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Die Küche in Südtirol : ein Bildkochbuch / Anneliese Kompatscher
Bozen : Athesia, 1984
Titolo e contributi: Die Küche in Südtirol : ein Bildkochbuch / Anneliese Kompatscher
Pubblicazione: Bozen : Athesia, 1984
Descrizione fisica: 133 p. : ill. ; 23 cm
ISBN: 8870143619
Data:1984
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Lana : Tappeiner ; Bozen : Athesia, 1994
Titolo e contributi: Delizie del Sudtirolo : & vini nella cucina sudtirolese / ricette di Heinrich Gasteiger, Albin Widmann, Gerhard Wieser ; caratteristiche dei vini illustrate da Bruno Weger ; foto di Gottlieb Auer
Pubblicazione: Lana : Tappeiner ; Bozen : Athesia, 1994
Descrizione fisica: 192 p. : ill. ; 27 cm
ISBN: 8870731820
Data:1994
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
[S.l. : s.n, 2004]
Titolo e contributi: Schule am Biohof : die Pflanzen beim Anbauen und sich selbst erkennen : Pilotprojekt der Landeshotelfachschule Cesare Ritz Meran und der landwirtschaftlichen Biobetriebe von Martha Mulser und Franz Egger / Francesco Beldì, Enrico Accorsi
Pubblicazione: [S.l. : s.n, 2004]
Descrizione fisica: 47 p. : ill. ; 30 cm
Data:2004
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Bozen : Athesia, 2009
Titolo e contributi: Die neue Südtiroler Küche : 15 Meisterköche und ihre Lieblingsrezepte zum Nachkochen / Stefan Stabler ; Karl Baumgartner .. [et al.] ; Fotos von Andreas Marini
Pubblicazione: Bozen : Athesia, 2009
Descrizione fisica: 239 p. : ill. ; 30 cm
ISBN: 9788882666026
Data:2009
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Bolzano in bocca / Eva Kurt ; prefazione di Maurizio Lombardo
Milano : Sagdos, stampa 1986
Titolo e contributi: Bolzano in bocca / Eva Kurt ; prefazione di Maurizio Lombardo
Pubblicazione: Milano : Sagdos, stampa 1986
Descrizione fisica: 110 p. : ill. ; 24 cm
Data:1986
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
33 x gnocchi / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Bolzano : Athesia, 2013
Gustare nelle Dolomiti
Titolo e contributi: 33 x gnocchi / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Pubblicazione: Bolzano : Athesia, 2013
Descrizione fisica: 88 p. : ill. ; 18 cm
Serie: Gustare nelle Dolomiti
ISBN: 9788882668990
Data:2013
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Bolzano : Athesia, 2010
Titolo e contributi: Dolci Dolomiti : Strudel, torte, praline, Krapfen, pane, dessert .. / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann ; fotografie: Josef Pernter, Udo Bernhart
Pubblicazione: Bolzano : Athesia, 2010
Descrizione fisica: 634 p. : ill. ; 24 cm
ISBN: 9788882666149
Data:2010
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Più di 1000 ricette, classiche e nuove, dell’arte dolciaria - La preparazione del pane - Tutto l’universo dei prodotti da forno, dalla A alla Z - Tè, caffè, drink alla frutta, sciroppi, liquor distillati - Dolci, torte, biscotti e cioccolatini per ogni occasione
Bozen : Athesia, 2000
Titolo e contributi: So kocht Südtirol : eine kulinarische Reise von den Alpen in den Süden / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann ; Fotos von Daniela Kofler
Pubblicazione: Bozen : Athesia, 2000
Descrizione fisica: 528 p. : ill. ; 24 cm
ISBN: 888266015X
Data:2000
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Tiroler Küche / Maria Drewes ; mit Farbbildern von Gustav Sonnewend
5. Aufl.
Innsbruck [etc.] : Tyrolia, 2002
Titolo e contributi: Tiroler Küche / Maria Drewes ; mit Farbbildern von Gustav Sonnewend
5. Aufl.
Pubblicazione: Innsbruck [etc.] : Tyrolia, 2002
Descrizione fisica: 96 p. : ill. ; 13 cm
ISBN: 3702217126
Data:2002
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
La vera cucina casalinga nelle Dolomiti / Anna Erler-Zanol ; foto di Daniela Kofler
Ed. ridotta
Bolzano : Athesia, 2003
Titolo e contributi: La vera cucina casalinga nelle Dolomiti / Anna Erler-Zanol ; foto di Daniela Kofler
Ed. ridotta
Pubblicazione: Bolzano : Athesia, 2003
Descrizione fisica: 96 p. : ill. ; 12 cm
ISBN: 8882662284
Data:2003
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Canederli : specialità a tutto tondo / Angelika Ilies, Klaus Arras
Bolzano : Athesia, 1998
Titolo e contributi: Canederli : specialità a tutto tondo / Angelika Ilies, Klaus Arras
Pubblicazione: Bolzano : Athesia, 1998
Descrizione fisica: 77 p. : ill. ; 16 cm
ISBN: 8870149684
Data:1998
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
33 x Strudel / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Bolzano : Athesia, 2009
Gustare il Sudtirolo [Athesia]
Titolo e contributi: 33 x Strudel / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Pubblicazione: Bolzano : Athesia, 2009
Descrizione fisica: 80 p. : ill. ; 18 cm
Serie: Gustare il Sudtirolo [Athesia]
ISBN: 9788882665616
Data:2009
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Vienna [etc.] : Folio, 2007
Titolo e contributi: La mia cucina altoatesina : delizie dal cuore delle Alpi / Herbert Hintner ; fotografie di Frieder Blickle ; con consigli enologici a cura di Margot Hintner e note sulla tradizione culinaria a cura di Barbara Stocker
Pubblicazione: Vienna [etc.] : Folio, 2007
Descrizione fisica: 192 p. : fot. ; 29 cm
ISBN: 8886857888
Data:2007
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Bozen : Raetia, 2016
Titolo e contributi: Mit Rosi und Christian in Südtirol : kulinarische Begegnungen / Rosi Mittermaier, Christian Neureuther ; Fotos von Christjan Ladurner
Pubblicazione: Bozen : Raetia, 2016
Descrizione fisica: 245 p. : ill. ; 29 cm
ISBN: 9788872835555
Data:2016
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Bolzano : Athesia, 2015
Titolo e contributi: Pura qualità in montagna : ospitalità autentica, prodotti regionali, passeggiate tra i sapori / Christine Lasta ; fotografie di Alex Filz
Pubblicazione: Bolzano : Athesia, 2015
Descrizione fisica: 175 p. : ill. ; 21 cm
ISBN: 9788868391294
Data:2015
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Blu : Giancarlo Godio : una stella della bonne cusine / autore: Werner Oberthaler
Bolzano : Gamsblut, c2009
Titolo e contributi: Blu : Giancarlo Godio : una stella della bonne cusine / autore: Werner Oberthaler
Pubblicazione: Bolzano : Gamsblut, c2009
Descrizione fisica: 172, [1] p. : ill. ; 25 cm
ISBN: 9788896605004
Data:2009
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Giancarlo Godio è un cuoco italiano, un piemontese nato a Parigi e innamorato dell’Alto Adige. Secondo molti un artista della cucina, per chi l’innalza ad arte, e che s’intende anche di scultura e pittura. Eclettico e perfezionista, dopo una lunga gavetta è tra i primi in Alto Adige a conquistare la Stella Michelin (http://www.questotrentino.it)
33 x Südtiroler Klassiker / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
2. Aufl.
Bozen : Athesia, 2011
So genießt Südtirol
Titolo e contributi: 33 x Südtiroler Klassiker / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
2. Aufl.
Pubblicazione: Bozen : Athesia, 2011
Descrizione fisica: 88 p. : ill. ; 18 cm
Serie: So genießt Südtirol
ISBN: 9788882666446
Data:2011
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Bozen : Tappeiner, 1984?
Titolo e contributi: Südtiroler Küche : für alle Tage / Maya F. K. [i.e. Maya Frasnelli] ; mit 239 Rezepten mit fachlicher Beratung von Sepp Nussbaumer
Pubblicazione: Bozen : Tappeiner, 1984?
Descrizione fisica: 128 p., [12] c. di tav. ; 19 cm
EAN: 887030255
Data:1984
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
33 x Wok / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Bolzano : Athesia, 2017
Gustare nelle Dolomiti [Athesia]
Titolo e contributi: 33 x Wok / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Pubblicazione: Bolzano : Athesia, 2017
Descrizione fisica: 88 p. : ill. ; 18 cm
Serie: Gustare nelle Dolomiti [Athesia]
ISBN: 9788868392246
Data:2017
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Vorspeisen aus Südtirol / Richard Ploner ; Aufnahmen von Daniela Kofler
Bozen : Athesia, c1992
Titolo e contributi: Vorspeisen aus Südtirol / Richard Ploner ; Aufnahmen von Daniela Kofler
Pubblicazione: Bozen : Athesia, c1992
Descrizione fisica: 128 p. : ill. ; 23 cm
ISBN: 8870147037
Data:1992
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
