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3. ed. corretta ed ampliata
Firenze : Salani, 1922
Titolo e contributi: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene : manuale pratico per le famiglie / compilato da Pellegrino Artusi
3. ed. corretta ed ampliata
Pubblicazione: Firenze : Salani, 1922
Descrizione fisica: 463 p. ; 19 cm
Data:1922
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Milano : Il saggiatore, 2012
La cultura ; 790
Titolo e contributi: Tutto vi dono : autobiografia del padre della cucina italiana / Pellegrino Artusi ; a cura di Alberto Abruzzese e Andrea Pollarini
Pubblicazione: Milano : Il saggiatore, 2012
Descrizione fisica: 212, [1] p. : ill. ; 21 cm
Serie: La cultura ; 790
ISBN: 9788842826545
Data:2012
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / Pellegrino Artusi
La Spezia : Fratelli Melita, c1994
Titolo e contributi: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / Pellegrino Artusi
Pubblicazione: La Spezia : Fratelli Melita, c1994
Descrizione fisica: 445 p. : ill. ; 24 cm
ISBN: 8840373225
Data:1994
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / Pellegrino Artusi ; introduzione di Paolo Petroni
Firenze [etc.] : Giunti, c2015
Titolo e contributi: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / Pellegrino Artusi ; introduzione di Paolo Petroni
Pubblicazione: Firenze [etc.] : Giunti, c2015
Descrizione fisica: XLIX, [3], 620 p. : ill. ; 25 cm
ISBN: 9788809817135
Data:2015
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto.. (leggere.it)
3. ed
Torino : Einaudi, 1985
Nuova universale Einaudi ; 109
Titolo e contributi: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / Pellegrino Artusi ; introduzione e note di Piero Camporesi
3. ed
Pubblicazione: Torino : Einaudi, 1985
Descrizione fisica: LXXXIV, 776 p. : ill. ; 19 cm
Serie: Nuova universale Einaudi ; 109
ISBN: 880629413X
Data:1985
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / Pellegrino Artusi
Bologna : Calderini, 1992
Titolo e contributi: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / Pellegrino Artusi
Pubblicazione: Bologna : Calderini, 1992
Descrizione fisica: 303 p. : ill. ; 28 cm
ISBN: 8870195546
Data:1992
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Firenze : Giunti, c1991
Titolo e contributi: Artusi 2000 : con i consigli del dietologo / 775 ricette originali Pellegrino Artusi ; analizzate da due dietologi amanti della buona cucina: Giuseppe Sangiorgi, Annamaria Toti
Pubblicazione: Firenze : Giunti, c1991
Descrizione fisica: 640 p. : ill. ; 27 cm
Data:1991
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Rist. integrale dell'ed. originale
Firenze : Giunti, c2003
Titolo e contributi: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene : manuale pratico per le famiglie (790 ricette) / Pellegrino Artusi
Rist. integrale dell'ed. originale
Pubblicazione: Firenze : Giunti, c2003
Descrizione fisica: 477 p. : 1 ritr. ; 16 cm
ISBN: 8809031903.
Data:2003
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / opera di Pellegrino Artusi
2. rist
Firenze ; Milano : Giunti, 2003
Titolo e contributi: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / opera di Pellegrino Artusi
2. rist
Pubblicazione: Firenze ; Milano : Giunti, 2003
Descrizione fisica: XLV, [3], 620 p., [19] c. di tav. : ill. ; 25 cm
ISBN: 8809023188
Data:2003
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / Pellegrino Artusi. illustrazioni di Alberto Rebori
Mantova : Corraini, 2001
Titolo e contributi: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / Pellegrino Artusi. illustrazioni di Alberto Rebori
Pubblicazione: Mantova : Corraini, 2001
Descrizione fisica: 363 p. : ill. ; 23 cm
ISBN: 888794217X
Data:2001
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Bologna : Compositori, 2012
Emilia-Romagna biblioteche, archivi ; 79
Titolo e contributi: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene : edizione progressiva / Pellegrino Artusi ; a cura di Alberto Capatti
Pubblicazione: Bologna : Compositori, 2012
Descrizione fisica: 165 p. : ill. ; 24 cm. +1 disco ottico elettronico (CD-ROM) in tasca
Serie: Emilia-Romagna biblioteche, archivi ; 79
ISBN: 9788877947963
Data:2012
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Novara : Interlinea, c2011
Nativitas ; 63
Titolo e contributi: Il menu delle feste : ricette della tradizione per Natale e l'anno nuovo / Pellegrino Artusi ; con illustrazioni d'epoca
Pubblicazione: Novara : Interlinea, c2011
Descrizione fisica: 73 p. : ill. b/n ; 16 cm
Serie: Nativitas ; 63
ISBN: 9788882128098
Data:2011
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Rist. anast
Forlimpopoli : Casa Artusi ; Torino : UTET, c2015
Titolo e contributi: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene : manuale pratico per le famiglie / di Pellegrino Artusi
Rist. anast
Pubblicazione: Forlimpopoli : Casa Artusi ; Torino : UTET, c2015
Descrizione fisica: [8], XI, 392 p. ; 19 cm
Data:2015
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti.. (leggere.it)
Torino : Einaudi, 2001
I millenni
Titolo e contributi: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / Pellegrino Artusi ; a cura di Piero Camporesi ; con uno scritto di Emilio Tadini ; illustrazioni di Giuliano Della Casa
Pubblicazione: Torino : Einaudi, 2001
Descrizione fisica: XCII, 776 p., [25] c. di tav. (3 ripieg.) : ill. ; 22 cm
Serie: I millenni
ISBN: 8806158856
Data:2001
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
