Abstract: Impastare il pane è un rito, fatto di gesti, movimenti seri e calibrati, una manualità lenta e nello stesso tempo ritmica, quasi una danza vibrante e ondulatoria che unisce ingredienti semplici come la farina, l'acqua e il lievito madre in un unico impasto complesso, perfetto e simmetrico, assolutamente in equilibrio.. (leggere.it)
Titolo e contributi: Pasta madre / Riccardo Astolfi
Pubblicazione: Milano : Guido Tommasi, 2014
Descrizione fisica: 231 p. : ill. ; 26 cm
ISBN: 9788867530335
Data:2014
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Citazioni
APA:Astolfi, R..(2014). Pasta madre Guido Tommasi.
MLA:Astolfi, Riccardo, . Pasta madre Milano: Guido Tommasi.2014.
Chicago:Astolfi, Riccardo, . (2014). Pasta madre Milano: Guido Tommasi.
Harvard:Astolfi, R..(2014). Pasta madre Milano: Guido Tommasi.
