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33 x gnocchi / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Bolzano : Athesia, 2013
Gustare nelle Dolomiti
Titolo e contributi: 33 x gnocchi / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Pubblicazione: Bolzano : Athesia, 2013
Descrizione fisica: 88 p. : ill. ; 18 cm
Serie: Gustare nelle Dolomiti
ISBN: 9788882668990
Data:2013
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Bolzano : Athesia, 2010
Titolo e contributi: Dolci Dolomiti : Strudel, torte, praline, Krapfen, pane, dessert .. / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann ; fotografie: Josef Pernter, Udo Bernhart
Pubblicazione: Bolzano : Athesia, 2010
Descrizione fisica: 634 p. : ill. ; 24 cm
ISBN: 9788882666149
Data:2010
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Più di 1000 ricette, classiche e nuove, dell’arte dolciaria - La preparazione del pane - Tutto l’universo dei prodotti da forno, dalla A alla Z - Tè, caffè, drink alla frutta, sciroppi, liquor distillati - Dolci, torte, biscotti e cioccolatini per ogni occasione
2. ed. rivista
Bolzano : Athesia, 2017
Titolo e contributi: Dolci Dolomiti : strudel, torte, praline, Krapfen, pane, dessert .. / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann ; fotografie: Josef Pernter, Udo Bernhart
2. ed. rivista
Pubblicazione: Bolzano : Athesia, 2017
Descrizione fisica: 634 p. : ill. ; 24 cm
ISBN: 9788882666149
Data:2017
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
15. ed
Bolzano : Unione agricoltori e coltivatori diretti sudtirolesi, 2018
Titolo e contributi: Masi con gusto : 2018/19 : guida ai sapori contadini / concetto, testi e realizzazione Unione agricoltori e coltivatori diretti sudtirolesi
15. ed
Pubblicazione: Bolzano : Unione agricoltori e coltivatori diretti sudtirolesi, 2018
Descrizione fisica: 84 p. : ill. ; 23 cm
Data:2018
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
La vera cucina casalinga nelle Dolomiti / Anna Erler-Zanol ; fotografie di Daniela Kofler
Bolzano : Athesia, 1993
Titolo e contributi: La vera cucina casalinga nelle Dolomiti / Anna Erler-Zanol ; fotografie di Daniela Kofler
Pubblicazione: Bolzano : Athesia, 1993
Descrizione fisica: 107 p. : ill. ; 23x23 cm
ISBN: 8870147460
Data:1993
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
[S.l. : s.n, 2004]
Titolo e contributi: Schule am Biohof : die Pflanzen beim Anbauen und sich selbst erkennen : Pilotprojekt der Landeshotelfachschule Cesare Ritz Meran und der landwirtschaftlichen Biobetriebe von Martha Mulser und Franz Egger / Francesco Beldì, Enrico Accorsi
Pubblicazione: [S.l. : s.n, 2004]
Descrizione fisica: 47 p. : ill. ; 30 cm
Data:2004
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
17. ed
Bolzano : Unione agricoltori e coltivatori diretti sudtirolesi, 2020
Titolo e contributi: Masi con gusto : 2020/21 : guida ai sapori contadini / concetto, testi e realizzazione Unione agricoltori e coltivatori diretti sudtirolesi
17. ed
Pubblicazione: Bolzano : Unione agricoltori e coltivatori diretti sudtirolesi, 2020
Descrizione fisica: 72 p. : ill. ; 23 cm
Data:2020
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Blu : Giancarlo Godio : una stella della bonne cusine / autore: Werner Oberthaler
Bolzano : Gamsblut, c2009
Titolo e contributi: Blu : Giancarlo Godio : una stella della bonne cusine / autore: Werner Oberthaler
Pubblicazione: Bolzano : Gamsblut, c2009
Descrizione fisica: 172, [1] p. : ill. ; 25 cm
ISBN: 9788896605004
Data:2009
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Giancarlo Godio è un cuoco italiano, un piemontese nato a Parigi e innamorato dell’Alto Adige. Secondo molti un artista della cucina, per chi l’innalza ad arte, e che s’intende anche di scultura e pittura. Eclettico e perfezionista, dopo una lunga gavetta è tra i primi in Alto Adige a conquistare la Stella Michelin (http://www.questotrentino.it)
Bolzano : FK, 2001
Titolo e contributi: La cucina della cultura : piaceri e dolori, esperimenti e virtù di 60 sudtirolesi in cucina / Maurizia Mazzotta Spitaler
Pubblicazione: Bolzano : FK, 2001
Descrizione fisica: 159 p. : ill. ; 24 cm
ISBN: 888517633X
Data:2001
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
3. ed.
Bolzano : Athesia, 1997
Titolo e contributi: Cucina tirolese / Maria Drewes ; fotografie di Gustav Sonnewend ; traduzione di Carla Leidlmair-Festi
3. ed.
Pubblicazione: Bolzano : Athesia, 1997
Descrizione fisica: 96 p. : ill. ; 13 cm
ISBN: 8870147932
Data:1997
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
4. Aufl.
Innsbruck [etc.] : Tyrolia, 1979
Titolo e contributi: Tiroler Küche : ein Spezialitäten-Kochbuch mit 450 Rezepten und einer kleinen Kulturgeschichte der Tiroler Küche / Maria Drewes ; Otto Kostenzer
4. Aufl.
Pubblicazione: Innsbruck [etc.] : Tyrolia, 1979
Descrizione fisica: 206 p. : tav. ; 18 cm
ISBN: 3702212655
Data:1979
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Tiroler Spezialitäten / Maria Gruber
Innsbruck : Kompass, c1994
Kompass Küchenschätze ; 1703
Titolo e contributi: Tiroler Spezialitäten / Maria Gruber
Pubblicazione: Innsbruck : Kompass, c1994
Descrizione fisica: 80 p. : ill. ; 16 cm
Serie: Kompass Küchenschätze ; 1703
ISBN: 3870517085
Data:1994
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Südtiroler Küche : neue Ideen, köstlich und leicht / Angelika Ilies, Klaus Arras
Bozen : Athesia, 1997
Titolo e contributi: Südtiroler Küche : neue Ideen, köstlich und leicht / Angelika Ilies, Klaus Arras
Pubblicazione: Bozen : Athesia, 1997
Descrizione fisica: 107 p. : ill. ; 23 cm
ISBN: 887014917X
Data:1997
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Die Küche in Südtirol / Anneliese Kompatscher
Bozen : Athesia, 2017
Titolo e contributi: Die Küche in Südtirol / Anneliese Kompatscher
Pubblicazione: Bozen : Athesia, 2017
Descrizione fisica: 192 p. : ill. ; 27 cm
ISBN: 9788868392550
Data:2017
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Alto Adige ricette da gustare / Heinrich Gasteiger, Helmut Bachmann, Gerhard Wieser
[Bolzano : Provincia autonoma di Bolzano-Alto Adige. Ufficio commercio e servizi], 2006
Titolo e contributi: Alto Adige ricette da gustare / Heinrich Gasteiger, Helmut Bachmann, Gerhard Wieser
Pubblicazione: [Bolzano : Provincia autonoma di Bolzano-Alto Adige. Ufficio commercio e servizi], 2006
Descrizione fisica: 65 p. : ill. ; 21 cm
Data:2006
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Antica e nuova cucina altoatesina / Louis e Luis Agostini
Bolzano : Tappeiner, 1990
Titolo e contributi: Antica e nuova cucina altoatesina / Louis e Luis Agostini
Pubblicazione: Bolzano : Tappeiner, 1990
Descrizione fisica: 103 p. : ill. ; 25 cm
ISBN: 8870731073
Data:1990
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
LA CUCINA NELLE DOLOMITI / KOMPATSCHER ANNELIESE
Titolo e contributi: LA CUCINA NELLE DOLOMITI / KOMPATSCHER ANNELIESE
Descrizione fisica: v.
Data:2uuu
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Echt Südtirol! : 85 Rezepte aus der Bergbauernküche / Mali Höller ; Fotos von Cettina Vincenzino
München : Christian, 2011
Titolo e contributi: Echt Südtirol! : 85 Rezepte aus der Bergbauernküche / Mali Höller ; Fotos von Cettina Vincenzino
Pubblicazione: München : Christian, 2011
Descrizione fisica: 223 p. : ill. ; 26 cm
ISBN: 9783862440917
Data:2011
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
33 x Spargel / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Bozen : Athesia, c2009
So genießt Südtirol
Titolo e contributi: 33 x Spargel / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Pubblicazione: Bozen : Athesia, c2009
Descrizione fisica: 84 p. : ill. ; 18 cm
Serie: So genießt Südtirol
ISBN: 9788882665357
Data:2009
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Bozen : Athesia, 1992
Titolo e contributi: Küche und Keller im Süden Südtirols / Christoph Mayr, Richard Ploner, Edgar Wessel ; herausgegeben vom Touristikkomotee für den Süden Südtirols
Pubblicazione: Bozen : Athesia, 1992
Descrizione fisica: 128 p. : ill. ; 17 cm
ISBN: 8870146693
Data:1992
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
