Titolo e contributi: Scoprire e cucinare i prodotti bio : 50 ricette a base di germogli, proteine vegetali, semi oleosi, cereali non raffinati, dolcificanti naturali : ricette / di Julie Soucail ; introduzione e consulenza di Florence Solsona, medico nutrizionista ; fotografie di Fabrice Veigas
Pubblicazione: Cornaredo : Red!, c2015
Descrizione fisica:
92, [1] p. : ill. ; 24 cm
ISBN: 9788857306254
Data:2015
Lingua:
Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese:
Italia
Varianti del titolo:
- Decouvrir et cuisiner les produits bios -
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Abstract:
Piatti golosi ma anche molto salutari. Arricchiti fotografie a colori. Ogni ricetta contiene preziose informazioni nutrizionali. È ormai riconosciuto che l'alimentazione biologica sia la più salutare, la più appetitosa, la più ricca di sostanze nutrizionali e quindi la migliore. Questo libro contiene ricette a base di prodotti biologici: tofu, tempeh, seitan; legumi, tra cui lenticchie verdi, ceci, fave, fagioli, semi di soia; latti vegetali, come il latte di soia, di avena, di miglio, di mandorle, di riso; leganti naturali tra cui l'agar agar e l'arrow-root che si ottiene dalla maranta.. (ibs.it)