Guida alla grande cucina
Libro

Escoffier, Auguste

Guida alla grande cucina

Dettagli

Titolo e contributi: Guida alla grande cucina / Auguste Escoffier ; con la collaborazione di Philéas Gilbert e Émile Fetu ; a cura di Marco Guarnaschelli Gotti ; prefazione alla nuova edizione italiana di Gualtiero Marchesi

Nuova ed

Pubblicazione: Mulazzo : Tarka, 2016

Descrizione fisica: XX, 1148 p. ; 24 cm

ISBN: 9788899898663

Data:2016

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Varianti del titolo:
  • Le guide culinaire -

Nomi: Escoffier, Auguste (Trova su Wikipedia) Gilbert, Philéas (Trova su Wikipedia) Guarnaschelli Gotti, Marco (Trova su Wikipedia) Marchesi, Gualtiero (Trova su Wikipedia)

Soggetti: Culinaria

Classi: 641.5 Cucina (22)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Target: adulti, generale
Forma del documento (106)
  • Forma del documento: caratteri regolari
Testi (105)
  • Genere: fiction (narrativa)

Citazioni

APA:Escoffier, A..(2016). Guida alla grande cucina (Nuova ed). Tarka.

MLA:Escoffier, Auguste, . Guida alla grande cucina Nuova ed. Mulazzo : Tarka.2016.

Chicago:Escoffier, Auguste, . (2016). Guida alla grande cucina Nuova ed. Mulazzo : Tarka.

Harvard:Escoffier, A..(2016). Guida alla grande cucina (Nuova ed). Mulazzo : Tarka.

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