%0 Book %A %E Bolzano <Provincia autonoma> %E Lercher, Martin %I Athesia %D 2009 %C Bolzano } %G Tedesco%@ 9788882665326%T Basis der guten Küche : das neue Lehrbuch der Südtiroler Gastronomie / Herausgegeber: Autonome Provinz Bozen-Südtirol, Abteilung Deutsche und Ladinische Berufsbildung ; Martin Lercher .. [et al.]