Abstract: Farbstoffe, Konservierungsstoffe, künstliche Aromen – unsere Lebensmittel sind ohne synthetische Zusatzstoffe nicht mehr denkbar. Eingesetzt werden sie, um Geruch, Farbe und Haltbarkeit von Lebensmitteln zu beeinflussen – und das nicht selten auf Kosten unserer Gesundheit. Denn nicht alle Stoffe sind so harmlos, wie es uns die Lebensmittelindustrie weismachen möchte. In »Besser essen ohne Zusatzstoffe« gibt die renommierte Food-Autorin Annette Sabersky einen Überblick über gängige Lebensmittelzusätze, ihre Funktion und Wirkungsweise: Wie behält man den Durchblick im Zutatendschungel, was sind »gute« Lebensmittel und wie lassen sich die ungeliebten Stoffe vermeiden? Dank zahlreicher Rezepte können viele Basics für die tägliche Küche – von der Gemüsebrühe bis zum Tomatenketchup – selbst hergestellt werden. Mit seinem Hintergrundwissen und den praktischen Tipps ist das Buch der ideale Begleiter für einen Alltag ohne Zusatzstoffe.
Titolo e contributi: Besser essen ohne Zusatzstoffe : mit vielen Tipps für eine natürliche & gesunde Ernährung / Annette Sabersky
1. Aufl.
Pubblicazione: München : Oekom-Verl, 2019
Descrizione fisica: 125 S. : zahlr. Ill. ; 23 cm
ISBN: 9783962381257
Data:2019
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Citazioni
APA:Sabersky, A..(2019). Besser essen ohne Zusatzstoffe mit vielen Tipps für eine natürliche & gesunde Ernährung (1. Aufl.). Oekom-Verl.
MLA:Sabersky, Annette, . Besser essen ohne Zusatzstoffe mit vielen Tipps für eine natürliche & gesunde Ernährung 1. Aufl.. München : Oekom-Verl.2019.
Chicago:Sabersky, Annette, . (2019). Besser essen ohne Zusatzstoffe mit vielen Tipps für eine natürliche & gesunde Ernährung 1. Aufl.. München : Oekom-Verl.
Harvard:Sabersky, A..(2019). Besser essen ohne Zusatzstoffe mit vielen Tipps für eine natürliche & gesunde Ernährung (1. Aufl.). München : Oekom-Verl.
