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Cles : Nitida immagine, 1999
Nitida ethnos
Titolo e contributi: Ricettario della memoria : la cucina di una locanda alpina tra Impero asburgico e Regno d'Italia / [di Giuseffa Carlotta Calovini] ; un'idea di Luigi Callovini e Marco Romano
Pubblicazione: Cles : Nitida immagine, 1999
Descrizione fisica: XIII, [3], 143, [1] p. : ill. ; 24 cm
Serie: Nitida ethnos
ISBN: 888743901X
Data:1999
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Bolzano : Raetia, c2005
Titolo e contributi: Cucinare per immagini : ricette facili con foto e simboli / Karin Longariva, Renate Mair, Ruth Elisabeth Jamnik
Pubblicazione: Bolzano : Raetia, c2005
Descrizione fisica: 57 p. : in gran parte ill. ; 30 cm. +1 fasc. in tasca
ISBN: 8872832241
Data:2005
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Salse / Gordon Grimsdale ; a cura di Maria Elisabetta Botto Poala
3. ed
Milano : Mondadori, 1990
Cucina creativa [Mondadori] - Oscar illustrati [Mondadori]
Titolo e contributi: Salse / Gordon Grimsdale ; a cura di Maria Elisabetta Botto Poala
3. ed
Pubblicazione: Milano : Mondadori, 1990
Descrizione fisica: 128 p. : ill. ; 29 cm
Serie: Cucina creativa [Mondadori] - Oscar illustrati [Mondadori]
ISBN: 8804312580
Data:1990
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Trento : Reverdito, 2012
Titolo e contributi: Chef gluten free : 120 ricette senza glutine, al servizio del gusto / Marco Scaglione, Lara Balleri ; fotografie di Iuri Niccolai
Pubblicazione: Trento : Reverdito, 2012
Descrizione fisica: 239 p. : ill. ; 23 cm
ISBN: 9788879781886
Data:2012
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Spaghetti risotto & tortellini : i favolosi primi piatti della nostra cucina / Christoph Mayr
2. ed. riv. e ampliata
Bolzano : Athesia, 1989
Titolo e contributi: Spaghetti risotto & tortellini : i favolosi primi piatti della nostra cucina / Christoph Mayr
2. ed. riv. e ampliata
Pubblicazione: Bolzano : Athesia, 1989
Descrizione fisica: 143 p. : fot. ; 23 cm
ISBN: 8870144828
Data:1989
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
100 piatti etnici : antipasti, cereali e legumi, carni e pesce, dessert / a cura di Nessia Laniado
Milano : Vallardi, c2004
I libri di millericette
Titolo e contributi: 100 piatti etnici : antipasti, cereali e legumi, carni e pesce, dessert / a cura di Nessia Laniado
Pubblicazione: Milano : Vallardi, c2004
Descrizione fisica: 159 p. ; 19 cm
Serie: I libri di millericette
ISBN: 8882118592
Data:2004
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
2. ed. riveduta e considerevolmente aumentata
Venezia : Tipografia emiliana, 1910
Titolo e contributi: Manuale di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia : contenente piu di 4000 ricette e 280 disegni intercalati nel testo / compilato sulle basi dell'esperienza da una donna italiana
2. ed. riveduta e considerevolmente aumentata
Pubblicazione: Venezia : Tipografia emiliana, 1910
Descrizione fisica: 1192 p. : ill. ; 23 cm
Data:1910
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Letteratura a tavola / Pinuccia Ferrari ; illustrazioni di Ettore Maiotti
Milano : Rizzoli, 1983
Titolo e contributi: Letteratura a tavola / Pinuccia Ferrari ; illustrazioni di Ettore Maiotti
Pubblicazione: Milano : Rizzoli, 1983
Descrizione fisica: 156 p. : ill. ; 25 cm
ISBN: 8817240907
Data:1983
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
3. ed. corretta ed ampliata
Firenze : Salani, 1922
Titolo e contributi: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene : manuale pratico per le famiglie / compilato da Pellegrino Artusi
3. ed. corretta ed ampliata
Pubblicazione: Firenze : Salani, 1922
Descrizione fisica: 463 p. ; 19 cm
Data:1922
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Nuova ed. aggiornata
Milano : Sperling & Kupfer, stampa 2010
Titolo e contributi: Il gelato estemporaneo e altre invenzioni della cucina molecolare italiana / Ettore Bocchia, Davide Cassi ; Prefazione di Davide Paolini
Nuova ed. aggiornata
Pubblicazione: Milano : Sperling & Kupfer, stampa 2010
Descrizione fisica: XXII, 212 p. ; 20 x 20
ISBN: 9788820049157
Data:2010
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Risotti per 2 : piatti di riso per due persone / ricette selezionate e sperimentate da Peter Taibon
Bolzano : Athesia, 2003
Titolo e contributi: Risotti per 2 : piatti di riso per due persone / ricette selezionate e sperimentate da Peter Taibon
Pubblicazione: Bolzano : Athesia, 2003
Descrizione fisica: 72 p. : ill. ; 27 cm
ISBN: 8882662381
Data:2003
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Milano : Bao, stampa 2014
Graphicuisine
Titolo e contributi: Cotto a puntino : appunti per una cucina migliore / Guillaume Long ; colori di Mélanie Roubineau e Guillaume Long
Pubblicazione: Milano : Bao, stampa 2014
Descrizione fisica: 135, [2] p. : ill. ; 25 cm
Serie: Graphicuisine
ISBN: 9788865432327
Data:2014
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Quali sono gli strumenti indispensabili per un aspirante chef? E proprio necessario seguire le ricette alla lettera? Come si salva un aperitivo dalla banalità gastronomica? Guillaume Long, gastro-blogger del sito di "Le Monde", ci illumina con piccole perle di saggezza tra i fornelli in questo primo volume di "Cotto a puntino!" (leggere.it)
Canederli : specialità a tutto tondo / Angelika Ilies, Klaus Arras
2. ed.
Bolzano : Athesia, 2003
Titolo e contributi: Canederli : specialità a tutto tondo / Angelika Ilies, Klaus Arras
2. ed.
Pubblicazione: Bolzano : Athesia, 2003
Descrizione fisica: 77 p. : ill. ; 16x17 cm
ISBN: 8870149684
Data:2003
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Una bibliotecaria in cucina : a tavola con le mie famiglie / Miriam Scarabò
Rimini : Guaraldi, stampa 2010
Titolo e contributi: Una bibliotecaria in cucina : a tavola con le mie famiglie / Miriam Scarabò
Pubblicazione: Rimini : Guaraldi, stampa 2010
Descrizione fisica: 407 p. : ill. ; 22 cm
ISBN: 9788880493945
Data:2010
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Il piccolo focolare : ricette di cucina per la massaia economa / di Giulia Lazzari-Turco
2. ed
Trento : Monauni, 1921
Titolo e contributi: Il piccolo focolare : ricette di cucina per la massaia economa / di Giulia Lazzari-Turco
2. ed
Pubblicazione: Trento : Monauni, 1921
Descrizione fisica: 214 p. ; 20 cm
Data:1921
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Professione barman / a cura di Camillo Massina
Bussolengo : Demetra, 2000
Titolo e contributi: Professione barman / a cura di Camillo Massina
Pubblicazione: Bussolengo : Demetra, 2000
Descrizione fisica: 286 p. : ill. ; 25 cm
ISBN: 884402129X
Data:2000
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
L'antico focolare : ricette di montagna dell'Ottocento / Giulia Lazzari Turco
Trento : Reverdito, stampa 2005
Titolo e contributi: L'antico focolare : ricette di montagna dell'Ottocento / Giulia Lazzari Turco
Pubblicazione: Trento : Reverdito, stampa 2005
Descrizione fisica: 287 p. ; 21 cm
ISBN: 8879781294
Data:2005
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
I segreti della pentola : tutto ciò che i manuali di cucina non dicono / Hervé This
Milano : Jaca book, c2020
Ecologica
Titolo e contributi: I segreti della pentola : tutto ciò che i manuali di cucina non dicono / Hervé This
Pubblicazione: Milano : Jaca book, c2020
Descrizione fisica: 266 p. : ill. ; 23 cm
Serie: Ecologica
ISBN: 9788816415966
Data:2020
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Il contaminuti / Elena Spagnol
Milano : CDE, s1988
Titolo e contributi: Il contaminuti / Elena Spagnol
Pubblicazione: Milano : CDE, s1988
Descrizione fisica: [4], 413 p. ; 22 cm
Data:1988
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
La cucina di campagna / Monica Sommacampagna
2. ed
Milano : Gribaudo, 2020
Titolo e contributi: La cucina di campagna / Monica Sommacampagna
2. ed
Pubblicazione: Milano : Gribaudo, 2020
Descrizione fisica: 288 p. : ill. ; 22 cm
ISBN: 9788858024348
Data:2020
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
