Tempi di recupero
Libro

Catani, Carlo

Tempi di recupero

Titolo e contributi: Tempi di recupero : scarti, avanzi e tradizione nelle cucine dei grandi chef / Carlo Catani ; introduzione di Norbert Niederkofler ; prefazione di Carlo Petrini

Pubblicazione: Faenza : Quinto Quarto, 2018

Descrizione fisica: 227 p. : ill. ; 23 cm

ISBN: 9788875217433

Data:2018

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Target: adulti, generale
Forma del documento (106)
  • Forma del documento: caratteri regolari
Testi (105)
  • Genere: fiction (narrativa)

Citazioni

APA:Catani, C..(2018). Tempi di recupero scarti, avanzi e tradizione nelle cucine dei grandi chef Quinto Quarto.

MLA:Catani, Carlo, . Tempi di recupero scarti, avanzi e tradizione nelle cucine dei grandi chef Faenza : Quinto Quarto.2018.

Chicago:Catani, Carlo, . (2018). Tempi di recupero scarti, avanzi e tradizione nelle cucine dei grandi chef Faenza : Quinto Quarto.

Harvard:Catani, C..(2018). Tempi di recupero scarti, avanzi e tradizione nelle cucine dei grandi chef Faenza : Quinto Quarto.


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