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1. Aufl.
Münster : LV Buch, 2021
Titel / Autor: Karotten : knackig, frisch und vielseitig ; überraschende Rezepte für Süßes und Herzhaftes / Marie Klee
1. Aufl.
Veröffentlichung: Münster : LV Buch, 2021
Physische Beschreibung: 144 S. : zahlr. Ill. ; 25 cm
ISBN: 9783784356860
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Guinea-Bissau
Abstract: Zurück zu den Wurzeln: Neue kulinarische Ideen mit Karotten. Karottensticks, Ofengemüse und Möhrensuppe kennt jeder. Aber haben Sie schon mal Karottenmarmelade oder Möhreneis probiert? Marie Klee und die "Karottenstiftmädchen" präsentieren Ihnen in diesem inspirierenden Kochbuch 40 leckere Rezepte mit dem vielseitigen Wurzelgemüse. Hier werden Klassiker wie Karottenkuchen neu interpretiert und verrückte neue Kreationen ausprobiert. Eines haben aber alle gemeinsam: Sie schmecken himmlisch und sind kinderleicht nachzukochen. 40 Möhren-Rezepte für den ganzen Tag: Karotten zum Frühstück, Mittag, Abendessen oder als gesunder Snack zwischendurch. So vielseitig sind Karotten! Rezeptideen mit Möhren als Beilage oder Hauptspeise, in Getränken, schmackhaften Broten und saftigen Kuchen. Möhren kochen leicht gemacht mit vielen Profitipps: wie Sie Möhren richtig schneiden, lagern und verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen kreieren. Alles über die 5000 Jahre alte Wurzel: ihre skurrile Geschichte, gesunde Inhaltsstoffe und die besten Möhrensorten im Porträt. Gesund kochen mit Karotten - nicht nur für Veggie-Fans Karotten können mehr, als nur köstlich schmecken. Sie sind gut für Haut und Augen, enthalten wertvolle Ballaststoffe und Antioxidantien. Damit sind sie eines der gesündesten Gemüse überhaupt - und noch dazu unglaublich vielseitig. Probieren Sie weiße, rote oder gelbe Möhren in süßen und herzhaften Gerichten, in vegetarischen Rezepten oder mit Fleisch. Bei der nächsten Partypeppen Sie das Büfett mit neuen kreativen Rezepten auf. Mit den abwechslungsreichen Kochideen in diesem Buch haben Sie für jeden Anlass das passende Rezept auf Lager. Ob Suppen, Salate oder Waffeln mit Möhren - Kochen mit Gemüse war noch nie so lecker!
Vollwertküche - gesund, einfach, lecker : 300 schnelle vegetarische Rezepte / Rita Bernardi
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2021
Titel / Autor: Vollwertküche - gesund, einfach, lecker : 300 schnelle vegetarische Rezepte / Rita Bernardi
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2021
Physische Beschreibung: 271 S. : zahlr. Ill. ; 27 cm
ISBN: 9788868395193
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Italy
Abstract: Dieses Buch der Vollwertexpertin und erfolgreichen Kochbuchautorin Rita Bernardi veranschaulicht, wie bunt Vollwertküche sein kann. Immer mehr Menschen achten auf eine bewusste und gesunde Ernährung, welche Voraussetzung für ein langes und gesundes Leben ist. Die seit Jahren etablierte vitalstoffreiche Vollwertkost ist ideal, um die gesamte Familie ausgewogen zu ernähren – ohne Zucker, Auszugsmehlen und raffinierten Fetten. Das neue Standardwerk zur Vollwertküche enthält alles Wissenswerte rund um die Ernährungsform, Tipps und Tricks, viele Anregungen und Empfehlungen für die Gesundheit sowie 300 köstliche, vegetarische Rezepte, die Vitalität und Gesundheit fördern. Alle Gerichte sind einfach und ohne großen Zeitaufwand nachkochbar und für jeden Tag geeignet.
Global cooking : meine besten Rezepte aus aller Welt / Julia Morat
1. Aufl.
Bozen : Ed. Raetia, 2021
Titel / Autor: Global cooking : meine besten Rezepte aus aller Welt / Julia Morat
1. Aufl.
Veröffentlichung: Bozen : Ed. Raetia, 2021
Physische Beschreibung: 268 S. : zahlr. Ill. ; 25 cm
ISBN: 9788872837658
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Guinea-Bissau
Abstract: DIE GANZE WELT IM KOCHTOPF Exotische Genüsse mit einfachen Zutaten. Mit Julia Morat einmal um den Globus kochen: zuerst einen Masala Chai (Indien), gefolgt von Yaki Udon (Japan) und zum Nachtisch einen Malva-Pudding (Südafrika). Julias Favoriten kommen mit den Nationalgerichten Pavlova und Lamingtons gar aus Australien. Keine Angst, die Zutaten dazu gibt es überall, die Zubereitung ist flink und unkompliziert. So einfach und abwechslungsreich kann internationale Küche sein!
1. Aufl.
Innsbruck : Löwenzahn, 2021
Titel / Autor: Weihnachten mit Christina : über 70 Rezepte für Kekse, Brote, Stollen & Striezel / Christina Bauer ; Mit Fotogr. von Nadja Hudovernik
1. Aufl.
Veröffentlichung: Innsbruck : Löwenzahn, 2021
Physische Beschreibung: 239 S. : überw. Ill. ; 25 cm
ISBN: 9783706626965
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Australia
Abstract: Rezepte über Rezepte, Geschenktipps, Basteleien und die volle Dosis Wintervergnügen: Tauchen Sie ein in Christinas märchenhafte Weihnachtswelt! Wenn der Schnee auf den Tannenspitzen glitzert, das Feuer im Ofen knistert und alles nach Lebkuchen duftet … dann ist die zauberhafte Weihnachtszeit nicht mehr weit. Und was wären frostklirrende Wintertage ohne Last Christmas und himmlisches Knuspergebäck aus dem Backofen? Dafür schnappt sich Christina Bauer gleich Mehl und Zimt, Vanillezucker und Nüsse: für funkelnde Zimtsterne, butterweiches Spritzgebäck, süße Rumkugeln … Und damit nicht genug. Die Kekse sind oho, aber es gibt noch viel mehr zu entdecken, zu backen und zu basteln: wie den supersüßen Hefeteig-Nikolaus, den wunderschön einfachen, selbstgebundenen Adventskranz oder das saftige Früchtebrot, das immer schmeckt: zum Frühstück, mit Butter drauf, für unterwegs oder zum Knabbern zwischendurch. Es ist einfach irgendwie magisch! Wenn’s draußen richtig bibbert … heimkommen, Kälte abschütteln, Ofen an, Teig ausrollen, Vanillekipferl formen, Eierlikör verkosten … und ganz viele neue Lieblingsknuspereien in die Keksdosen füllen.
22. Aufl.
München : Dorling Kindersley, 2021
Titel / Autor: Genussvoll vegetarisch : mediterran, orientalisch, raffiniert / Yotam Ottolenghi ; Übers. Susanne Kammerer
22. Aufl.
Veröffentlichung: München : Dorling Kindersley, 2021
Physische Beschreibung: 287 S. : zahlr. Ill. ; 28 cm
ISBN: 9783831018437
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Guinea-Bissau
Abstract: Yotam Ottolenghis frische und moderne vegetarische Küche besticht durch spannende Kombinationen, die für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse sorgen. In "Genussvoll vegetarisch" präsentiert der neue Shootingstar aus England 125 innovative Rezepte aus der orientalisch-mediterranen Küche. Von karamellisiertem Fenchel mit Ziegenjoghurt über Bohnen-Burger, Zitronen-Auberginen-Risotto oder grünem Couscous bis hin zu Feigen mit Basilikum, Ziegenkäse und Granatapfelsirup - alle Gerichte sind zu 100% vegetarisch, einfach nachzukochen und außerordentlich schmackhaft! Praktisch, schön und elegant Die praktische Gliederung des Buches nach Hauptzutaten von verschiedenen Gemüsesorten über Salate, Kräuter, Hülsenfrüchte und Getreide bis zu Pasta und Früchten erleichtert die Auswahl und hilft das passende Gericht für jeden Geschmack zu finden. Der besondere Charakter der Rezepte wird zusätzlich durch das minimalistische Layout und die stimmungsvolle Food-Fotografie unterstrichen.
No/Stress Mira kocht / Eva Rossmann
Bozen : Folio-Verl, 2021
Titel / Autor: No/Stress Mira kocht / Eva Rossmann
Veröffentlichung: Bozen : Folio-Verl, 2021
Physische Beschreibung: 246 S. : zahlr. Ill. ; 23 cm
ISBN: 9783852568355
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Italy
Abstract: Das Kochbuch für alle Fälle: 200 Rezepte - kreativ, einfach, schnell. Mit allen Gerichten aus den Mira-Valensky-Krimis. Leserinnen der Mira-Valensky-Krimis wissen: Die umtriebige Journalistin Mira liebt es zu essen, aber sie kocht auch leidenschaftlich gerne. Diese Eigenschaften hat ihr Eva Rossmann geborgt. Sie ist Autorin und ausgebildete Köchin. Auf ihren Reisen hat sie verschiedenste Küchen lieben gelernt. Die Gerüche und Geschmäcker Sardiniens und des Veneto, die Exotik Vietnams, den Zauber der Levante zwischen Zypern und Syrien, die russische Vielfalt: egal ob Zucchini-Fantasia, Vesnas Cevapcici, karibischer Spinat, Hussams Humus, Lamm aus dem Ofen oder gebackene Apfelspalten. Die Rezepte Miras versprühen Lebensfreude und die Sehnsucht nach der weiten Welt.
Colors of greens : die neue Gemüseküche / Alice Zaslavsky
1. Aufl.
Igling : Ed. Michael Fischer, 2021
Titel / Autor: Colors of greens : die neue Gemüseküche / Alice Zaslavsky
1. Aufl.
Veröffentlichung: Igling : Ed. Michael Fischer, 2021
Physische Beschreibung: 487 S. : zahlr. Ill. ; 27 cm
ISBN: 9783745904581
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Guinea-Bissau
Abstract: Bombastisch Veggietastisch! Mit diesem modernen Küchenbegleiter holen Sie sich das volle Gemüsespektrum in die Küche! Dieses Kochbuch ist eine Hymne an die farbenfrohe Welt des Gemüses und garantiert – nicht nur farbentechnisch – Vielfalt auf dem Teller. Ein umfangreiches Werk mit hilfreichen Tipps zu jeglichen Gemüsesorten, das zum Standardwerk avanciert und ein Leben lang begleitet – für jeden Gemüse-Liebhaber: ob Vegetarier, Veganer oder Flexitarier. Hier erwarten Sie: über 150 Rezepte in hochwertigem Design und mit beeindruckendem Farbschnitt umfangreiche "Gemüse-Portraits" mit hilfreichen Tipps zur Lagerung und vollständiger Verarbeitung ganz im Zero-Waste-Sinne und passender Kombination mit Gemüsepartnern farblich sortierte Kapitel, die, gespickt mit hilfreichen Informationen, jedem Gemüse den Raum geben, den es verdient hauptsächlich vegetarische Rezepte, vereinzelt findet sich jedoch auch Fisch und Fleisch in der Zutatenliste – immer mit vegetarischer Alternative selbstverständlich Gemüseglück für alle! Dieses Buch macht Lust auf Gemüse und bringt mit seiner farbenfrohen Gestaltung und seinen schmackhaften Rezepten auch Kindern die fabelhafte Welt des Gemüses und der pflanzenzentrierten Küche nahe – ganz ohne „Wenn du deinen Rosenkohl nicht isst, dann bekommst du keinen Nachtisch“, denn hier schmeckt auch das Gemüse so hervorragend, dass ihre Kleinen – und Sie! – es lieben werden. Als festes Mitglied der Melbourner Food Szene kennt die Autorin Alice Zaslavsky die Sterneköche dieser Welt, stellt in kurzen Referenzen einige davon vor und präsentiert ihre ganz eigenen Kreationen, die zum Teil von deren beliebtesten Gerichten inspiriert sind. Die Rezepte sind mit Witz und Charme verfasst und jedes Gemüse wird auf einer eigenen Portraitseite vorgestellt und hilfreiche Informationen zu Einkauf, Lagerung und Zubereitung geliefert.
1. Aufl.
München : Dorling Kindersley, 2021
Titel / Autor: Together : alle an einem Tisch ; über 120 Rezepte für Familie und Freunde / Jamie Oliver ; Fotogr. David Loftus ..
1. Aufl.
Veröffentlichung: München : Dorling Kindersley, 2021
Physische Beschreibung: 257 S. : überw. Ill. ; 26 cm
ISBN: 9783831043316
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Guinea-Bissau
Abstract: Alles auf einem Tisch mit Jamie Oliver Noch nie war es wichtiger, zusammenzukommen und eine Mahlzeit mit seinen Lieben zu teilen. Jamie Olivers brandneues Buch ist ein Fest des guten Essens, welches man mit Familie und Freunde genießt. Dabei hat Jamie alles perfekt durchdacht und geplant, damit Sie bestens vorbereitet besonders viel Zeit mit Ihren Lieben verbringen können. Für dieses Kochbuch hat er köstliche Gerichte kreiert, die für 2 bis 14 Personen serviert werden können. Vom Sommer-Lunch bis zur Curry Night – in 18 kreativen Menü-Ideen bildet je ein Hauptgericht den Mittelpunkt, das von passenden Beilagen, Drinks und kleinen Gerichten flankiert wird. Das ergibt 130 geniale Rezepte, die zum gemeinsamen Genießen einladen. Gemeinsam stimmungsvoll genießen Bereiten Sie sich darauf vor, Freunde und Familie wieder an Ihrem Tisch willkommen zu heißen! In diesem Kochbuch gibt Ihnen der Starkoch verschiedene Rezepte und Tricks an die Hand, um ganz ohne Stress Ihre Familie und Ihre Gäste mit verschiedenen Themen-Tischen kulinarisch beglücken zu können. Ob für den entspannten Feierabend oder die Grillparty mit den Liebsten – hier ist für jede Gelegenheit das passende Festessen dabei! • Alles auf einem Tisch: Von der Taco-Party über ein herbstliches Essen bis zum Garten-Mittagessen – mit 18 originellen Motto-Menüs können Sie 2 bis 14 Personen bekochen. Dabei werden um ein zentrales Hauptgericht passend kleine Gerichte, Snacks, Beilagen, Vorspeisen, Desserts und Drinks kreiert. • 130 geniale Jamie Oliver-Rezepte: Ob Dukkah- Brathähnchen bei der Garten-Party oder Boeuf Bourguignon Jamie-Style beim französisch inspirierten Soul-Food-Abend – die Rezepte funktionieren auch solo oder anders kombiniert. Mit dem praktischen Rezept-Baukasten bleiben Sie flexibel und können sich für jede Gelegenheit und Personenanzahl das Passende herauspicken.
Warum Ihr Darm Kartoffelsalat liebt : die genussvolle Ernährung bei Reizdarm
1. Aufl
Stuttgart : TRIAS, 2021
Titel / Autor: Warum Ihr Darm Kartoffelsalat liebt : die genussvolle Ernährung bei Reizdarm
1. Aufl
Veröffentlichung: Stuttgart : TRIAS, 2021
Physische Beschreibung: 147 S. : Ill. ; 22 cm
ISBN: 9783432113142
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Guinea-Bissau
Abstract: Der Reizdarm macht Ihnen das Leben schwer? Sie haben schon so einiges ausprobiert, aber die Beschwerden wollen nicht ganz verschwinden? Dann heißt es jetzt "Ran an die Kartoffeln". Denn Wissenschaftler haben die erstaunliche Wirkung der vernetzten Stärke erkannt, die sich beim Abkühlen in gekochten Kartoffeln bildet. Die ideale Nahrung für die guten Darmbakterien, die dazu beitragen, Ruhe in den Bauch bringen. Klingt unglaublich? Ist aber wahr - und so lecker!
Tina Marcelli - meine Lieblingsrezepte : einfach zum Nachkochen
Bozen : Athesia, 2021
Titel / Autor: Tina Marcelli - meine Lieblingsrezepte : einfach zum Nachkochen
Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2021
Physische Beschreibung: 144 S. : zahlr. Ill. ; 25 cm
ISBN: 9788868395209
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Guinea-Bissau
Abstract: Tina Marcelli ist Köchin aus Leidenschaft – innovativ, kreativ, voller Passion und Hingabe. Genauso sind auch ihre Kreationen, bei denen sie regionale Produkte der Saison in den Mittelpunkt stellt. Traditionelle Rezepte interpretiert die Haubenköchin neu und macht sie für jeden Hobbykoch zugänglich. Nur weil ein Gericht ausgefallen klingt oder schmeckt, muss die Zubereitung noch lange nicht kompliziert sein. Mit ihrem ersten Kochbuch kann sich nun jeder an ein Thai Curry, Beeftartar oder Rote-Beete-Teigtaschen wagen. Die Rezepte in den Bereichen Brot & Aufstriche, Suppen, Kalte Vorspeisen, Warme Vorspeisen, Hauptspeisen, Desserts und Kuchen sind detailliert beschrieben und bei wenigen schwierigen Passagen führt ein QR-Code zu einem Video mit detaillierter Anleitung. Ziel der Köchin ist es, Hausfrauen und Hausmänner dazu zu motivieren, sich an außergewöhnliche Gerichte heranzutrauen. Reichlich Tipps helfen dabei, aus den einfachsten Lebensmitteln besondere Leckerbissen zu zaubern. Spargelboullion mit Bärlauchnocken, Calamari in Tempura mit Romanasalat und Zitrusfrüchtedressing, Kürbisgnocchi mit Speck und Salbei, Rumpsteak mit Pustertaler Kartoffeln oder Geeister Kaiserschmarren mit Zwetschgenrösti sind nur einige der Kreationen, die sowohl beim Zubereiten als auch beim Essen Spaß machen.
3. Aufl
Stuttgart : TRIAS, 2021
Titel / Autor: Die besten Rezepte für Ihr Kleinkind : über 190 einfache und leckere Gerichte für Kinder ab 1. Jahr / Anne Iburg
3. Aufl
Veröffentlichung: Stuttgart : TRIAS, 2021
Physische Beschreibung: 208 S. : Ill. ; 23 cm
ISBN: 9783432111087
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Guinea-Bissau
Abstract: Irgendwann nach dem 1. Geburtstag ist es soweit: Aus Babys werden Kleinkinder und wer gestern noch auf Karottenbrei & Co. stand, der will heute das Gleiche wie die Großen essen. Bei Mama und Papa häufen sich dann schnell die Fragezeichen: Wie würzig darf es sein? Was ist verträglich, was bereitet Probleme – und ist es okay, wenn mein Kind am liebsten nur noch Wurst mag? In diesem Buch finden Sie die Antworten und über 190 Rezepte, die perfekt auf Kleinkinder abgestimmt sind: gut verträglich, abwechslungsreich - und einfach lecker! Sättigende Getränke für Kaufaule, Fingerfood für kleine Erbsenpicker, Gesundes für Gemüseskeptiker - und zu jedem Gericht die Angabe, wie groß die Kinderportion sein sollte. Praktische Küchen-Basics, Infos zur Verarbeitung von Lebensmitteln und tolle Aufpepp-Tipps für Eltern machen das Kochen kinderleicht!
Vegane Küche : 123 vegane Alternativen ; gesünder und nachhaltiger ohne Fertigprodukte
Berlin : Smarticular, 2021
Selber machen statt kaufen
Titel / Autor: Vegane Küche : 123 vegane Alternativen ; gesünder und nachhaltiger ohne Fertigprodukte
Veröffentlichung: Berlin : Smarticular, 2021
Physische Beschreibung: 189 S. : zahlr. Ill. ; 21 cm
Reihen: Selber machen statt kaufen
ISBN: 9783946658603
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Guinea-Bissau
Abstract: Vegan kochen ohne Lifestyle-Fertigprodukte: Wenn du bisher von den typischen veganen Ersatzprodukten im Supermarkt abgeschreckt wurdest, möchten wir dich herzlich einladen, die viel besseren, selbst gemachten Alternativen in diesem Buch auszuprobieren. Mit den Büchern "Zufällig vegan" und "Zufällig vegan - International" haben wir gezeigt, dass Gemüseküche mit überwiegend regionalen Zutaten gar nicht langweilig ist, sondern sogar richtig Spaß macht und dabei auch noch gut schmeckt! Mit diesem Buch gehen wir einen Schritt weiter, für eine rein pflanzliche Küche ohne Verzicht auf Aromen und Vielfalt in der Ernährung. Darum lohnt es sich, vegane Alternativen zu Käse, Mayo, Burgerpatties und vielem mehr ganz einfach selbst herzustellen: Auf tierische Zutaten verzichten, aber nicht auf Genuss: Wer sich öfter pflanzlich ernähren möchte, braucht deswegen noch lange nicht auf herzhafte Aromen von Käse, Burgern, Wurst & Co. zu verzichten. Vegan kochen ohne Fertigprodukte: Vergiss vegane Lifestyle-Fertigprodukte in Plastikverpackung, denn fast alle pflanzlichen Alternativen zu typischen tierischen Lebensmitteln lassen sich einfach selber machen. Es gibt viel mehr als Soja und Tofu: Abwechslungsreiche, gehaltvolle und gesunde Gerichte gelingen auch mit zahlreichen Soja-Alternativen wie Kichererbsen, Bohnen, Saaten und Nüssen. Selbermachen spart Geld und macht Spaß: Selbst gemachte Alternativen sind fast immer deutlich preiswerter als Fertigprodukte und lassen sich zudem individuell an den eigenen Geschmack anpassen.
Die Enährungs-Docs - gesund und schlank durch Intervallfasten / Anne Fleck ..
1. Aufl
München : ZS, 2021
Titel / Autor: Die Enährungs-Docs - gesund und schlank durch Intervallfasten / Anne Fleck ..
1. Aufl
Veröffentlichung: München : ZS, 2021
Physische Beschreibung: 167 S. : Ill. ; 25 cm
ISBN: 9783965840928
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Guinea-Bissau
Abstract: Die Heilkraft des Fastens ist wissenschaftlich belegt: Es kann bei vielen Krankheiten vorbeugen und heilen, es senkt den Cholesterinspiegel, stärkt das Immunsystem, lindert chronische Schmerzen - und überschüssige Kilos verschwinden wie von selbst. Die Ernährungs-Docs erklären, warum Essensverzicht auf Zeit ein Gewinn für die Gesundheit ist. Sie zeigen, was es mit dem aktuellen Fasten-Trend auf sich hat, und haben ein alltagstaugliches Konzept entwickelt, bei dem das bewährte intermittierende Fasten 16:8 als Schlüssel zur Selbstheilung und zum gesunden Abnehmen im Mittelpunkt steht. Jeder kann selbst festlegen, wann er innerhalb von acht Stunden seine Mahlzeiten einnimmt. Um die Esspausen gut durchzuhalten und den Körper mit allem Wichtigen zu versorgen, verraten die E-Docs ihre besten Ernährungstipps: Aus ihrer umfangreichen Rezept-Sammlung kann man sich ganz leicht das für sich passende Intervallfasten-Programm zusammenstellen.
1. Aufl
München : Gräfe und Unzer, 2021
Titel / Autor: Das große GU Breifrei-Kochbuch : die besten Rezepte und Tipps von den Expertinnen des Breifreibaby-Blog / Lena Merz & Annina Schäflein
1. Aufl
Veröffentlichung: München : Gräfe und Unzer, 2021
Physische Beschreibung: 160 S. : Ill. ; 25 cm
ISBN: 9783833878107
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Guinea-Bissau
Abstract: Ein umfassendes Buch über die breifreie Beikost mit vielen Rezepten und einem ausführlichen Theorieteil. In diesem Beikost-Ratgeber und Kochbuch erfahren Sie, was den Kleinsten und den Großen schmeckt und wie das ganz stressfrei funktioniert. Schluss mit der Breischlacht! Annina Schäflein und Lena Merz zeigen, wie mit alltagstauglichen und gesunden Rezepten direkt alle zusammen am Familientisch essen können.
Bozen : Athesia, 2021
Titel / Autor: Kochen mit viereinhalb Zutaten : 75 unkomplizierte Gerichte für eilige Feinschmecker / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2021
Physische Beschreibung: 192 S. : überw. Ill. ; 24 cm
ISBN: 9788868395490
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Italy
Abstract: Schnell und einfach muss es in der rasanten Zeit von heute für die meisten auch in der Küche gehen. Am besten funktioniert das mit wenigen Zutaten und unkomplizierten Rezepten. Das „So kocht Südtirol“-Team beweist, dass es nicht viel benötigt, um ein leckeres und gesundes Gericht auf den Tisch zu zaubern. Mit nur vier Hauptzutaten und einigen austauschbaren Kleinigkeiten wie Gewürzen oder Öl zum Braten liefern die Rezepte optimale Bedingungen für eine einfach und rasch zubereitete Mahlzeit für die ganze Familie. Doch nur, weil die Zutatenliste schrumpft, werden Niveau und Qualität der Rezepte des bewährten Köchetrios nicht weniger. Mit altbewährter Expertise liefern Gasteiger, Wieser und Bachmann über 70 neue Rezepte für jeden Tag: vielfach erprobt, leicht verständlich, mit zahlreichen Tipps, Fotos und viel Wissenswertem zum perfekten Gelingen. Neben belegten Broten und leichten, kalten Gerichten wie Selleriesalat mit Schafsjoghurt und Walnüssen oder Rindercarpaccio mit Orangen und Honig, bietet das Kochbuch auch inspirierende Kombinationen wie Haferbratlinge mit Pfifferlingssalat oder Melanzane-Cordon bleu. Kartoffel-Petersilien-Nocken oder Gegrillter Kürbis mit Kürbiskernpesto überzeugen in der vegetarischen Ecke, während Kalbsfilet mit gebackenen Schüttelbrot oder ein Pfeffriges Lachssteak Fisch- und Fleischliebhaber schmeicheln. Auf jeden Fall ist für jeden Geschmack etwas dabei!
2. Aufl
Igling : Ed. Michael Fischer, 2021
Titel / Autor: Das Nussknacker Backbuch : Märchenhafte Rezepte und Geschichten aus aller Welt / Redaktion und Lektorat: Carina Baier..
2. Aufl
Veröffentlichung: Igling : Ed. Michael Fischer, 2021
Physische Beschreibung: 127 S. : überw. Ill. ; 25 cm
ISBN: 9783745906264
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Guinea-Bissau
Abstract: Himmlische Rezepte und stimmungsvolle Geschichten für die Weihnachtszeit. Wenn die Tage kürzer werden und der erste Schnee fällt, funkelnder Weihnachtsschmuck und strahlende Lichter die Städte in wundervolles Licht tauchen und die Landschaften in magischer Stille ruhen, dann ist die magischste Zeit im Jahr da. Die Winterzeit eignet sich perfekt zum Backen. Der Ofen sorgt für eine gemütliche Wärme in der Küche und der Duft von Kuchen, Plätzchen und Gebäck versprüht Vorfreude auf das bevorstehende Weihnachtsfest. Wir alle lieben es, wenn der Plätzchenduft aus der Küche strömt. Zauberhafte Vielfalt: Von Klassikern wie Haselnussmakronen, Stollen & Co. bis zu Winter-Back-Rezepten aus aller Welt
Haltbar machen : Gemüse, Kräuter, Pilze .. / Marianne Obermair/Romana Schneider-Lenz
Graz [u. a.] : Stocker, 2021
Praxis
Titel / Autor: Haltbar machen : Gemüse, Kräuter, Pilze .. / Marianne Obermair/Romana Schneider-Lenz
Veröffentlichung: Graz [u. a.] : Stocker, 2021
Physische Beschreibung: 188 S. : zahlr. Ill. ; 22 cm
Reihen: Praxis
ISBN: 9783702019273
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Australia
Abstract: Klare Anleitungen zu den verschiedenen Konservierungsmethoden • Schonend konservieren, Vitamine und Spurenelemente erhalten • Über 150 Rezepte zum Einkochen, Einlegen, Fermentieren, Dörren, Ansetzen … Im Sommer und Herbst gibt es eine Fülle an verschiedenen Gemüsesorten, Pilzen und Kräutern, während das heimische Angebot an frischem Gemüse im Winter eher mager ist. Was liegt näher, als die überreiche Ernte für den Winter zu konservieren? Die Methoden zur Haltbarmachung sind vielfältig. Sie reichen vom Einfrieren oder Trocknen über Sterilisieren (Einkochen), Fermentieren, Einlegen in Essig, Öl und Alkohol bis hin zum Konservieren mit Salz oder Zucker und werden in diesem Buch ausführlich erklärt. Über 150 Rezepte beweisen, dass Haltbarmachen weit über Essiggurken, Sauerkraut & Chutney hinausgeht. Köstlichkeiten wie Paprika mit Kohlfülle, eingelegter Knoblauch, Pilze in Kräuteressig, Milchsaures Kürbisgemüse, Suppenwürze u. v. m. sind in dem umfangreichen Praxisbuch ebenso enthalten wie heilsame Hausmittel aus Gemüse und Kräutern wie Zwiebelschmiere, schwarzer Rettichsaft oder Erdäpfelwickel.
#Römertopf : Fleisch, Geflügel & Wild ; [der Klassiker neu interpretiert] / Dirk Bey & Olaf Seidel
Königswinter : Heel, 2021
Titel / Autor: #Römertopf : Fleisch, Geflügel & Wild ; [der Klassiker neu interpretiert] / Dirk Bey & Olaf Seidel
Veröffentlichung: Königswinter : Heel, 2021
Physische Beschreibung: 127 S. : überw. Ill. ; 23 cm
ISBN: 9783966641876
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Guinea-Bissau
Abstract: Mit ihrem Grillteam GutGlut sind Dirk Seidel und Olaf Bey bereits zum 5. Mal Deutscher Grill- und BBQ-Meister geworden und gehören damit zum erfolgreichsten Grillteam Deutschlands. Doch nicht nur am offenen Feuer sind die beiden Virtuosen. Auch das Kochen und Braten mit dem Römertopf stellt für die kulinarischen Experten kein Problem dar, wie sie mit diesem Buch anschaulich unter Beweis stellen.
Casalinga : die Küche der süditalienischen Hausfrauen / Domenico Gentile
2. Aufl.
München : ZS Verl, 2021
Titel / Autor: Casalinga : die Küche der süditalienischen Hausfrauen / Domenico Gentile
2. Aufl.
Veröffentlichung: München : ZS Verl, 2021
Physische Beschreibung: 166 S. : überw. Ill. ; 25 cm
ISBN: 9783965840508
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Guinea-Bissau
Abstract: Die ganze Familie sitzt an einem Tisch voll leckerer Speisen. Ein laues Lüftchen verrät die Nähe zum Meer und es bahnt sich ein atemberaubender Sonnenuntergang an – das ist Italien von seiner wundervollsten Seite. Zu Domenico Gentiles Passion gehört – seitdem er ein Kind ist – die traditionelle Küche Italiens und ihre kulinarische Vielfalt. Für ihn spielen die Zutaten die Hauptrolle. Er war bei der Olivenernte, der Produktion von Tomatensauce und unzähligen anderen Produktionsschritten dabei. Er begab sich auf die Suche nach den besten Rezepten Italiens. Die italienische Küche ist mehr als Pizza oder Spaghetti Bolognese – die Qualität der Produkte und die Art der Zubereitung definieren das Essen. Jede Zutat hat eine eigene Geschichte: Das Olivenöl, die sonnengereiften Tomaten und die frisch zubereiteten Nudeln geben dem Gericht den Geschmack. Mit über 60 einfachen Rezepten nimmt uns Domenico Gentile mit auf eine Reise durch die authentisch süditalienische Hausfrauenküche: Von der Maremma, der südlichen Toskana, über Apulien bis nach Sizilien. Das ist La Dolce Vita in seiner Perfektion.
Richtig gut vegetarisch / Daniel & Herbert Hintner ; Mit Fotos von Frieder Blickle
1. Aufl.
Bozen [u. a.] : Folio, 2021
Titel / Autor: Richtig gut vegetarisch / Daniel & Herbert Hintner ; Mit Fotos von Frieder Blickle
1. Aufl.
Veröffentlichung: Bozen [u. a.] : Folio, 2021
Physische Beschreibung: 215 S. : überw. Ill. ; 25 cm
ISBN: 9783852568423
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Italy
Abstract: Kochen, was Freude macht und sich einfach zubereiten lässt, essen, was wir verantworten können.Vater und Sohn kochen im familieneigenen Sternerestaurant in Südtirol und nutzen gekonnt die unbegrenzten Möglichkeiten, Gemüse zu kombinieren und unsere Sinne zu stimulieren: vom Bärlauchrisotto mit Almkäse im Frühjahr über Kichererbsenpizza mit mediterranem Gemüse und Fenchellasagnette mit Kräutertopfen bis hin zu köstlichen, mit Spinatgefüllten Bergartischockenherzen auf Käsefonduta oder einer herbstlichen Pfifferling-Steinpilz-Suppe mit Knollenziest - das alles ist einfach nachzukochen und garantiert lustvollen Genuss. Der kulinarische Kompass der Hintners ist dabei der Bauernmarkt und das, was der saisonal hergibt: Sie ermuntern uns, darauf zu achten, wann was in natürlicher Vollreife steht und am besten schmeckt, sowie was uns wann im Jahreslauf besser bekommt.
