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1. Aufl
Bozen : Raetia, 2022
Titolo e contributi: Bitter im Mund, Magen gesund : mit Bitterstoffen detoxen, entschlacken und das Immunsystem stärken / Rosi Mangger Walder
1. Aufl
Pubblicazione: Bozen : Raetia, 2022
Descrizione fisica: 223 S. : Ill. ; 24 cm
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Australia
Abstract: Bitterstoffe sind en vogue. Kein Wunder: Sie regen unter anderem den Appetit sowie die Verdauung an und unterstützen die Funktion von Leber, Milz und Galle. Auch gegen Magen-Darm-Beschwerden sind sie erfolgreich – herb, aber gesund! Bittere Nahrung zu genießen, ist Übungssache: Was zunächst bitter erscheint, ist es bald gar nicht mehr. Kräuterexpertin Rosi Mangger Walder verarbeitet nur das, was sie in der freien Natur sammelt, im Garten anbaut oder auf dem Hof produziert. Dabei schwört sie auf bittere Kräuter, Gemüse- und Obstsorten. Hier ist das Beste aus Rosis Wissensschatz zu Bitterstoffen versammelt.
Süße Brote backen - einfach perfekt / Lutz Geißler
Stuttgart : Ulmer, 2022
Titolo e contributi: Süße Brote backen - einfach perfekt / Lutz Geißler
Pubblicazione: Stuttgart : Ulmer, 2022
Descrizione fisica: 272 S. : zahlr. Ill. ; 27 cm
ISBN: 9783818616519
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Klassiker! In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit wenig Hefe und langer Teigführung für gelingsichere Stollen, Zöpfe, Brioche, Panettone .. Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Dresdner Stollen, Nusszopf, Buchteln, Früchtebrot oder Mainzer Neujahrsbopp? Ob regional, traditionell oder modern interpretiert: In rund 50 Rezepten finden alle Hobbybäcker und Profis ihr süßes Lieblingsbrot – Schritt für Schritt erklärt und mit brillanten Rezeptfotos sowie vielen praktischen Stepfotos von Food-Fotograf Oliver Brachat.
Südtirols Küche raffiniert einfach : mit Weintipps / Anneliese Kompatscher ; Tobias Schmalzl
Bozen [u. a.] : Folio, 2022
Folio - Südtirol erleben
Titolo e contributi: Südtirols Küche raffiniert einfach : mit Weintipps / Anneliese Kompatscher ; Tobias Schmalzl
Pubblicazione: Bozen [u. a.] : Folio, 2022
Descrizione fisica: 159 S. : zahlr. Ill. ; 21 cm
Serie: Folio - Südtirol erleben
ISBN: 9783852568683
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Der Kochbuch-Klassiker von Anneliese Kompatscher und Tobias Schmalzl. Spinatspatzln, Vollkorntagliatelle, Rohnennocken, Risotto und Rindsschulternahtl: Die renommierte Kochbuchautorin und der erfahrene Koch präsentieren Klassiker der Südtiroler Küche, raffiniert verfeinert und zum Nachkochen in einfache Rezepte verpackt. Das handliche Kochbuch versammelt rund 70 Rezepte für kalte und warme Vorspeisen, leichte Fleisch- und Fischgerichte sowie verführerische Desserts. Hier treffen bodenständige und fast vergessene bäuerliche Gerichte auf italienisch-mediterrane Leichtigkeit und zeitgemäße Interpretation.Mit klaren Anleitungen, Zubereitungstipps eines Profis und praktischen Verweisen auf regionale Produkte.- Rund 70 Rezepte - bodenständig und mediterran leicht- Gerichte, die sich leicht zubereiten lassen und gelingen- Mit Weintipps zu jedem Gericht- Ausgabe im handlichen Format zum Immer-wieder-Kochen im Alltag!
1. Aufl.
Bozen : Raetia, 2022
Titolo e contributi: Pauls Wurstfibel : gemeinsam mit Paul Thuile Schritt für Schritt zur eigenen Hauswurst ; und Rezepte gibt's auch noch dazu / Paul Thuile
1. Aufl.
Pubblicazione: Bozen : Raetia, 2022
Descrizione fisica: 191 S. : Ill. ; 24 cm
ISBN: 9788872838488
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Selbst Würste machen? Ja klar! Wursten ist nämlich gar nicht so schwierig. Es braucht dazu nur ein paar Gewürze und - das Allerwichtigste - gutes Fleisch. Denn für die eigene Wurst ist nur das Beste gut genug.Paul Thuile ist Wurstliebhaber, Künstler, Selbstversorger, Lehrer, Hutträger. Er erklärt in einfachen Schritten, wie man rasch zur eigenen Wurst kommt, zeigt Varianten und Beilagen und stellt außerdem Rezepte zu Burgern, Terrinen und hausgemachtem Senf vor.» Rezepte rund um die Wurst» Tipps zum Umgang mit Fleisch und Gewürzen» mit Lifehack: schon am ersten Tag die eigene Wurst herstellen (ohne spezielle Utensilien)
1. Aufl.
Bozen : Athesia, 2022
Titolo e contributi: Alles selbst gemacht! : leckere Rezepte, die viel einfacher sind, als sie aussehen ; Brot, Pasta, Pizza, Aufstriche, Snacks, Desserts / Annalena Ganner
1. Aufl.
Pubblicazione: Bozen : Athesia, 2022
Descrizione fisica: 124 S. : zahlr. Ill. ; 25 cm
ISBN: 9788868396312
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Do it yourself: Das gilt nicht nur für Stricken und Co., sondern auch in der Küche. Die Vorteile liegen auf der Hand: Geschmack, Frische, Nachhaltigkeit. Und das Allerbeste daran: Es macht eine Menge Spaß! Tagliatelle in 30 Minuten? Dazu muss man kein Sternekoch sein. In diesem Buch zeigt die Foodblogerin Annalea Ganner, wie man zum Frühstück selbstgemachten Schoko-Haselnuss-Aufstrich, zum Mittagessen schnelle Piadina und abends handgemachte Farfalle mit Himbeer-Blitzsorbet als Dessert machen kann. Die Vorräte werden aufgestockt mit Brötchen, Grissini, frischem Pesto oder gesundem Müsli und Geschenken aus der Küche wie Pralinen. Das alles stylisch fotografiert und garniert mit tollen Tipps! Das Buch beinhaltet Rezepte für Lebensmittel, die oft fertig gekauft werden, weil sie vermeintlich schwierig oder zeitaufwendig herzustellen sind. Annalena möchte den Leser*innen durch Schritt-für-Schritt-Anleitungen und einige Videos über QR-Codes (bei anspruchsvolleren Rezepten) zeigen, wie sie Vieles zu Hause selbst machen können – mit Gelinggarantie! Keine Zusatzstoffe, weniger Müll und Bomben-Geschmack. Das alles mit garantiertem Spaßfaktor.
München : Christian-Verl, 2022
Titolo e contributi: Südtirol - die junge Bergküche : Rezepte, Porträts & Geschichten / Herbert Taschler ; Fotogr.: Udo Bernhart
Pubblicazione: München : Christian-Verl, 2022
Descrizione fisica: 222 S. : überw. Ill. ; 26 cm
ISBN: 9783959615532
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Südtirol bezaubert durch seine Mischung aus südländischem Flair, Romantik der Berge und unverfälschter Kulinarik. In diesem Buch porträtiert der Südtiroler Herbert Taschler Köche und Produzenten, die Tradition modern leben. Dazu gibt es natürlich deren beste Rezepte mit Kimchi, Käse oder Kaffee. Nach dem Erfolg von »Echt Südtirol« und »Das neue Südtirol« begegnet der Christian Verlag der Bergregion noch einmal anders. Mit 55 Rezepten.
München : Matthaes, 2022
Titolo e contributi: Genussregion Südtirol : elf befreundete Köche interpretieren ihre Heimatküche / Texte: Verena Duregger ; Fotogr.: Uwe Spörl. Mirko Mair (Hrsg.)
Pubblicazione: München : Matthaes, 2022
Descrizione fisica: 240 S. : überw. Ill. ; 29 cm
ISBN: 9783985410545
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Südtiroler Rezepte für Gourmets Erleben Sie die kulinarische Vielfalt Südtirols! Mit diesem Kochbuch haben 11 renommierte Köche aus der Genussregion ein Potpourri aus 50 exzellenten Südtiroler Gerichten kreiert, die Genießerherzen höher schlagen lassen. Ob Entenbrust mit Zirbelkieferhonig oder Alpakacarpaccio mit zweierlei vom Apfel – die innovativen Köche überzeugen nicht nur mit neu interpretierten Klassikern sondern auch mit innovativen Rezepturen, die Regionales und Internationales vereinen. Die Hochgenüsse der Südtiroler Küche neu interpretiert Die Südtiroler Kulinarik schöpft aus den reichsten Quellen – von den exzellenten Produkten aus der Region über die Wurzeln der Tiroler Bauernküche bis hin zu den Einflüssen der italienisch-mediterranen Küche. Aus diesen wertvollen Grundlagen haben 11 befreundete Südtiroler Köche köstliche Südtiroler Gerichte entwickelt, die sich auszeichnen durch Geschmack, Vielfalt und Kreativität. • Über 50 Südtiroler Rezepte: Ob Tatar vom Saibling mit Buttermilch und Wiesenkräutern, Risotto mit Zirbelbutter und Kalbsries oder Topfen-Joghurtmousse mit Beeren, Waldmeistereis und knusprigen Haferflocken – hier finden sich exzellente Gerichte aus regionalen und saisonalen Produkten, die überraschen und glücklich machen. • 11 Profiköche vereinen in diesem Kochbuch ihren kulinarischen Innovationsgeist und ihre Kreativität. Dabei interpretieren Sie die Regionalküche, entwickeln neue Rezepturen und kombinieren Regionales mit Internationalem. Dazu gehören: Armin Comploj, Armin Gruber, Andrea Irsara, Mirko Mair, Arnold Nussbaumer, Markus Peintner, Matthias Schenk, Othmar Raich, Daniel Werth, Daniel Wolfsgruber und Stephan Zippl. • Stimmungsvolle Bilder und Texte präsentieren den Zauber der Südtiroler Landschaft, die schönsten Genussdestinationen, die wundervollen Gerichte und geben charmante Einblicke in die Arbeit der Spitzenköche.
Winterzauber : Naturideen zum Kochen, Backen, Werkeln / Natalie Friedrich
Stuttgart : Kosmos, 2022
Titolo e contributi: Winterzauber : Naturideen zum Kochen, Backen, Werkeln / Natalie Friedrich
Pubblicazione: Stuttgart : Kosmos, 2022
Descrizione fisica: 176 S. : Ill. ; 25 cm
ISBN: 9783440173978
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Winterzeit – auch jetzt hat die Natur noch eine Fülle an Materialien zu bieten, die man auf langen Spaziergängen sammeln kann. Und so verwenden alle Ideen und Bastelanleitungen in diesem Buch Zutaten aus der Natur: köstliche Rezepte mit wilden Früchten, adventliche Dekorationen mit Zapfen, Moos und Beeren oder stimmungsvolle Produkte zum Wohlfühlen – alles, was das Herz erfreut. Ideen für den Adventskalender und selbst gemachte Wichtelgeschenke sind genauso dabei wie stimmungsvolle Erzählungen aus dem Winterwald. Ein Buch, das die ganze Familie durch die kalte Jahreszeit begleitet.
Hannover : HUmboldt, 2022
Titolo e contributi: Ernährungsratgeber gesunde Fette : so setzen Sie die richtigen Fette und Öle gezielt bei Beschwerden und Erkrankungen ein : 66 Rezepte für die schnelle Küche / Anne Iburg
Pubblicazione: Hannover : HUmboldt, 2022
Descrizione fisica: 168 S. : Ill. ; 21 cm
ISBN: 9783842630376
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Die richtigen Fette schützen, lindern die Beschwerden bei Herz- und Kreislauf-Erkrankungen und können das Risiko für Diabetes, Arthrose und Rheuma, Demenz sowie Haut- oder Magen-Darm-Erkrankungen senken. Doch in welchen Lebensmitteln sind gesunde Fette enthalten? Und worauf muss man bei der Zubereitung achten? In ihrem Ratgeber beantwortet die Ökotrophologin Anne Iburg die wichtigsten Fragen, deckt Ernährungsmythen rund ums Thema Fett auf und zeigt, was für einen gesunden Mix an Fettsäuren nötig ist. Dazu gibt es 66 Rezepte voller gesunder Fette, die allen schmecken.
Backen ist Glück : leckere Rezepte für Kuchen, Torten, Schnitten, Törtchen und Kekse / Bettina Faoro
2. Aufl.
Bozen : Athesia, 2022
Titolo e contributi: Backen ist Glück : leckere Rezepte für Kuchen, Torten, Schnitten, Törtchen und Kekse / Bettina Faoro
2. Aufl.
Pubblicazione: Bozen : Athesia, 2022
Descrizione fisica: 143 S. : überw. Ill. ; 25 cm
ISBN: 9788868396046
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Tausende von Menschen backen Bettinas Kuchen und Torten, die sie auf Facebook postet, nach. Das ist auch nicht verwunderlich, ist doch jede Kreation ein wahrlicher Augenschmaus. Dieses Backbuch sammelt die beliebtesten Rezepte der talentierten Hobbybäckerin und führt Schritt für Schritt durch den Zubereitungsvorgang. Bettina interpretiert Klassiker wie Apfelstrudel und Schwarzwälder neu und präsentiert eigene Kreationen für Kindergeburtstage und sonstige besondere Anlässe. Natürlich dürfen auch schnelle Kuchen für alle Tage nicht fehlen. Mit den erfrischenden Erdbeerschnitten, einer verführerischen Lebkuchenmoussetorte oder der süßen Teddybärtorte hinterlässt jeder einen bleibenden Eindruck – und unvergesslich lecker sind Bettinas Kreationen sowieso. Nebenbei lernt man mit dem Buch, wie Winkelpalette und Tortenschaber am besten eingesetzt werden und erhält Tipps und Tricks der gängigsten Tortendekorationen wie Marzipan, Baiser oder frisches Obst.
1. Aufl.
Innsbruck : Löwenzahn, 2022
Titolo e contributi: Haltbarmachen im Glasumdrehen : vom entspannten Einlegen bis zur prickelnden Fermentation: in 90 Rezepten durch die Vorratskammer / Sue Ivan ; Mit Fotogr. von Sue Ivan und Sonja Priller
1. Aufl.
Pubblicazione: Innsbruck : Löwenzahn, 2022
Descrizione fisica: 247 S. : überw. Ill. ; 25 cm
ISBN: 9783706629638
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Australia
Abstract: Wenn es dein Garten mal wieder zu gut mit dir meint, deine Augen für das Gemüse am Wochenmarkt größer waren als Platz in deinem Bauch ist oder du mit dem Verkochen der knackigen Leckerbissen aus der Gemüsekiste nicht hinterherkommst - kurz: Wenn dich DER SOMMER IN SEINER GANZEN ERNTEPRACHT ERWISCHT und am Ende der Woche immer noch zu viel OBST, GEMÜSE UND KRÄUTER übrig sind, dann gibt es nur eine Lösung. Ran an die Töpfe und ab damit ins Glas - also, um genau zu sein: ins EINMACHGLAS. Das HALTBARMACHEN VON LEBENSMITTELN ist mittlerweile wieder mega en vogue. Denn: Wir stehen auf SAISONALITÄT, die KNACKIGSTEN FRÜCHTE und überhaupt - VERSCHWENDUNG WAR GESTERN. Das Tollste daran: Du musst auch im Winter nicht auf den süßesten Johannisbeersirup oder den superaromatischen eingelegten Rotkohl mit Ingwer verzichten und kannst dich DAS GANZE JAHR ÜBER AM INTENSIVEN GESCHMACK SONNENGEREIFTER FRÜCHTE ERFREUEN. BRING DIE EINKOCHTÖPFE ZUM ÜBERSCHWAPPEN UND DIE GLÄSER ZUM LEUCHTEN Ob EINMACHEN, EINKOCHEN, HEIßABFÜLLEN, DÖRREN, TROCKNEN, EINLEGEN, EINFRIEREN ODER FERMENTIEREN: Viele Wege führen in deinen Vorratsschrank und du kannst deine ERNTESCHÄTZE MIT DEN VERSCHIEDENSTEN METHODEN INS GLAS VERFRACHTEN. Welche Techniken sich am besten für TOMATEN, STEINPILZE UND CO. eignen und wie sie im Detail funktionieren, erfährst du in diesem Buch. Und nicht nur das: Die Autorin Sue Ivan verrät alle TIPPS UND TRICKS RUND UM DAS THEMA HALTBARMACHEN: Wie du die frischen Früchtchen am besten LAGERST, wenn dein Kühlschrank aus allen Nähten platzt, welche HYGIENEVORSCHRIFTEN in der Einkoch-Küche herrschen und welche FAILS du getrost vermeiden kannst, weil sie die Autorin schon mal für dich gemacht hat. On top: Jede Menge interessantes Hintergrundwissen rund um ÜBLE KEIME UND MIKROORGANISMEN. 50 SHADES OF KNALLBUNT: ROCK DEINE VORRATSKAMMER
Vom Garten auf den Teller : anbauen, kochen & genießen / Carolin Jahn
Ostfildern : Thorbecke, 2022
Titolo e contributi: Vom Garten auf den Teller : anbauen, kochen & genießen / Carolin Jahn
Pubblicazione: Ostfildern : Thorbecke, 2022
Descrizione fisica: 199 S. : zahlr. Ill. ; 24 cm
ISBN: 9783799515450
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Wer möchte nicht gerne wissen, woher kommt, was auf dem Teller landet? Carolin Jahn findet: Um sein eigenes Gemüse anzubauen und zu verarbeiten, benötigt man nur ein bisschen Mut, Geduld und eine Möglichkeit, zu pflanzen den Rest übernimmt die Natur. In ihrem Buch gibt die Bloggerin Tipps, wie sich eigenes Gemüse leicht anziehen lässt und welche Pflanzen gute Nachbarn im Beet sind. Mit ihren Rezepten zeigt sie uns, dass man mit saisonalem Obst und Gemüse abwechslungsreich durchs Jahr kommt und wie sich zum Ende der Gartensaison Schmackhaftes für die kalten Tage einkochen lässt.
Gläser voller Glück : Einkochen, Fermentieren, Dörren / Irene Hager ; Alice Hönigschmid
1. Aufl.
Bozen : Raetia, 2022
Titolo e contributi: Gläser voller Glück : Einkochen, Fermentieren, Dörren / Irene Hager ; Alice Hönigschmid
1. Aufl.
Pubblicazione: Bozen : Raetia, 2022
Descrizione fisica: 289 S. : überw. Ill. ; 25 cm
ISBN: 9788872838358
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Wenn Irene und Alice mit Tomaten, Kakis oder Birnen in die Küche kommen, sind sie schon voller Vorfreude: Die Tomaten kochen sie ein, die Kakis werden zu japanischen Hoshigaki gedörrt und mit den Birnen zaubern sie einen Kuchen im Glas. Was auch immer sie nach Hause bringen, am Ende stehen einige frisch eingekochte Gläser auf dem Tisch. Sie enthalten Köstlichkeiten wie Aivar, Tabasco, Mispelmarmelade, Quittensaft, Knödel und Borschtsch. Alle eignen sich perfekt für Meal Prep oder als Vorrat für die langen Wintermonate, denn mit eingekochten, fermentierten und gedörrten Speisen lassen sich blitzschnell Mahlzeiten zubereiten. »
1. Aufl.
Bozen : Raetia, 2022
Titolo e contributi: Genuss erlaubt : Mediterrane Küche bei Bluthochdruck, Diabetes, Gicht, hohem Cholesterin und Übergewicht / Renate Mair ; Roland Schöpf ; Rudi Widmann
1. Aufl.
Pubblicazione: Bozen : Raetia, 2022
Descrizione fisica: 205 S. : zahlr. Ill. ; 22 cm
ISBN: 9788872838464
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Durch bewusste Ernährung sind der Genuss und die Gesundheit im Gleichgewicht! Bluthochdruck, Diabetes, Gicht, hohes Cholesterin und Übergewicht sind großteils ernährungsabhängige Krankheiten. Die Diätologin Renate Mair beweist gemeinsam mit den Meisterköchen Roland Schöpf und Rudi Widmann, dass in der mediterranen Küche eine gesunde Ernährung mit kulinarischen Genüssen einhergeht. Die kreativen Rezepte werden mit ausführlichen Informationen über die einzelnen Krankheitsbilder ergänzt. 80 abwechslungsreiche und ausgewogene mediterrane Rezepte, Hintergrundwissen und Diättipps zu den häufigsten Zivilisationskrankheiten, detaillierte Angaben zu Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Kilokalorien und Broteinheiten bei jedem Rezept ; die meisten Rezepte eignen sich für mehrere Krankheitsbilder
Wanderproviant : 70 vegetarische Lieblingsrezepte to go / Anna Plumbaum
München : Christian, 2022
Titolo e contributi: Wanderproviant : 70 vegetarische Lieblingsrezepte to go / Anna Plumbaum
Pubblicazione: München : Christian, 2022
Descrizione fisica: 191 S. : überw. Ill. ; 27 cm
ISBN: 9783959616805
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Soulfood draußen genießen! Wanderproviant für die Seele! Unter freiem Himmel schmeckt das mitgebrachte Essen doch am besten, oder? Wer gerne kocht und backt hat deshalb für selbst gemachte Köstlichkeiten immer ein Plätzchen im Wanderrucksack. Hier sind 70 vegetarische Lieblingsrezepte für unterwegs, die Lust machen, die Jahreszeiten draußen zu genießen: von »Wildkräuter-Hummus« über »Erbsen-Karotten-Quiche« zu »Brombeer-Blondies« & »Walnuss-Brownies«. Vegetarisches Soulfood mit regionalen und saisonalen Obst- und GemüsesortenAlltagstaugliche Rezepte für köstlichen Wanderproviant zu jeder JahreszeitTolles Extra: Tipps für Lunchbehälter und den Transport im Wanderrucksackmit praktischem Leseband für schnelles Suchen & Finden
La pasticceria italiana : die feine italienische Backkunst / Martina Tribioli
München : Christian, 2022
Slow food editore
Titolo e contributi: La pasticceria italiana : die feine italienische Backkunst / Martina Tribioli
Pubblicazione: München : Christian, 2022
Descrizione fisica: 287 S. : zahlr. Ill. ; 27 cm
Serie: Slow food editore
ISBN: 9783959615884
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Ein besonderes Italien-Backbuch: Das umfangreiche Backbuch widmet sich in 200 Rezepten traditionellen Patisserie-Werken, also der feinen Backkunst: kleine Törtchen, Kuchen, Tarteletten oder Torten. Das Buch ist nach Jahreszeiten untergliedert und enthält herzhafte und süße Rezepte. Tolles Extra: Zu Beginn werden Grundteige und -massen mit Step-by-Step-Fotos erklärt. La Pasticceria italiana ist das etwas andere Italien-Kochbuch und ein perfektes Geschenk für HobbybäckerInnen!
1. Aufl
München : Südwest, 2022
Titolo e contributi: Plant. Based : mehr pflanzliche Lebensmittel essen – für Immunsystem, Darm, Haut und Hormone - mit genial einfachen Power-Rezepten / Laura Merten und Marie Ahluwalia
1. Aufl
Pubblicazione: München : Südwest, 2022
Descrizione fisica: 224 S. : Ill. ; 25 cm
ISBN: 9783517100814
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Die sogenannte plant-based Ernährung liegt im Trend. Nicht nur ökologische oder ethische Gründe bringen immer mehr Menschen dazu, weniger tierische Produkte zu konsumieren, viele sehen auch die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzenbasierten Ernährung. Darm, Immunsystem, Hormonhaushalt und Haut profitieren immens von einer Umstellung auf einen überwiegend pflanzlichen Speiseplan. Menschen, die unter ernährungsbedingten Erkrankungen wie Diabetes oder Bluthochdruck leiden, sowieso. Die Autorinnen erklären in diesem Ratgeber, warum das so ist. Außerdem zeigen sie, wie man es schafft, dauerhaft mehr Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen zu essen. Sie stellen 30 Rezepte vor, die einfach nachzukochen sind und super schmecken. Damit überzeugen sie auch Menschen, die glauben, nur schwer auf Fleisch und Milchprodukte verzichten zu können.
One : geniale One-Pot-Gerichte / Jamie Oliver ; Fotogr. David Loftus ..
2. Aufl.
München : Dorling Kindersley, 2022
Titolo e contributi: One : geniale One-Pot-Gerichte / Jamie Oliver ; Fotogr. David Loftus ..
2. Aufl.
Pubblicazione: München : Dorling Kindersley, 2022
Descrizione fisica: 309 S. : überw. Ill. ; 26 cm
ISBN: 9783831045792
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Kochen leicht gemacht: Über 120 einfache und köstliche One Pot-Rezepte von Jamie Oliver! In ONE präsentiert Jamie Oliver mehr als 120 Rezepte für leckere, unkomplizierte One Pot-Gerichte, die garantiert satt und glücklich machen. Das Beste : Jedes Rezept besteht aus nur acht oder weniger Zutaten - das heißt minimaler Vorbereitungsaufwand, kaum Abwasch und maximale Entspannung. ONE ist vollgepackt mit vielen Gerichten, die nicht nur den Geldbeutel schonen, sondern auch für jede Gelegenheit passen: vom köstlichen Homeoffice-Mittagessen bis zum schnellen Abendessen für die ganze Familie
München : Christian, 2022
Titolo e contributi: Taste the Outdoors! : einfach draußen kochen: kreative Rezepte für Camping, Zelt, Lagerfeuer und Boot / Felicitas Then ; [Fotogr.: Sören Linke]
Pubblicazione: München : Christian, 2022
Descrizione fisica: 151 S. : überw. Ill. ; 27 cm
ISBN: 9783959616706
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Felicitas Then ist begeisterte Köchin und Berliner Stadtpflanze. Sie liebt es, draußen zu sein, egal ob Day Trip oder Urlaub. Im Van, Zelt, Wohnmobil, Hausboot oder Kanu: Das Essen darf nie zu kurz kommen. Ob vorbereitet oder draußen gekocht: Es muss schmecken. Hier sind Felicitas' beste Rezepte, Tipps & Tricks: »Italienische Folienkartoffel«, »Makrele vom Grill« oder »Blaubeer-Crumble aus dem Dutch Oven« … Wow, wie lecker ist das denn?!
1. Aufl.
München : ZS Verl, 2022
Titolo e contributi: Zukunft kochen : kreativ kochen, gesund genießen, nichts verschwende / Holger Stromberg ; Anna Cavelius
1. Aufl.
Pubblicazione: München : ZS Verl, 2022
Descrizione fisica: 181 S. : zahlr. Ill. ; 26 cm
ISBN: 9783965841833
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Holger Stromberg ist Koch und Food-Aktivist mit Leib und Seele. Sein Credo: "Jeder kann etwas für eine bessere Welt tun. Das fängt bei der richtigen Ernährung an." Es ist wissenschaftlich längst belegt, wie man sich ernähren sollte, um gesund zu leben und gleichzeitig die Umwelt und den Planeten zu schützen. Holger Stromberg hat ein nachhaltiges Ernährungskonzept entwickelt, bei dem der Genuss und der Spaß am Kochen nicht auf der Stecke bleiben. Mit seinen mehr als 70 kreativen pflanzenbasierten Rezepten gelingt der Einstieg in die "grüne Küche" ganz leicht. Dabei helfen auch die vielen Tipps, die er zum cleveren Planen, Einkaufen und Vorbereiten gibt. Er erklärt, wie Nachhaltigkeit in der Küche funktioniert, wie man ohne großen Aufwand besser essen lernt, worauf man mit Blick auf die Klimabilanz beim Küchen-Equipment achten sollte und wie man Gemüsereste endlos nachwachsen lassen kann. Das große Nachhaltigkeits-Kochbuch ist eine inspirierende Einladung, seine Ernährung grundlegend zu ändern: für mehr Freude beim Essen, gesunden Genuss - und eine bessere Welt.
