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Roma : Il pensiero scientifico, 2012
Archi [Il pensiero scientifico]
Titolo e contributi: La dieta mediterranea tra mito e realtà / Lucio Lucchin, Antonio Carretto ; presentazione di Antonia Trichopoulou
Pubblicazione: Roma : Il pensiero scientifico, 2012
Descrizione fisica: XIV, 221 p. : graf., tab. ; 26 cm
Serie: Archi [Il pensiero scientifico]
ISBN: 9788849004397
Data:2012
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Il volume offre un quadro a tutto tondo dell'archetipo alimentare della dieta mediterranea, ripercorrendone il cammino dalle origini ad oggi. Numerosi gli aspetti della dieta mediterranea che vengono affrontati: gli effetti sulla salute, gli aspetti sociali e di stile di vita, gli ingredienti critici, la biodiversità.. (leggere.it)
