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Richtig gut vegetarisch / Daniel & Herbert Hintner ; Mit Fotos von Frieder Blickle
1. Aufl.
Bozen [u. a.] : Folio, 2021
Titolo e contributi: Richtig gut vegetarisch / Daniel & Herbert Hintner ; Mit Fotos von Frieder Blickle
1. Aufl.
Pubblicazione: Bozen [u. a.] : Folio, 2021
Descrizione fisica: 215 S. : überw. Ill. ; 25 cm
ISBN: 9783852568423
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Kochen, was Freude macht und sich einfach zubereiten lässt, essen, was wir verantworten können.Vater und Sohn kochen im familieneigenen Sternerestaurant in Südtirol und nutzen gekonnt die unbegrenzten Möglichkeiten, Gemüse zu kombinieren und unsere Sinne zu stimulieren: vom Bärlauchrisotto mit Almkäse im Frühjahr über Kichererbsenpizza mit mediterranem Gemüse und Fenchellasagnette mit Kräutertopfen bis hin zu köstlichen, mit Spinatgefüllten Bergartischockenherzen auf Käsefonduta oder einer herbstlichen Pfifferling-Steinpilz-Suppe mit Knollenziest - das alles ist einfach nachzukochen und garantiert lustvollen Genuss. Der kulinarische Kompass der Hintners ist dabei der Bauernmarkt und das, was der saisonal hergibt: Sie ermuntern uns, darauf zu achten, wann was in natürlicher Vollreife steht und am besten schmeckt, sowie was uns wann im Jahreslauf besser bekommt.
Bozen [u. a.] : Folio, 2020
Folio Natur erleben
Titolo e contributi: Nachtkerze, Engelwurz und Süßkartoffel : 30 Fitmacher-Wurzeln für Kulinarik, Gesundheit und Wohlbefinden / Priska Weger ; mit Rezepten und Textbeiträgen von Martina Gögele ; mit Fotos von Frieder Blickle
Pubblicazione: Bozen [u. a.] : Folio, 2020
Descrizione fisica: 192 S. : Ill. ; 21 cm
Serie: Folio Natur erleben
ISBN: 9783852568225
Data:2020
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Nachtkerze, Engelwurz und Süßkartoffel - Weger, Priska 20,00 € versandkostenfrei* inkl. MwSt. Sofort lieferbar Verlängertes Rückgaberecht bis zum 10.01.2021 payback 0 °P sammeln Priska Weger Nachtkerze, Engelwurz und Süßkartoffel 30 Fitmacher-Wurzeln für Kulinarik, Gesundheit und Wohlbefinden Fotos: Blickle, Frieder Broschiertes Buch Jetzt bewerten Auf die Merkliste Bewerten Teilen Produkterinnerung Vital durchs Jahr mit Wurzeln und Knollen.Wurzeln stecken voller Vitamine und Nährstoffe: bekannte Wurzeln wie Pastinake, Süßkartoffel und Löwenzahnwurzel oder weniger bekannte wie Alantwurzel, Veilchenwurzel und Blutwurz. Wie Wurzeln ihre positiven Wirkungen am besten entfalten und wie Sie die gesundheitsfördernde Kraft der Wurzeln für sich nutzen können - in der Hausapotheke als Salben, Tinkturen oder Tees oder in der Küche als schmackhafte Suppe, als Salat oder Ofengemüse -, zeigt dieses praktische Handbuch. Mit Tipps zu Ernte, Vorratshaltung und Verarbeitung.
1. Aufl.
Bozen [u. a.] : Folio, 2017
Titolo e contributi: Kochen kann verändern : besser kochen - nachhaltig einkaufen / Herbert Hintner ; Mit Fotos von Frieder Blickle
1. Aufl.
Pubblicazione: Bozen [u. a.] : Folio, 2017
Descrizione fisica: 200 S. : überw. Ill. ; 25 cm
ISBN: 9783852567310
Data:2017
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Regional, saisonal, bio und fair jeder von uns kann beim Einkaufen und Kochen Gutes für sich und die Umwelt tun. Worauf aber sollten wir achten, wenn wir die Qual der Wahl haben und umweltbewusster einkaufen wollen? Dieses Buch gibt anhand alltagstauglicher Rezepte wie gefüllter Kalbsbrust mit Pffferlingen oder Flan vom gereiften Ziegenkäse mit Kürbisragout praktische, einfach umsetzbare Tipps für Einkauf, Zubereitung und Vorratshaltung unserer Lebensmittel: Warum ist weniger weißes Kalbfleisch gesünder? Kann man alles vom Kürbis essen? Und wann haben Pffferlinge und Ziegenkäse Saison?
Schneemilch und Pressknödel : Südtiroler Bäuerinnen und ihre Rezepte
1. Aufl.
Wien [u. a.] : Folio-Verl., 2011
Titolo e contributi: Schneemilch und Pressknödel : Südtiroler Bäuerinnen und ihre Rezepte
1. Aufl.
Pubblicazione: Wien [u. a.] : Folio-Verl., 2011
Descrizione fisica: 192 S. : überw. Ill. ; 29 cm
ISBN: 9783852565859
Data:2011
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Australia
