Abstract: Al-Baghdadi, di cui si conosce solo il nome e quest'unica opera, leva la sua voce di cuoco abile e sobrio dall'estrmo apice di splendore della Bagdad abbaside. Il suo ricettario è una raffinata unione di piatti classici di grande diffusione e di piccole perla amate dal suo gusto personale.. (leggere.it)
Titolo e contributi: Il cuoco di Baghdad : un antichissimo ricettario arabo / Muhammad al Baghdadi ; a cura di Mario Casari ; con una scelta di ricette per la tavola moderna a cura di Stefania Barzini
Pubblicazione: Milano : Tommasi, 2004 (stampa 2003)
Descrizione fisica: XLVII, 172 p. : ill. ; 21 cm
Serie: Cum grano salis [Tommasi]
ISBN: 8886988451
Data:2uuu
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Citazioni
APA:Ibn al-Karīm, M..(2uuu). Il *cuoco di Baghdad un antichissimo ricettario arabo Tommasi.
MLA:Ibn al-Karīm, Muḥammad ibn al-Ḥasan, . Il *cuoco di Baghdad un antichissimo ricettario arabo Milano : Tommasi.2uuu.
Chicago:Ibn al-Karīm, Muḥammad ibn al-Ḥasan, . (2uuu). Il *cuoco di Baghdad un antichissimo ricettario arabo Milano : Tommasi.
Harvard:Ibn al-Karīm, M..(2uuu). Il *cuoco di Baghdad un antichissimo ricettario arabo Milano : Tommasi.
