Biblioteca civica di Merano, Biblioteca di Sinigo
Trovati 537 documenti.
2., vollst. überarb. und aktualisierte Aufl.
Baden [u. a.] : AT-Verl., 2005
Gesundheit und Lebensfreude
Titolo e contributi: Glutenfrei kochen und backen : ein praktischer Ratgeber mit über 130 Rezepten bei Zöliakie / Carine Buhmann
2., vollst. überarb. und aktualisierte Aufl.
Pubblicazione: Baden [u. a.] : AT-Verl., 2005
Descrizione fisica: 172 S. : zahlr. Ill. ; 23 cm
Serie: Gesundheit und Lebensfreude
ISBN: 385502815X
Data:2005
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Swaziland
Das große Buch vom Fisch / [Text Bärbel Schermer] ; Fotos: Jan Peter Westermann ..
1. Aufl.
München : Teubner, 2015
Titolo e contributi: Das große Buch vom Fisch / [Text Bärbel Schermer] ; Fotos: Jan Peter Westermann ..
1. Aufl.
Pubblicazione: München : Teubner, 2015
Descrizione fisica: 320 S. : überw. Ill. ; 27 cm
ISBN: 9783833849015
Data:2015
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Echte Gourmets lieben frischen Fisch in der Küche, ob feinsten Kabeljau, zarten Lachs oder exklusiven Steinbutt. Nur: Fischküche setzt ein gewisses Know-how voraus. Dieses Buch führt Stey by Step durch die Kunst, mit Fisch in der Küche zu arbeiten: Fisch ausnehmen, filetieren und zu höchstem Genuss zu zaubern. Alle wichtigen Informationen zum großen Thema Fisch sind auf dem neuesten wissenschaftlichen und gastronomischen Stand und machen dieses Buch zu einem absoluten MUSS für Profis und Hobbyköche, die Fisch lieben
Basis der guten Küche : das neue Lehrbuch der Südtiroler Gastronomie
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2009
Titolo e contributi: Basis der guten Küche : das neue Lehrbuch der Südtiroler Gastronomie
Pubblicazione: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2009
Descrizione fisica: 447 S. : Ill. (farb.) ; 30 cm
ISBN: 9788882665326
Data:2009
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Köln : Naumann & Göbel, 2020
Titolo e contributi: Brunch : Lieblingsrezepte
Pubblicazione: Köln : Naumann & Göbel, 2020
Descrizione fisica: 159 S. : überw. Ill. ; 25 cm
Data:2020
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Eine vielfältige Auswahl für über 70 Brunch-Rezepte stellt dieses Buch vor. Neben kleinen Ideen, wie Aprikosen-Kirsch-Grießbrei und Omelett im "Greek-Salad-Style" laden viele der Ideen auch zum ausgiebigen Schlemmen ein.
Sous-vide : leidenschaftlich kochen / Text: Peter Wagner ; Fotogr.: Silvio Knezevic ..
1. Aufl.
München : Teubner, 2020
Titolo e contributi: Sous-vide : leidenschaftlich kochen / Text: Peter Wagner ; Fotogr.: Silvio Knezevic ..
1. Aufl.
Pubblicazione: München : Teubner, 2020
Descrizione fisica: 192 S. : überw. Ill. ; 27 cm
ISBN: 9783833874147
Data:2020
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Garen unter Vakuum ist eine geniale Zubereitungsmethode aus der Spitzengastronomie. Mittlerweile gibt es dazu einiges an Equipment, vom Lowtech-Doppelzipp-Beutel bis zum Hightech-Kammervakuumierer, das, gekonnt eingesetzt, immer zum perfekten Ergebnis führt: Fleisch mit idealer Kerntemperatur, Fisch mit perfekter Konsistenz und Spargel mit intensivem Aroma. Das Sous-Vide-Produkt kann entweder sofort mit Beilagen und Sauce oder nochmal kurz angebraten (Stichwort: Reverse-Garen) und dann serviert werden. Wichtig sind hier bestes Know-how als Grundlage und ausgewählte Profi-Rezepte als verlockende Inspiration für eigene Kreationen. Der Titel TEUBNER Sous-Vide bietet das Know-how für die Verwendung des vielfältigen Angebotes an Sous-Vide-Equipment und zeigt den gekonnten Einsatz von Low- bis Hightech-Equipment für ein perfektes Ergebnis.
Frühstück zuckerfrei / Hannah Frey ; Fotogr.: Coco Lang
1. Aufl.
München : Gräfe und Unzer, 2020
Küchenratgeber
Titolo e contributi: Frühstück zuckerfrei / Hannah Frey ; Fotogr.: Coco Lang
1. Aufl.
Pubblicazione: München : Gräfe und Unzer, 2020
Descrizione fisica: 62 S. : überw. Ill. ; 20 cm
Serie: Küchenratgeber
ISBN: 9783833872952
Data:2020
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Fit in den Morgen starten, sich den Tag über gut fühlen und jeder Challenge mit Power begegnen - das klappt am allerbesten ohne Zucker. Bestsellerautorin Hannah Frey verkörpert den Zuckerfrei-Lifestyle: Keine weiß so gut wie sie, dass Zucker als Energielieferant leicht zu ersetzen ist. Im neuen GU KüchenRatgeber Frühstück zuckerfrei zeigt sie, wie einfach das geht: Beeren, hochwertiges Getreide und Früchte wie Bananen, Datteln und heimisches Obst lassen sich auch für Ungeübte ganz easy in natürliche Süßmacher verwandeln. Mit Infos zum Haltbarmachen und Kombinieren von Zutaten macht sie das zuckerfreie Frühstück zur leichtesten Übung des Tages - von Smoothies, Bowls, Aufstrichen und Dips bis zu Brot, Brötchen, Muffins und Co. Bei Erdbeermarmelade und Nuss-Nougat-Creme, Piña Colada Overnight Oats und Birnen-Zimt-Porridge, Kartoffelbrötchen, Pancakes, Bananen-Erdnuss-Smoothie oder Süßkartoffelwaffeln mit Ei verspricht jeder neue Morgen ein Dolce Vita - ganz ohne Zucker!
Keks und Krümel : die Backwerkstatt für Kinder / Ruth Kreider-Stempfle ; Bettina Frensemeier
1. [Aufl.]
Hildesheim : Gerstenberg, 2003
Titolo e contributi: Keks und Krümel : die Backwerkstatt für Kinder / Ruth Kreider-Stempfle ; Bettina Frensemeier
1. [Aufl.]
Pubblicazione: Hildesheim : Gerstenberg, 2003
Descrizione fisica: 71 S. : überw. Ill. (farb.) ; 27 cm
ISBN: 3806750270
Data:2003
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Weihnachtsbäckerei aus Österreich : Kekse, Busserln, Lebkuchen / Ingrid Pernkopf
Wien : Pichler, 2006
Titolo e contributi: Weihnachtsbäckerei aus Österreich : Kekse, Busserln, Lebkuchen / Ingrid Pernkopf
Pubblicazione: Wien : Pichler, 2006
Descrizione fisica: 224 S. : zahlr. Ill. (farb.) ; 25 cm
ISBN: 9783854314073
Data:2006
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Australia
24 Tage im Advent : Dekorationen & Rezepte / Kerstin Heß
Herford : Busse Seewald, 2010
Lifestyle by Busse Seewald
Titolo e contributi: 24 Tage im Advent : Dekorationen & Rezepte / Kerstin Heß
Pubblicazione: Herford : Busse Seewald, 2010
Descrizione fisica: 131 S. : überw. Ill., graph. Darst. ; 24 cm
Serie: Lifestyle by Busse Seewald
ISBN: 9783512033506
Data:2010
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
1. Aufl.
Stuttgart : Frechverlag, 2016
Topp ; 8029
Titolo e contributi: Süßes Brot / Kevin Buch
1. Aufl.
Pubblicazione: Stuttgart : Frechverlag, 2016
Descrizione fisica: 126 S. : zahlr. Ill. ; 26 cm
Serie: Topp ; 8029
ISBN: 9783772480294
Data:2016
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Brot – so vielseitig, so überraschend – so süß. Ja, Brot kann auch süß. Und wie. Das setzt der Autor und Foodblogger Kevin Buch (www.lawofbaking.com) in diesem wunderbaren Brotbackbuch gekonnt in Szene. Aus seiner Liebe zu Hefeteig entstehen Orangenbuchteln, Zupfbrot oder Cinnamon Rolls. Für die besonderen Feste im Jahr zaubert er Panettone, Christtollen und Striezel, und für den gesunden Genuss gibt es Dinkelbrioche oder Vollkorn Challah. Süßes Brot? So vielseitig, so überraschend – so lecker!
Köln : Ed. Fackelträger, 2016
Titolo e contributi: Kimchi, die Seele der koreanischen Küche / Text: Henrik Francke ; Byung-Hi, Byung-Soon Lim. Fotos: Anna Kern. [Übers. aus dem Schwed.: Ulrike Strerath-Bolz]
Pubblicazione: Köln : Ed. Fackelträger, 2016
Descrizione fisica: 140 S. : überw. Ill. ; 23 cm
ISBN: 9783771646370
Data:2016
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Für die Koreaner ist Kimchi Soulfood. Es ist DAS Nationalgericht und die Seele der koreanischen Küche. Für das bekannteste Rezept, Paechu, wird Chinakohl fermentiert. Aber auch andere Gemüsesorten wie Rettich, Kürbis oder Gurken können verwendet werden. Von Suppen und Nudelgerichten bis zu koreanischen Pfannkuchen und Teigtäschchen - Kimchi ist viel mehr als eine Beilage. Mal schmeckt es scharf und säuerlich, mal salzig und würzig. Lassen Sie sich von der kulinarischen Köstlichkeit aus dem Land der Morgenstille
Geschmacksschule / Jürgen Dollase
3. Aufl.
Wiesbaden : Tre Torri, 2005
Titolo e contributi: Geschmacksschule / Jürgen Dollase
3. Aufl.
Pubblicazione: Wiesbaden : Tre Torri, 2005
Descrizione fisica: 191 S. : zahlr. Ill. ; 31 cm
ISBN: 9783937963204
Data:2005
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Der bekannte Restaurantkritiker Jürgen Dollase gibt die Antworten! Seine Geschmacksschule verdeutlicht fürs Essen, was die Weinprobe beim trinkgenuss erreicht. Die einzelnen Komponenten dessen, was wir schmecken, werden erläutert und bewusst gemacht. Leicht verständliche Anleitung zu 100% Genuss Die Inhalte wissenschaftlich korrekt und weit fortgeschritten, die Sprache klar und allgemeinverständlich. Die Rezepte geschmacklich überraschend, aber einfach und transparent in der Zubereitung. Die Produkte in der Regel überall erhältlich und nicht teuer. Nach diesen Prinzipien hat Jürgen Dollase sein ungewöhnliches Buch gestaltet. Im ersten Teil liefert die Geschmacksschule höchst interessante Informationen über die physiologischen und psychologischen Grundlagen des Schmeckens und Essens. Im zweiten Teil folgen phantasievoll komponierte "Löffelgerichte" zum Nachkochen, die das Bewusstsein schärfen für einfache Grundeffekte (warm/kalt, kross/schmelzend) und sich zu vielfältigen sensorischen Erlebnisse steigern. Ein einzigartiges Buch und ein absolutes Muss für all jene auf der Suche nach dem perfekten Geschmackserlebnis!
Südtiroler Tafelfreuden / 10 Köche präsentieren. Aufnahmen von Daniela Kofler
Bozen : Athesia, 1994
Titolo e contributi: Südtiroler Tafelfreuden / 10 Köche präsentieren. Aufnahmen von Daniela Kofler
Pubblicazione: Bozen : Athesia, 1994
Descrizione fisica: 180 S. : zahlr. Ill. (farb.)
ISBN: 8870147894
Data:1994
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Wald und Wiese auf dem Teller : neue Rezepte aus der wilden Weiberküche / Gisula Tscharner
Baden [u. a.] : AT-Verl., 2009
Titolo e contributi: Wald und Wiese auf dem Teller : neue Rezepte aus der wilden Weiberküche / Gisula Tscharner
Pubblicazione: Baden [u. a.] : AT-Verl., 2009
Descrizione fisica: 160 S. : zahlr. Ill. (farb.) ; 27 cm
ISBN: 9783038004042
Data:2009
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Swaziland
Dr. Oetker - Schlanker Genuss von A - Z : über 220 schnelle und leichte Rezepte
Bielefeld : Dr. Oetker, 2011
Titolo e contributi: Dr. Oetker - Schlanker Genuss von A - Z : über 220 schnelle und leichte Rezepte
Pubblicazione: Bielefeld : Dr. Oetker, 2011
Descrizione fisica: 287 S. : zahlr. Ill. ; 24 cm
ISBN: 9783767007734
Data:2011
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
1. Aufl
Igling : EMF, 2019
Titolo e contributi: Basenfasten für Berufstätige : der Säure-Basen-Haushalt im Einklang ; mit 35 Power-Rezepten / Pepe Peschel
1. Aufl
Pubblicazione: Igling : EMF, 2019
Descrizione fisica: 144 S. : zahlr. Ill. ; 22 cm
ISBN: 9783960934974
Data:2019
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Durch eine Umstellung auf überwiegend basische Lebensmittel kann man sich überschüssiger Säuren entledigen, Entzündungen vorbeugen und so für mehr Vitalität, Gesundheit und Wohlbefinden sorgen. Die basische Ernährung lässt sich in jeden Alltag integrieren, man braucht kein Abwiegen und kein Punktezählen. Die schnellen und abwechslungsreichen Rezepte aus Obst, Gemüse, Kartoffeln und Nüssen führen ganz unkompliziert zu einem gesunden Säure-Basen-Haushalt und einem schnellen Abnehmerfolg. Übersichtliche Tabellen geben Auskunft über die basischen Lebensmittel und über gute Säurebilder, die in die Ernährung integriert werden können.
33 x Strudel / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2009
So genießt Südtirol
Titolo e contributi: 33 x Strudel / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Pubblicazione: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2009
Descrizione fisica: 80 S. : zahlr. Ill. (farb.) ; 18 cm
Serie: So genießt Südtirol
ISBN: 9788882665340
Data:2009
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
1. Aufl
München : Gräfe und Unzer, 2012
GU-Ratgeber Gesundheit
Titolo e contributi: Zöliakie : das erfolgreiche Behandlungskonzept bei Glutenunverträglichkeit ; [großer Rezeptteil] / Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V.
1. Aufl
Pubblicazione: München : Gräfe und Unzer, 2012
Descrizione fisica: 127 S. : Ill. ; 22 cm. +1 Folder
Serie: GU-Ratgeber Gesundheit
ISBN: 9783833823947
Data:2012
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Bei Zöliakie, auch Sprue genannt, handelt es sich um eine genetisch bedingte, entzündliche Darmerkrankung, die sich durch eine Unverträglichkeit gegenüber dem Klebereiweiß Gluten äußert. Die Zöliakie kann in jedem Alter erstmalig auftreten und bleibt von da an bestehen. Therapie ist eine lebenslange glutenfreie Diät. Der Ratgeber liefert einen kompakten Überblick zu den Ursachen und der Therapie der Zöliakie und gibt praktische Hilfestellung zur Umsetzung der glutenfreien Ernährung. Tabellen mit glutenfreien Lebensmitteln, schmackhafte Rezepte sowie ein Einkaufsführer als beiliegender Folder runden den Ratgeber ab.
Trennkost mediterran : den Urlaub nach Hause holen - 122 Rezepte aus Euopas Süden / Ursula Summ
1. Aufl
Stuttgart : TRIAS, 2014
Titolo e contributi: Trennkost mediterran : den Urlaub nach Hause holen - 122 Rezepte aus Euopas Süden / Ursula Summ
1. Aufl
Pubblicazione: Stuttgart : TRIAS, 2014
Descrizione fisica: 116 S. : zahlr. Ill. ; 23 cm
ISBN: 9783830468769
Data:2014
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Gesunde Ernährung für Vielbeschäftigte / Friedrich Bohlmann
1. Aufl.
München : Gräfe und Unzer, 2011
Titolo e contributi: Gesunde Ernährung für Vielbeschäftigte / Friedrich Bohlmann
1. Aufl.
Pubblicazione: München : Gräfe und Unzer, 2011
Descrizione fisica: 144 S. : Ill. ; 24 cm
ISBN: 9783833821226
Data:2011
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
