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Ricette di osterie d'Italia

Libro

Ricette di osterie d'Italia : Riso, polenta, gnocchi : 600 piatti della tradizione regionale / a cura di Bianca Minerdo, Grazia Novellini

Bra : Slow Food, 2011

Titolo e contributi: Ricette di osterie d'Italia : Riso, polenta, gnocchi : 600 piatti della tradizione regionale / a cura di Bianca Minerdo, Grazia Novellini

Pubblicazione: Bra : Slow Food, 2011

Descrizione fisica: 576 p. : ill. ; 25 cm

ISBN: 9788884992505

Data:2011

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Opera:
Ricette di osterie d'Italia
Varianti del titolo:
  • Riso, polenta, gnocchi
Nota:
  • In cop.: Dai canederli al sartù
  • Nome dei cur. dal verso del front

Nomi: Minerdo, Bianca (Trova su Wikipedia) Novellini, Grazia (Trova su Wikipedia)

Soggetti: Gnocchi -- Ricette Polenta -- Ricette Riso -- Ricette

Classi: 641.63 Cucina con colture da pieno campo e da piantagione (22)

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