Biblioteca civica di Merano, Biblioteca di Sinigo
Trovati 25 documenti.
Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2021
Titolo e contributi: Ratzfatz Gemüse, Obst & Kräuter ernten : über 45 Arten - schnell und unkompliziert / Renate Hudak, Harald Harazim
Pubblicazione: Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2021
Descrizione fisica: 143 S. : zahr. Ill. ; 24 cm
ISBN: 9783818612771
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Sie haben wenig Zeit, möchten aber trotzdem Gemüse, Obst und Kräuter anbauen? Kein Problem! Dieses Buch stellt Ihnen über 45 ausgewählte Arten vor, die sich schnell und unkompliziert anbauen lassen – nicht nur im Garten, sondern teils auch auf der Terrasse, dem Balkon oder der Fensterbank! Erfahren Sie hier, wie der Anbau von Kohlrabi, Kresse und Co. mit den richtigen Vorüberlegungen und einigen Praxistipps & Tricks gelingt – und erfüllen Sie sich so den Traum vom eigenen Nutzgarten, in dem die Kulturen einfach zu pflegen sind, schnell gedeihen und leckere Erträge liefern. Ideal für Garteneinsteiger und Menschen mit begrenzter Zeit und wenig Platz!
4. Aufl
Innsbruck : Loewenzahn, 2010
Titolo e contributi: Handbuch Samengärtnerei : Sorten erhalten, Vielfalt vermehren, Gemüse genießen / Andrea Heistinger ; Arche Noah ; Pro Specie Rara (Hrsg.)
4. Aufl
Pubblicazione: Innsbruck : Loewenzahn, 2010
Descrizione fisica: 424 S. : zahlr. Ill. ; 24 cm. +1 Beil.
ISBN: 9783706623520
Data:2010
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
1. Aufl.
Wien : Brandstätter, 2011
Titolo e contributi: 99 Genüsse, die man nicht kaufen kann : selbstgemachte Köstlichkeiten aus Natur & Garten / Ute Woltron
1. Aufl.
Pubblicazione: Wien : Brandstätter, 2011
Descrizione fisica: 167 S. : Ill. ; 21 cm
ISBN: 9783850335171
Data:2011
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Australia
Leckeres vom Balkon / Autor: Joachim Mayer
3. Aufl
München : Gräfe und Unzer, 2011
GU Pflanzenratgeber
Titolo e contributi: Leckeres vom Balkon / Autor: Joachim Mayer
3. Aufl
Pubblicazione: München : Gräfe und Unzer, 2011
Descrizione fisica: 64 S. : Ill. ; 20 cm
Serie: GU Pflanzenratgeber
ISBN: 9783833817229
Data:2011
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Dt. Erstausg.
München : Knesebeck, 2012
Titolo e contributi: Von A wie Ananas bis Z wie Zwiebel : alles über Obst und Gemüse ; [mit vielen Ausklappelementen] / Mit Texten von Judith Nouvion ; Florence Guiraud. Aus dem Franz. von Katharina Yu
Dt. Erstausg.
Pubblicazione: München : Knesebeck, 2012
Descrizione fisica: 86 S. : überw. Ill. ; 31 cm
ISBN: 9783868734904
Data:2012
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Gemüse und Früchte von A bis Z. Hier erfährt man alles Wissenswerte über die bekanntesten und beliebtesten Obst- und Gemüsesorten. Dazu gibt es spannende und unterhaltsame Informationen, wie dass die Bewohner Amerikas erst durch französische und spanische Eroberer in den Genuss der Artischocke kamen. Oder dass die Saubohne eine der ältesten Kulturpfl anzen der Menschheit ist. Von den Ursprüngen über typische Merkmale und Erntezeit bis hin zu Redewendungen und Ausdrücken, die mit den Obst- und Gemüsesorten in Zusammenhang stehen.
Kartoffeln in Pantoffeln / Antonie Schneider ; Mit Ill. von Isabel Pin
1. Aufl.
Berlin : Aufbau, 2011
Titolo e contributi: Kartoffeln in Pantoffeln / Antonie Schneider ; Mit Ill. von Isabel Pin
1. Aufl.
Pubblicazione: Berlin : Aufbau, 2011
Descrizione fisica: [32] S. : überw. Ill. ; 30 cm
ISBN: 9783351041342
Data:2011
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Baden [u. a.] : AT-Verl., 2004
Titolo e contributi: Warum Chilis scharf machen : die geheimnisvollen Kräfte von Obst, Gemüse und Kräutern / Désirée Wüschner
Pubblicazione: Baden [u. a.] : AT-Verl., 2004
Descrizione fisica: 184 S. : Ill. ; 23 cm
ISBN: 3855028583
Data:2004
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Alte Gemüse & Kräuter wiederentdeckt
Lenzburg : Fona, 2011
Pro specie rara
Titolo e contributi: Alte Gemüse & Kräuter wiederentdeckt
Pubblicazione: Lenzburg : Fona, 2011
Descrizione fisica: 183 S. : überw. Ill. ; 27 cm
Serie: Pro specie rara
ISBN: 9783037804476
Data:2011
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Swaziland
Colors of greens : die neue Gemüseküche / Alice Zaslavsky
1. Aufl.
Igling : Ed. Michael Fischer, 2021
Titolo e contributi: Colors of greens : die neue Gemüseküche / Alice Zaslavsky
1. Aufl.
Pubblicazione: Igling : Ed. Michael Fischer, 2021
Descrizione fisica: 487 S. : zahlr. Ill. ; 27 cm
ISBN: 9783745904581
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Bombastisch Veggietastisch! Mit diesem modernen Küchenbegleiter holen Sie sich das volle Gemüsespektrum in die Küche! Dieses Kochbuch ist eine Hymne an die farbenfrohe Welt des Gemüses und garantiert – nicht nur farbentechnisch – Vielfalt auf dem Teller. Ein umfangreiches Werk mit hilfreichen Tipps zu jeglichen Gemüsesorten, das zum Standardwerk avanciert und ein Leben lang begleitet – für jeden Gemüse-Liebhaber: ob Vegetarier, Veganer oder Flexitarier. Hier erwarten Sie: über 150 Rezepte in hochwertigem Design und mit beeindruckendem Farbschnitt umfangreiche "Gemüse-Portraits" mit hilfreichen Tipps zur Lagerung und vollständiger Verarbeitung ganz im Zero-Waste-Sinne und passender Kombination mit Gemüsepartnern farblich sortierte Kapitel, die, gespickt mit hilfreichen Informationen, jedem Gemüse den Raum geben, den es verdient hauptsächlich vegetarische Rezepte, vereinzelt findet sich jedoch auch Fisch und Fleisch in der Zutatenliste – immer mit vegetarischer Alternative selbstverständlich Gemüseglück für alle! Dieses Buch macht Lust auf Gemüse und bringt mit seiner farbenfrohen Gestaltung und seinen schmackhaften Rezepten auch Kindern die fabelhafte Welt des Gemüses und der pflanzenzentrierten Küche nahe – ganz ohne „Wenn du deinen Rosenkohl nicht isst, dann bekommst du keinen Nachtisch“, denn hier schmeckt auch das Gemüse so hervorragend, dass ihre Kleinen – und Sie! – es lieben werden. Als festes Mitglied der Melbourner Food Szene kennt die Autorin Alice Zaslavsky die Sterneköche dieser Welt, stellt in kurzen Referenzen einige davon vor und präsentiert ihre ganz eigenen Kreationen, die zum Teil von deren beliebtesten Gerichten inspiriert sind. Die Rezepte sind mit Witz und Charme verfasst und jedes Gemüse wird auf einer eigenen Portraitseite vorgestellt und hilfreiche Informationen zu Einkauf, Lagerung und Zubereitung geliefert.
1. [Aufl.]
Münster : Ökotopia, 2007
Titolo e contributi: Die Gemüse-Detektive : Bohne & Co. auf der Spur ; mit vielfältigen Experimenten, Spielen, Bastelaktionen, Geschichten und Rezepten durch das Jahr / Leonore Geißelbrecht-Taferner. ; Ill. von Kasia Sander
1. [Aufl.]
Pubblicazione: Münster : Ökotopia, 2007
Descrizione fisica: 143 S. : zahlr. Ill., Noten ; 27 cm
ISBN: 9783867020152
Data:2007
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
2. Aufl.
Esslingen : Esslinger, 2008
Erlebe deine Welt
Titolo e contributi: Alles über Obst und Gemüse : mit Kürbis und Co. durch die Jahreszeiten / Text von Pascale Hédelin ; Ill. von Sophie Lebot ; [Aus dem Franz. von Anne Brauner]
2. Aufl.
Pubblicazione: Esslingen : Esslinger, 2008
Descrizione fisica: 37 S. : überw. Ill. ; 27 cm
Serie: Erlebe deine Welt
ISBN: 9783480223244
Data:2008
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Bekannte und vergessene Gemüse : Heilkunde : Ethnobotanik : Rezepte / Wolf-Dieter Storl
2. Aufl.
Aarau : AT-Verl., 2005
Titolo e contributi: Bekannte und vergessene Gemüse : Heilkunde : Ethnobotanik : Rezepte / Wolf-Dieter Storl
2. Aufl.
Pubblicazione: Aarau : AT-Verl., 2005
Descrizione fisica: 324 S. : Ill. ; 23 cm
ISBN: 3855028087
Data:2005
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Swaziland
Graz : Stocker, 2019
Titolo e contributi: Das Einsteiger-Handbuch Trocknen & Dörren : Obst, Gemüse, Fleisch & Kräuter / Teresa Marrone ; Fotogr. von Adam DeTour. [Aus dem Engl. übertr. von Neli Danova-Hoffermann]
Pubblicazione: Graz : Stocker, 2019
Descrizione fisica: 288 S. : überw. Ill. ; 27 cm
ISBN: 9783702018092
Data:2019
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Australia
Abstract: Alles rund ums Trocknen - Besondere Geschmackserlebnisse - Günstig haltbar machen - 50 Obst- & Gemüsesorten, Kräuter, Fleisch & Geflügel Wer einen Garten hat, kennt die Herausforderung: Viel Obst und Gemüse fallen in kurzer Zeit an, aufessen ist fast unmöglich und die Gefriertruhe platzt bald aus allen Nähten. Das Trocknen der wertvollen Ernte ist die Lösung: Es wird eine lange Haltbarkeit erzielt, unabhängig von durchgehender Stromversorgung. Getrocknete Lebensmittel brauchen weniger Platz, ergänzen den Speiseplan, bieten besondere Geschmackserlebnisse und sind kostengünstig zu erzeugen. Dieses Buch beschreibt, wie man rund 50 Obst- und Gemüsearten sowie Kräuter und alle Arten von Fleisch richtig vorbereitet, trocknet, lagert und verwendet. Im Rezeptteil wird erklärt, wie man selbst Fruchtleder oder Babynahrung herstellt und was aus den getrockneten Köstlichkeiten alles gezaubert werden kann.
Haltbar machen : Gemüse, Kräuter, Pilze .. / Marianne Obermair/Romana Schneider-Lenz
Graz [u. a.] : Stocker, 2021
Praxis
Titolo e contributi: Haltbar machen : Gemüse, Kräuter, Pilze .. / Marianne Obermair/Romana Schneider-Lenz
Pubblicazione: Graz [u. a.] : Stocker, 2021
Descrizione fisica: 188 S. : zahlr. Ill. ; 22 cm
Serie: Praxis
ISBN: 9783702019273
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Australia
Abstract: Klare Anleitungen zu den verschiedenen Konservierungsmethoden • Schonend konservieren, Vitamine und Spurenelemente erhalten • Über 150 Rezepte zum Einkochen, Einlegen, Fermentieren, Dörren, Ansetzen … Im Sommer und Herbst gibt es eine Fülle an verschiedenen Gemüsesorten, Pilzen und Kräutern, während das heimische Angebot an frischem Gemüse im Winter eher mager ist. Was liegt näher, als die überreiche Ernte für den Winter zu konservieren? Die Methoden zur Haltbarmachung sind vielfältig. Sie reichen vom Einfrieren oder Trocknen über Sterilisieren (Einkochen), Fermentieren, Einlegen in Essig, Öl und Alkohol bis hin zum Konservieren mit Salz oder Zucker und werden in diesem Buch ausführlich erklärt. Über 150 Rezepte beweisen, dass Haltbarmachen weit über Essiggurken, Sauerkraut & Chutney hinausgeht. Köstlichkeiten wie Paprika mit Kohlfülle, eingelegter Knoblauch, Pilze in Kräuteressig, Milchsaures Kürbisgemüse, Suppenwürze u. v. m. sind in dem umfangreichen Praxisbuch ebenso enthalten wie heilsame Hausmittel aus Gemüse und Kräutern wie Zwiebelschmiere, schwarzer Rettichsaft oder Erdäpfelwickel.
Wunderbares Wintergemüse / Uschi Korda & Erwin Werlberger
1. Aufl.
Salzburg [u. a.] : Servus, 2021
Titolo e contributi: Wunderbares Wintergemüse / Uschi Korda & Erwin Werlberger
1. Aufl.
Pubblicazione: Salzburg [u. a.] : Servus, 2021
Descrizione fisica: 232 S. : zahlr. Ill. ; 26 cm
ISBN: 9783710402906
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Australia
Abstract: Ins Rampenlicht mit Kraut und Rüben! Ob als wärmende Suppe, herzhafte Hauptspeise oder kreatives Dessert: Heimisches Wintergemüse macht immer eine gute Figur. Seit Jahrhunderten kommen die Menschen mit den Vitaminen von regionalem Gemüse gut und gesund durch den Winter. Lange hat man das Wintergemüse recht stiefmütterlich behandelt, nun wird es zunehmend wiederentdeckt. Der renommierte Koch Erwin Werlberger vom Lammertaler Winterstellgut präsentiert Pastinake und Sellerie, Rote Rüben und Winterkürbis in ganz neuem Licht, und das nicht nur vegetarisch. Neben traditionellen Krautfleckerln oder Schwarzwurzel-Gratin findet sich Kreatives wie in Molke gegarter Chicorée und BBQ-Kürbis oder gar Süßes wie Radicchio-Strauben und Kohlsprossen-Pralinen. Dazu passend werden die 16 Wintergemüsesorten von Uschi Korda porträtiert, mit Wissenswertem über Herkunft, Umgang in der Küche, Anbau und Ernte im eigenen Garten.
1. Aufl.
München : ZS Verl, 2020
Titolo e contributi: Zack, fertig! - ich kann das allein! : 46 Leckerschmecker-Rezepte, die Kinder selbst zubereiten / Christiane Kührt
1. Aufl.
Pubblicazione: München : ZS Verl, 2020
Descrizione fisica: 134 S. : zahlr. Ill. ; 26 cm
ISBN: 9783965840294
Data:2020
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Selber machen ist schwer angesagt – vor allem bei Kids im Grundschulalter. Da wird am liebsten nichts mehr aus der Hand gegeben und alles, was man selbst in der Küche „zaubern“ kann, ist einfach superspannend. Mit diesem neuen Kochbuch können Kinder ganz allein und spielend leicht erste Küchenerfahrungen machen – der Grundstein für Spaß am Essen und Interesse an gesunder und abwechslungsreicher Ernährung. Weil selbst gemacht, schmeckt’s einfach besser! Von lecker belegten Sandwiches und über Nudelsalat und Burger, Früchtespieße und Kekstörtchen bis hin zu erfrischenden Durstlöschern. Mit kurzen Rezepten aus wenigen Zutaten und vielen Step-by-Step-Rezepten können Kinder zwischen 6 bis 10 Jahren selbst in der Küche loslegen! Garantiert ohne Finger verbrennen, Ofen-Unfall-Gefahr und "Mama, ich brauch deine Hilfe!". Dazu gibt es Tipps zum richtigen Umgang mit Messer, Gabel, Mixer und Co., die wichtigsten Küchentechniken und was beim Einkaufen eigentlich auf der Packung steht. Spannend wird’s für die Küchenhelden bei den Ess-Experimenten und kreativ bei der selbst gebastelten Deko, wenn große und kleine Gäste zum Essen kommen. Kinder: In die Küche, fertig – los!
Stuttgart : Kosmos, 2022
Titolo e contributi: Samenwunder : Blumen & Gemüse selbst ziehen / Sophie Collins & Melissa Mabbitt ; Aus dem Engl. übers. von Bettina Borst
Pubblicazione: Stuttgart : Kosmos, 2022
Descrizione fisica: 144 S. : zahlr. Ill. ; 21 cm
ISBN: 9783440174395
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Pflanzen aus Samen zu ziehen ist kein Hexenwerk! Selbst aussäen spart Geld und ist gut für die Umwelt und die Artenvielfalt. Egal ob Zier- oder Nutzgarten, hier werden alle Basics am Beispiel von je 15 beliebten Blumen- und Gemüsearten wie Sonnenblume, Zinnie, Tomate oder Karotte schnell und übersichtlich erklärt: die beste Erde, der richtige Zeitpunkt, Aussaat drinnen oder draußen, Keimdauer und der Umgang mit den jungen Pflänzchen. Für den Spaß am Beobachten und Wachsenlassen enthält jedes Kapitel DIY-Ideen, die auch Kinder begeistern.
5. Aufl.
Innsbruck : Löwenzahn, 2016
Titolo e contributi: Praxishandbuch natürlich Konservieren : Vorrat aus Gemüse, Obst und Kräutern das ganze Jahr genießen ; [alle Methoden & einfache Rezepte] / Rosemarie Zehetgruber ; Mit Fotogr. von Rita Newman
5. Aufl.
Pubblicazione: Innsbruck : Löwenzahn, 2016
Descrizione fisica: 333 S. : überw. Ill. ; 25 cm
ISBN: 9783706625562
Data:2016
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Australia
Abstract: Einfach gut und gesund essen, solange der Vorrat reicht! Füllen Sie Ihre Vorratskammer, wenn es frische Kräuter im Überfluss gibt, die Tomaten im Garten alle gleichzeitig reif werden und das Zucchinibeet überquillt. So haben Sie stets vorgesorgt und versorgen sich das ganze Jahr über mit gesunden Vitaminen und selbst gemachten Köstlichkeiten. Alle Methoden der Vorratshaltung und rund 200 erprobte Rezepte. Ob aus dem eigenen Garten, dem Biokistl oder vom Einkauf am Bauernmarkt - was nicht gleich verbraucht und vernascht wird, lässt sich im Handumdrehen in praktischen Vorrat für die ganze Familie verwandeln. Die Ernährungswissenschaftlerin Rosemarie Zehetgruber beschreibt ausführlich die verschiedenen Methoden des natürlichen Haltbarmachens, liefert praktische Tipps zur richtigen Lagerung und gibt ihren bewährten Rezepten jede Menge Anregungen für nachhaltiges und saisonales Kochen. Ihrer Gseundheit zuliebe: schonend konservieren und die Nährstoffe optimal erhalten einkochen und sterilisieren, einlegen in Öl und Essig, einfrieren, trocknen, Essig herstellen, Milchsäuregärung oder Öl pressen – die verschiedenen Methoden werden umfassend und praxisnah vorgestellt. Mit den richtigen Methoden und Rezepten für Gemüse, Obst, Nüsse, Pilze, Kräuter und Blüten ist es ein Leichtes, die reiche Ernte aus der Natur rasch und gesund haltbar zu machen. Und dank der schonenden Zubereitung bleiben Geschmack und Nährstoffe erhalten. Köstliche Vorräte anlegen und übers Jahr hinweg genießen. Selbst gemachte Marmeladen, Sirupe, Säfte oder Pestos sind nicht nur preiswerter und schmackhafter, sie erleichtern auch den Alltag. So haben Sie stets gute Zutaten zu Hause, aus denen sich in kurzer Zeit ein gesundes Essen zaubern lässt.
1. Aufl.
Hilden : Becker Jost Volk, 2017
Titolo e contributi: Gemüse als Hauptgericht : manchmal sogar mit Fleisch oder Fisch als Beilage / Anne-Katrin Weber ; Fotos Wolfgang Schardt
1. Aufl.
Pubblicazione: Hilden : Becker Jost Volk, 2017
Descrizione fisica: 192 S. : überw. Ill. ; 28 cm
ISBN: 9783954531424
Data:2017
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Modern und köstlich mal mit, mal ohne Fleisch Um Gemüse dreht sich alles im neuen Kochbuch von Anne-Katrin Weber. Nach einer Reihe vegetarischer Kochbücher widmet sich die bekannte Autorin nun ganz dem Gemüse, das hier als Hauptgericht seinen großen Auftritt bekommt. Viele Rezepte sind vegetarisch, hin und wieder sind Fleisch und Fisch gern gesehene Begleitung der Stars aus dem Gemüsebeet. So ist für jeden Geschmack etwas dabei: ob für Fleischliebhaber oder für die zunehmende Zahl der flexiblen Vegetarier , die sich überwiegend, aber nicht immer vegetarisch ernähren. Und für all die, die doch lieber rein vegetarische Rezepte wünschen, bietet die Autorin zusätzlich fleisch- oder fischfreie Alternativen an. Gemüse verführt uns das ganze Jahr über mit seinen herrlichen Farben, Formen, Aromen und gesund ist es obendrein auch noch! Ob das alltagstaugliche 20-Minuten-Gericht oder das Verwöhnrezept für Gäste: Köstlich sind die über 80 Rezepte in jedem Fall! Neben den abwechslungsreichen Gerichten ist das Buch prall gefüllt mit Wissenswertem rund ums Gemüse. Wie wäre es mit frühlingshaftem Spargel mit weißem Bohnenpüree, Speck und Salbei? Oder einem mediterranen Auberginen-Mozzarella-Burger oder einer knusprigen Tomatentarte? Mit herbstlichen Rote-Bete-Gnocchi oder gefüllten Nudelrollen mit Kürbis und Linsen geht es weiter. Schön deftig und wärmend wird es im Winter bei Borschtsch mit Ente oder Krautwickeln mit Maronenfüllung.
1. Aufl.
Innsbruck : Löwenzahn, 2019
Titolo e contributi: Gemüse to go : über 100 Rezepte für unterwegs ; gesundes Essen zum Mitnehmen ins Büro, zum Picknick, für Kinder, auf jede Party! / Thomas Hofmann
1. Aufl.
Pubblicazione: Innsbruck : Löwenzahn, 2019
Descrizione fisica: 200 S. : zahlr. Ill. ; 25 cm
ISBN: 9783706626149
Data:2019
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Australia
