Buch
Wilson, Bee
Essen lernen : wo unsere Ernährungsgewohnheiten herkommen und wie wir sie ändern können / Bee Wilson ; aus dem Engl übers. von Laura Su Bischoff
1. Aufl
Berlin : Suhrkamp, 2017
Suhrkamp Taschenbuch ; 4787
Titel / Autor: Essen lernen : wo unsere Ernährungsgewohnheiten herkommen und wie wir sie ändern können / Bee Wilson ; aus dem Engl übers. von Laura Su Bischoff
1. Aufl
Veröffentlichung: Berlin : Suhrkamp, 2017
Physische Beschreibung:
478 S. ; 21 cm
Reihen: Suhrkamp Taschenbuch ; 4787
ISBN: 9783518467879
Datum:2017
Sprache:
Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land:
Guinea-Bissau
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Abstract:
Mögen Sie Rosenkohl? Oder ist Fleisch ihr Gemüse? Dass die Geschmäcker verschieden sind, ist eine Binsenweisheit. Aber nirgendwo sind die Vorlieben und Abneigungen so ausgeprägt wie beim Essen und so immun gegen gute Argumente. Warum ist das so? Und was können wir tun, um anders, besser, zu essen? Bee Wilson hat sich auf eine spannende Reise zu den Ursprüngen unserer Ernährungsgewohnheiten begeben, mit der neuesten Forschungsliteratur sowie ihren eigenen Erfahrungen als Mutter von drei Kindern im Gepäck. Sie hat mit Psychologen und Ernährungsexperten gesprochen, Schulkantinen besucht und zahlreiche »Essbiographien« zusammengetragen. Das Ergebnis ist so lehrreich wie ermutigend: Geschmack ist kein Schicksal. Welche Speisen wir mögen, ob wir essen wie ein Spatz oder wie ein Scheunendrescher, ist uns nicht in die Wiege gelegt. Wir lernen es, und zwar in der Kindheit, am Esstisch der Familie, unter Einfluss zahlreicher Faktoren. Und wir können umlernen. Bee Wilson zeigt uns in ihrem neuen Buch, wie das geht, ohne dabei aus den Augen zu verlieren, was vielleicht das wichtigste ist: die Freude am Essen.