Abstract: 75 Pasta-Rezepte zum Nachkochen und spannende Geschichten über Pasta, Köche und Südtirol In seiner direkten Sprache stellt Markus Holzer, der eingefleischte Südtiroler Jungkoch, den Leserinnen und Lesern seine Welt der Pasta und Nudeln vor.Auf humorvolle und unterhaltsame Weise werden die verschiedensten Geheimnisse gelüftet. Wie man es schafft, dass die Sauce an der Nudel hängenbleibt und nicht nur am Tellerboden. Warum das Abschrecken der Nudeln mit kaltem Wasser Sünde ist. Viele weitere wertvolle Tipps, direkt aus seiner Mountain Dining Küche in Innichen.Dies alles wird verpackt, in spannende Geschichten aus seiner Zeit in Deutschland, Italien und natürlich Südtirol. Wobei auch nicht immer alles glatt lief. Er wirft einen Blick auf seine Landsleute, seine Heimat Südtirol und verschafft einen einzigartigen Einblick in das Leben der Köche.
Titolo e contributi: Pasta on the rocks : Geheimnisse des Mountain Dining ; spannende Geschichten über Pasta, Köche und Südtirol / Markus Holzer
2. Aufl.
Pubblicazione: Innichen : Jora-Verl., 2013
Descrizione fisica: 311 S. : zahlr. Ill. ; 25 cm
ISBN: 9788890897702
Data:2013
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Citazioni
APA:Holzer, M..(2013). Pasta on the rocks Geheimnisse des Mountain Dining ; spannende Geschichten über Pasta, Köche und Südtirol (2. Aufl.). Jora-Verl..
MLA:Holzer, Markus, . Pasta on the rocks Geheimnisse des Mountain Dining ; spannende Geschichten über Pasta, Köche und Südtirol 2. Aufl.. Innichen : Jora-Verl..2013.
Chicago:Holzer, Markus, . (2013). Pasta on the rocks Geheimnisse des Mountain Dining ; spannende Geschichten über Pasta, Köche und Südtirol 2. Aufl.. Innichen : Jora-Verl..
Harvard:Holzer, M..(2013). Pasta on the rocks Geheimnisse des Mountain Dining ; spannende Geschichten über Pasta, Köche und Südtirol (2. Aufl.). Innichen : Jora-Verl..
