocampo, 2020
Descrizione fisica: 451 p. : ill. ; 27 cm
ISBN: 9788867225255
Data:2020
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Riso e risotti / a cura di Silvana Franconeri
Firenze [etc.] : Giunti Demetra, 2002
Delicatezze in cucina
Titolo e contributi: Riso e risotti / a cura di Silvana Franconeri
Pubblicazione: Firenze [etc.] : Giunti Demetra, 2002
Descrizione fisica: 125 p. : ill. ; 20 cm
Serie: Delicatezze in cucina
ISBN: 8844025957
Data:2002
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
La cucina rapida / di Fernanda Gosetti
Milano : Fabbri, 1991
Libri illustrati Fabbri
Titolo e contributi: La cucina rapida / di Fernanda Gosetti
Pubblicazione: Milano : Fabbri, 1991
Descrizione fisica: 215 p. : ill. ; 27 cm
Serie: Libri illustrati Fabbri
ISBN: 8845038297
Data:1991
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
200 ricette in 10 minuti / Elena Spagnol
Milano : CDE, stampa 1989
Titolo e contributi: 200 ricette in 10 minuti / Elena Spagnol
Pubblicazione: Milano : CDE, stampa 1989
Descrizione fisica: 170 p. : ill. ; 22 cm
Data:1989
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Il pranzo in famiglia : cucinare a casa con Ferran Adrià
London : Phaidon, 2011
Titolo e contributi: Il pranzo in famiglia : cucinare a casa con Ferran Adrià
Pubblicazione: London : Phaidon, 2011
Descrizione fisica: 383 p. : fot. ; 30 cm
ISBN: 9780714863375
Data:2011
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: xx
Il piatto unico in 101 ricette / a cura di Margherita Neri
Colognola ai colli : Demetra, 1999
Delicatezze [Demetra]
Titolo e contributi: Il piatto unico in 101 ricette / a cura di Margherita Neri
Pubblicazione: Colognola ai colli : Demetra, 1999
Descrizione fisica: 126 p. : ill. ; 20 cm
Serie: Delicatezze [Demetra]
ISBN: 8844010697
Data:1999
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
