Titolo e contributi: Das Mass im Kochen : Mengen und Massangaben in Kochrezepten von der Antike bis zur Einführung der metrischen Masse im 19. Jahrhundert und deren Parallelität zu künstlerischen Gestaltungsprinzipien / Renate Breuss ; mit einem Vorwort von Peter Kubelka und Fotos von Franziska Krammel-Högler
Pubblicazione: Innsbruck : Haymon, 1999
Descrizione fisica: 319 p. : ill. ; 24 cm
ISBN: 385218312X
Data:1999
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Australia
Citazioni
APA:Breuss, R..(1999). Das *Mass im Kochen Mengen und Massangaben in Kochrezepten von der Antike bis zur Einführung der metrischen Masse im 19. Jahrhundert und deren Parallelität zu künstlerischen Gestaltungsprinzipien Haymon.
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