Abstract: Die japanische Küche gilt als sehr gesund – Japan hat weltweit eine der höchsten Lebenserwartungen – allerdings auch als zu kompliziert zum Nachkochen. Bestseller-Autorin Kimiko Barber beweist mit ihrem neuen Buch, das weniger ein Grundlagenbuch, als vielmehr ein praktischer Rezept-Ratgeber ist, dass das auch anders geht: Auf 256 Seiten finden sich jede Menge leicht umsetzbare traditionelle und moderne Rezepte der japanischen Küche, sowie geniale Interpretationen und Ideen der Autorin, die es ermöglichen, die japanische Art zu kochen auf unkomplizierte Art und Weise in den europäischen Küchenalltag zu integrieren. Die Sortierung der Rezepte erfolgt, im Gegensatz zu der sonst üblichen Reihenfolge nach Kochmethoden, in der hierzulande gewohnten Form nach Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts. Dazu gibt es eine kleine Teekunde und nützliche Hinweise zu den benötigten Küchenutensilien. So lässt sich die Welt von Sushi, Ramen & Co. wirklich easy zu Hause nachkochen.
Titolo e contributi: Washoku – Japanisch kochen zuhause : traditionelle und moderne Rezepte von Dashi und Ramen bis Sushi und Tonkatsu / Kimiko Barber ; [Übers. aus dem Engl.: Katrin Korch]
Pubblicazione: Weil der Stadt : Hädecke, 2017
Descrizione fisica: 255 S. : Ill. ; 27 cm
ISBN: 9783775007665
Data:2017
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Citazioni
APA:Barber, K..(2017). Washoku – Japanisch kochen zuhause traditionelle und moderne Rezepte von Dashi und Ramen bis Sushi und Tonkatsu Hädecke.
MLA:Barber, Kimiko, . Washoku – Japanisch kochen zuhause traditionelle und moderne Rezepte von Dashi und Ramen bis Sushi und Tonkatsu Weil der Stadt : Hädecke.2017.
Chicago:Barber, Kimiko, . (2017). Washoku – Japanisch kochen zuhause traditionelle und moderne Rezepte von Dashi und Ramen bis Sushi und Tonkatsu Weil der Stadt : Hädecke.
Harvard:Barber, K..(2017). Washoku – Japanisch kochen zuhause traditionelle und moderne Rezepte von Dashi und Ramen bis Sushi und Tonkatsu Weil der Stadt : Hädecke.
