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Alimenti e alimentazione

Libro

Melissano, Marino

Alimenti e alimentazione : chimica, igiene degli alimenti e tecnologia dei processi produttivi alimentari / Marino Melissano

Bologna : Edagricole, 2009

Tecnologia alimentare

Titolo e contributi: Alimenti e alimentazione : chimica, igiene degli alimenti e tecnologia dei processi produttivi alimentari / Marino Melissano

Pubblicazione: Bologna : Edagricole, 2009

Descrizione fisica: XI, 356 p. : tab. ; 24 cm

Serie: Tecnologia alimentare

ISBN: 9788850652358

Data:2009

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Nomi: Melissano, Marino (Trova su Wikipedia)

Soggetti: Alimenti

Classi: 641.3 Alimenti (22)

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