Pentole & provette
Libro

This, Hervé

Pentole & provette

Dettagli

Titolo e contributi: Pentole & provette : nuovi orizzonti della gastronomia molecolare / Hervé This ; traduzione di Alba Pezone

Pubblicazione: Roma : Gambero Rosso, c2003

Descrizione fisica: 254 p. : ill. ; 24 cm

Serie: I saggi del Gambero Rosso

ISBN: 8887180636

Data:2003

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Varianti del titolo:
  • Pentole e provette
  • Casseroles & éprouvettes -

Nomi: This, Hervé (Trova su Wikipedia)

Soggetti: Chimica bromatologica Culinaria

Classi: 641.5 Cucina (22)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: date di pubblicazione e copyright/privilegio
  • Target: adulti, generale
Forma del documento (106)
  • Forma del documento: caratteri regolari
Testi (105)
  • Illustrazioni e allegati: illustrazioni
  • Genere: fiction (narrativa)

Citazioni

APA:This, H..(2003). Pentole & provette nuovi orizzonti della gastronomia molecolare Gambero Rosso.

MLA:This, Hervé, . Pentole & provette nuovi orizzonti della gastronomia molecolare Roma : Gambero Rosso.2003.

Chicago:This, Hervé, . (2003). Pentole & provette nuovi orizzonti della gastronomia molecolare Roma : Gambero Rosso.

Harvard:This, H..(2003). Pentole & provette nuovi orizzonti della gastronomia molecolare Roma : Gambero Rosso.

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