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Cles : Nitida immagine, 1999
Nitida ethnos
Titolo e contributi: Ricettario della memoria : la cucina di una locanda alpina tra Impero asburgico e Regno d'Italia / [di Giuseffa Carlotta Calovini] ; un'idea di Luigi Callovini e Marco Romano
Pubblicazione: Cles : Nitida immagine, 1999
Descrizione fisica: XIII, [3], 143, [1] p. : ill. ; 24 cm
Serie: Nitida ethnos
ISBN: 888743901X
Data:1999
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Trento : Reverdito, 2012
Titolo e contributi: Chef gluten free : 120 ricette senza glutine, al servizio del gusto / Marco Scaglione, Lara Balleri ; fotografie di Iuri Niccolai
Pubblicazione: Trento : Reverdito, 2012
Descrizione fisica: 239 p. : ill. ; 23 cm
ISBN: 9788879781886
Data:2012
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Salse / Gordon Grimsdale ; a cura di Maria Elisabetta Botto Poala
3. ed
Milano : Mondadori, 1990
Cucina creativa [Mondadori] - Oscar illustrati [Mondadori]
Titolo e contributi: Salse / Gordon Grimsdale ; a cura di Maria Elisabetta Botto Poala
3. ed
Pubblicazione: Milano : Mondadori, 1990
Descrizione fisica: 128 p. : ill. ; 29 cm
Serie: Cucina creativa [Mondadori] - Oscar illustrati [Mondadori]
ISBN: 8804312580
Data:1990
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Bolzano : Raetia, c2005
Titolo e contributi: Cucinare per immagini : ricette facili con foto e simboli / Karin Longariva, Renate Mair, Ruth Elisabeth Jamnik
Pubblicazione: Bolzano : Raetia, c2005
Descrizione fisica: 57 p. : in gran parte ill. ; 30 cm. +1 fasc. in tasca
ISBN: 8872832241
Data:2005
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Milano : L'ippocampo, 2022
Titolo e contributi: In cucina, le verità van dette! : 60 luoghi comuni sfatati per cucinare meglio / Arthur Le Caisne ; illustrazioni Yannis Varoutsikos
Pubblicazione: Milano : L'ippocampo, 2022
Descrizione fisica: 249 p. : ill. ; 25 cm
ISBN: 9788867226740
Data:2022
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Ricettario di montagna / Cristian Bertol
Treviso : Editoriale Programma, 2017
Titolo e contributi: Ricettario di montagna / Cristian Bertol
Pubblicazione: Treviso : Editoriale Programma, 2017
Descrizione fisica: 127 p. : ill. ; 24 cm
ISBN: 9788866435044
Data:2017
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Gusto e salute nel piatto : 111 ricette per mangiare bene e in modo sano
Trento : Provincia autonoma di Trento. Assessorato alla salute e politiche sociali ; Trento : Azienda provinciale per i servizi sanitari, stampa 2010
Promozione alla salute
Titolo e contributi: Gusto e salute nel piatto : 111 ricette per mangiare bene e in modo sano
Pubblicazione: Trento : Provincia autonoma di Trento. Assessorato alla salute e politiche sociali ; Trento : Azienda provinciale per i servizi sanitari, stampa 2010
Descrizione fisica: 231 p. : ill. ; 24 cm
Serie: Promozione alla salute
Data:2010
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Ricettario dotale / Felicita Simon ; a cura di Quinto Antonelli
Feltre : Agorà, stampa 2006
Ricettari della gente comune ; 1
Titolo e contributi: Ricettario dotale / Felicita Simon ; a cura di Quinto Antonelli
Pubblicazione: Feltre : Agorà, stampa 2006
Descrizione fisica: XXV, [3], 143 p. : ill. ; 24 cm
Serie: Ricettari della gente comune ; 1
ISBN: 8888422382
Data:2006
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Le pere di Pinocchio : 50 piccole cose per una sana alimentazione / Paola Magni, Stefano Carnazzi
Milano : Apogeo, stampa 2006
Apogeo saggi
Titolo e contributi: Le pere di Pinocchio : 50 piccole cose per una sana alimentazione / Paola Magni, Stefano Carnazzi
Pubblicazione: Milano : Apogeo, stampa 2006
Descrizione fisica: VIII, 152 p. : ill. ; 21 cm
Serie: Apogeo saggi
ISBN: 8850324189
Data:2006
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
La bruschetta : 1 + 16 ricette
Bolzano : Raetia, 2001?
Titolo e contributi: La bruschetta : 1 + 16 ricette
Pubblicazione: Bolzano : Raetia, 2001?
Descrizione fisica: 24 p. : ill. ; 14 cm
ISBN: 887283113x
Data:2001
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Ricette contro l'ordinaria follia / Hanspeter Demetz, Jul Bruno Laner
Bolzano : Raetia, 1999?
Titolo e contributi: Ricette contro l'ordinaria follia / Hanspeter Demetz, Jul Bruno Laner
Pubblicazione: Bolzano : Raetia, 1999?
Descrizione fisica: 63 p. : ill ; 28 cm
ISBN: 8872831210
Data:1999
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Storia del cibo in 100 ricette / William Sitwell
Gorizia : LEG, stampa 2015
Biblioteca universale di storia [LEG]. Alimentazione ; 11
Titolo e contributi: Storia del cibo in 100 ricette / William Sitwell
Pubblicazione: Gorizia : LEG, stampa 2015
Descrizione fisica: 526 p. : ill. ; 24 cm
Serie: Biblioteca universale di storia [LEG]. Alimentazione ; 11
ISBN: 9788861022720
Data:2015
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
La dispensa della nonna / Anna Erler-Zanol ; foto di Daniela Kofler
Bolzano : Athesia, 1994
Titolo e contributi: La dispensa della nonna / Anna Erler-Zanol ; foto di Daniela Kofler
Pubblicazione: Bolzano : Athesia, 1994
Descrizione fisica: 123 p. : ill. ; 23 cm
ISBN: 8870147983
Data:1994
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Venezia : Marsilio : Fondazione Cologni, 2015
Mestieri d'arte
Titolo e contributi: Il cuoco universale : la cultura nel piatto / Andrea Grignaffini, Bob Noto ; contributi di Luigi Cremona, Sergio Grasso, Davide Paolini
Pubblicazione: Venezia : Marsilio : Fondazione Cologni, 2015
Descrizione fisica: 249 p. : ill. ; 21 cm
Serie: Mestieri d'arte
ISBN: 9788831722681
Data:2015
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Scenografia del piatto : tecniche di presentazione e di decorazione / Alexis Vergnory
Lodi : Bibliotheca culinaria, 2017
Titolo e contributi: Scenografia del piatto : tecniche di presentazione e di decorazione / Alexis Vergnory
Pubblicazione: Lodi : Bibliotheca culinaria, 2017
Descrizione fisica: 86 p. : ill. ; 27 cm
ISBN: 9788897932697
Data:2017
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
1, 2, 3, facile e slow! / a cura di Bianca Minerdo
Bra : Slow Food, 2019
In cucina con Slow Food
Titolo e contributi: 1, 2, 3, facile e slow! / a cura di Bianca Minerdo
Pubblicazione: Bra : Slow Food, 2019
Descrizione fisica: 127 p. : ill. ; 24 cm
Serie: In cucina con Slow Food
ISBN: 9788884994547
Data:2019
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Torino : Einaudi, stampa 2011
Super ET [Einaudi]
Titolo e contributi: Buono, pulito e giusto : principî di una nuova gastronomia / Carlo Petrini ; con una nuova introduzione dell'autore
Pubblicazione: Torino : Einaudi, stampa 2011
Descrizione fisica: X, 260 p. ; 21 cm
Serie: Super ET [Einaudi]
ISBN: 9788806209056
Data:2011
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: C'è chi ancora pensa ai gastronomi come a una cricca di mangioni egoisti, incuranti di ciò che sta loro attorno. Certo, il cibo può e dovrebbe essere un piacere, ma mangiare, ci fa riflettere Carlo Petrini, è anche "un atto agricolo": selezionando cibi prodotti con criteri che rispettino l'ambiente e le tradizioni, favoriamo la biodiversità e un'agricoltura equa e sostenibile.. (ibs.it)
Cucina elegante facile e leggera / Pichler Markus
Trento : TEMI, 2006
Titolo e contributi: Cucina elegante facile e leggera / Pichler Markus
Pubblicazione: Trento : TEMI, 2006
Descrizione fisica: 124 p. : ill. ; 19x30 cm
ISBN: 8889706112
Data:2006
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Rovereto : Stella : Nicolodi, stampa 2006
Titolo e contributi: Finchè c'è acqua c'è brodo : a scuola con Rinaldo Dalsasso / Donata Gafforio ; introduzione di Isabella Bossi Fedrigotti
Pubblicazione: Rovereto : Stella : Nicolodi, stampa 2006
Descrizione fisica: 69, [1] p. : ill. ; 21x21 cm
Data:2006
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
I biscotti di Baudelaire : il libro di cucina di Alice B. Toklas / Alice B. Toklas
Torino : Bollati Boringhieri, 2013
Varianti [Bollati Boringhieri]
Titolo e contributi: I biscotti di Baudelaire : il libro di cucina di Alice B. Toklas / Alice B. Toklas
Pubblicazione: Torino : Bollati Boringhieri, 2013
Descrizione fisica: 234 p. ; 21 cm
Serie: Varianti [Bollati Boringhieri]
ISBN: 9788833924243
Data:2013
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
