Biblioteca civica di Merano, Biblioteca di Sinigo
Trovati 29 documenti.
Dieses Jahr feiern wir vegan : festliche Menüs / Sladi Petkovic
Köln : DuMont, 2022
Titolo e contributi: Dieses Jahr feiern wir vegan : festliche Menüs / Sladi Petkovic
Pubblicazione: Köln : DuMont, 2022
Descrizione fisica: 127 S. : Ill. ; 26 cm
ISBN: 9783832169169
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Feste soll man feiern, wie sie fallen – und sowieso sollte man viel öfter feiern! Ob Geburtstag, Jubiläum, Weihnachten oder Jahreswechsel, jede besondere Gelegenheit verdient es, mit Familie und Freunden begangen und mit guten Gesprächen und köstlichem Essen gewürdigt zu werden. Vegan und regional sollten die Zutaten sein. Und wenn dann noch das gute Gefühl mitschwingt, sowohl an Tier- und Umweltschutz gedacht zu haben, steht dem lustvollen Schlemmen nichts im Wege. Mit einer Pastinaken-Birnen-Suppe wird das Menü elegant eröffnet, mit veganem Weihnachtsbraten aufgetrumpft und zum Abschluss Kaiserschmarrn mit Vanillesoße und karamellisierten Birnen serviert. Alle werden den Gastgebern satt und glücklich huldigen, noch Stunden am Tisch verbringen und bis tief in die Nacht das Leben feiern. »Wie können wir mit nachhaltigen Lebensmitteln unseren Planeten schützen und uns gleichzeitig gesund und genussvoll ernähren? Das ist wohl die Frage der Fragen. Die Frage, mit deren Beantwortung sich meine Leidenschaft zu einer Lebenseinstellung entwickelte.« SLADJAN PETKOVIC
Orig.-Ausg.
Hannover : Humboldt, 2022
Titolo e contributi: 111 Rezepte für einen gesunden Darm : mehr Wohlbefinden und eine bessere Verdauung - lecker und gut verträglich / Sonja Carlsson
Orig.-Ausg.
Pubblicazione: Hannover : Humboldt, 2022
Descrizione fisica: 168 S. : zahlr. Ill. ; 21 cm
ISBN: 9783842631038
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Ursachen von Magen-Darm-Beschwerden bleiben trotz Untersuchung oft unklar - eine darmgesunde Ernährung hilft, die Verdauung wieder ins Gleichgewicht zu bringen- Der Ratgeber zeigt, was man über die Ernährung gegen Übelkeit, Durchfall oder Verstopfung tun und wie man gleichzeitig das Immunsystem stärken kann- Mit 111 leckeren und bekömmlichen Rezepten, die der ganzen Familie schmecken. Lecker und darmgesund! Wer unter Darmbeschwerden leidet, ist oft unsicher: Welche Lebensmittel vertrage ich gut? Was kann ich essen, damit mein Darm wieder in Balance kommt? Dabei ist eine darmgesunde Ernährung gar nicht so schwer: Ausgewogen, frisch und ballaststoffreich, dazu viel trinken - das ist die einfache Formel, die den Darm und die Darmflora ohne Medikamente wieder in Balance bringen. Dieser Ratgeber zeigt, was eine gesunde, ballaststoffreiche Ernährung für das Darmsystem tun kann: Die erfahrene Ernährungswissenschaftlerin Sonja Carlsson geht auf Ursachen von Beschwerden und auch auf die Bedeutung des Darms für das Immunsystem ein.
La pasticceria italiana : die feine italienische Backkunst / Martina Tribioli
München : Christian, 2022
Slow food editore
Titolo e contributi: La pasticceria italiana : die feine italienische Backkunst / Martina Tribioli
Pubblicazione: München : Christian, 2022
Descrizione fisica: 287 S. : zahlr. Ill. ; 27 cm
Serie: Slow food editore
ISBN: 9783959615884
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Ein besonderes Italien-Backbuch: Das umfangreiche Backbuch widmet sich in 200 Rezepten traditionellen Patisserie-Werken, also der feinen Backkunst: kleine Törtchen, Kuchen, Tarteletten oder Torten. Das Buch ist nach Jahreszeiten untergliedert und enthält herzhafte und süße Rezepte. Tolles Extra: Zu Beginn werden Grundteige und -massen mit Step-by-Step-Fotos erklärt. La Pasticceria italiana ist das etwas andere Italien-Kochbuch und ein perfektes Geschenk für HobbybäckerInnen!
Backen ist Glück : leckere Rezepte für Kuchen, Torten, Schnitten, Törtchen und Kekse / Bettina Faoro
2. Aufl.
Bozen : Athesia, 2022
Titolo e contributi: Backen ist Glück : leckere Rezepte für Kuchen, Torten, Schnitten, Törtchen und Kekse / Bettina Faoro
2. Aufl.
Pubblicazione: Bozen : Athesia, 2022
Descrizione fisica: 143 S. : überw. Ill. ; 25 cm
ISBN: 9788868396046
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Tausende von Menschen backen Bettinas Kuchen und Torten, die sie auf Facebook postet, nach. Das ist auch nicht verwunderlich, ist doch jede Kreation ein wahrlicher Augenschmaus. Dieses Backbuch sammelt die beliebtesten Rezepte der talentierten Hobbybäckerin und führt Schritt für Schritt durch den Zubereitungsvorgang. Bettina interpretiert Klassiker wie Apfelstrudel und Schwarzwälder neu und präsentiert eigene Kreationen für Kindergeburtstage und sonstige besondere Anlässe. Natürlich dürfen auch schnelle Kuchen für alle Tage nicht fehlen. Mit den erfrischenden Erdbeerschnitten, einer verführerischen Lebkuchenmoussetorte oder der süßen Teddybärtorte hinterlässt jeder einen bleibenden Eindruck – und unvergesslich lecker sind Bettinas Kreationen sowieso. Nebenbei lernt man mit dem Buch, wie Winkelpalette und Tortenschaber am besten eingesetzt werden und erhält Tipps und Tricks der gängigsten Tortendekorationen wie Marzipan, Baiser oder frisches Obst.
Hannover : HUmboldt, 2022
Titolo e contributi: Ernährungsratgeber gesunde Fette : so setzen Sie die richtigen Fette und Öle gezielt bei Beschwerden und Erkrankungen ein : 66 Rezepte für die schnelle Küche / Anne Iburg
Pubblicazione: Hannover : HUmboldt, 2022
Descrizione fisica: 168 S. : Ill. ; 21 cm
ISBN: 9783842630376
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Die richtigen Fette schützen, lindern die Beschwerden bei Herz- und Kreislauf-Erkrankungen und können das Risiko für Diabetes, Arthrose und Rheuma, Demenz sowie Haut- oder Magen-Darm-Erkrankungen senken. Doch in welchen Lebensmitteln sind gesunde Fette enthalten? Und worauf muss man bei der Zubereitung achten? In ihrem Ratgeber beantwortet die Ökotrophologin Anne Iburg die wichtigsten Fragen, deckt Ernährungsmythen rund ums Thema Fett auf und zeigt, was für einen gesunden Mix an Fettsäuren nötig ist. Dazu gibt es 66 Rezepte voller gesunder Fette, die allen schmecken.
Amalfi Küche : Rezepte aus Italiens Süden / Katie & Giancarlo Caldesi
München [u. a.] : Prestel, 2022
Titolo e contributi: Amalfi Küche : Rezepte aus Italiens Süden / Katie & Giancarlo Caldesi
Pubblicazione: München [u. a.] : Prestel, 2022
Descrizione fisica: 257 S. : zahlr. Ill. ; 26 cm
ISBN: 9783791388960
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Ravioli al limone, Risotto frutti di mare und Tiramisù fragole: Die besten Rezepte aus dem Land, wo die Zitronen blühen Die Amalfiküste ist eine der malerischsten Regionen Italiens, mit sonnenüberfluteten Städtchen an steilen Hängen, versteckten Meeresbuchten und duftenden Zitronenbäumen. Neben atemberaubenden Panoramen birgt die »costiera amalfitana« auch eine Vielfalt kulinarischer Köstlichkeiten: knusprige Pizza napoletana mit cremigem Mozzarella, frische Zitronen-Ravioli, gegrillter Fisch und Meeresfrüchte, saftige Torta Caprese oder zuckersüßer Limoncello. Katie und Giancarlo Caldesi präsentieren in diesem Kochbuch über 100 Rezepte für süditalienische Klassiker und regionale Spezialitäten, die schmecken, als kämen sie direkt aus der Küche der Nonna. Eine kulinarische Reise entlang der süditalienischen Mittelmeerküste, illustriert mit herrlichen Fotos, die das besondere Flair der Amalfiküste einfangen und vom nächsten Urlaub träumen lassen.
1. Aufl
Bozen : Raetia, 2022
Titolo e contributi: Bitter im Mund, Magen gesund : mit Bitterstoffen detoxen, entschlacken und das Immunsystem stärken / Rosi Mangger Walder
1. Aufl
Pubblicazione: Bozen : Raetia, 2022
Descrizione fisica: 223 S. : Ill. ; 24 cm
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Australia
Abstract: Bitterstoffe sind en vogue. Kein Wunder: Sie regen unter anderem den Appetit sowie die Verdauung an und unterstützen die Funktion von Leber, Milz und Galle. Auch gegen Magen-Darm-Beschwerden sind sie erfolgreich – herb, aber gesund! Bittere Nahrung zu genießen, ist Übungssache: Was zunächst bitter erscheint, ist es bald gar nicht mehr. Kräuterexpertin Rosi Mangger Walder verarbeitet nur das, was sie in der freien Natur sammelt, im Garten anbaut oder auf dem Hof produziert. Dabei schwört sie auf bittere Kräuter, Gemüse- und Obstsorten. Hier ist das Beste aus Rosis Wissensschatz zu Bitterstoffen versammelt.
1. Aufl.
Bozen : Athesia, 2022
Titolo e contributi: Alles selbst gemacht! : leckere Rezepte, die viel einfacher sind, als sie aussehen ; Brot, Pasta, Pizza, Aufstriche, Snacks, Desserts / Annalena Ganner
1. Aufl.
Pubblicazione: Bozen : Athesia, 2022
Descrizione fisica: 124 S. : zahlr. Ill. ; 25 cm
ISBN: 9788868396312
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Do it yourself: Das gilt nicht nur für Stricken und Co., sondern auch in der Küche. Die Vorteile liegen auf der Hand: Geschmack, Frische, Nachhaltigkeit. Und das Allerbeste daran: Es macht eine Menge Spaß! Tagliatelle in 30 Minuten? Dazu muss man kein Sternekoch sein. In diesem Buch zeigt die Foodblogerin Annalea Ganner, wie man zum Frühstück selbstgemachten Schoko-Haselnuss-Aufstrich, zum Mittagessen schnelle Piadina und abends handgemachte Farfalle mit Himbeer-Blitzsorbet als Dessert machen kann. Die Vorräte werden aufgestockt mit Brötchen, Grissini, frischem Pesto oder gesundem Müsli und Geschenken aus der Küche wie Pralinen. Das alles stylisch fotografiert und garniert mit tollen Tipps! Das Buch beinhaltet Rezepte für Lebensmittel, die oft fertig gekauft werden, weil sie vermeintlich schwierig oder zeitaufwendig herzustellen sind. Annalena möchte den Leser*innen durch Schritt-für-Schritt-Anleitungen und einige Videos über QR-Codes (bei anspruchsvolleren Rezepten) zeigen, wie sie Vieles zu Hause selbst machen können – mit Gelinggarantie! Keine Zusatzstoffe, weniger Müll und Bomben-Geschmack. Das alles mit garantiertem Spaßfaktor.
1. Aufl.
Bozen : Raetia, 2022
Titolo e contributi: Genuss erlaubt : Mediterrane Küche bei Bluthochdruck, Diabetes, Gicht, hohem Cholesterin und Übergewicht / Renate Mair ; Roland Schöpf ; Rudi Widmann
1. Aufl.
Pubblicazione: Bozen : Raetia, 2022
Descrizione fisica: 205 S. : zahlr. Ill. ; 22 cm
ISBN: 9788872838464
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Durch bewusste Ernährung sind der Genuss und die Gesundheit im Gleichgewicht! Bluthochdruck, Diabetes, Gicht, hohes Cholesterin und Übergewicht sind großteils ernährungsabhängige Krankheiten. Die Diätologin Renate Mair beweist gemeinsam mit den Meisterköchen Roland Schöpf und Rudi Widmann, dass in der mediterranen Küche eine gesunde Ernährung mit kulinarischen Genüssen einhergeht. Die kreativen Rezepte werden mit ausführlichen Informationen über die einzelnen Krankheitsbilder ergänzt. 80 abwechslungsreiche und ausgewogene mediterrane Rezepte, Hintergrundwissen und Diättipps zu den häufigsten Zivilisationskrankheiten, detaillierte Angaben zu Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Kilokalorien und Broteinheiten bei jedem Rezept ; die meisten Rezepte eignen sich für mehrere Krankheitsbilder
1. Aufl.
München : ZS Verl, 2022
Titolo e contributi: Zukunft kochen : kreativ kochen, gesund genießen, nichts verschwende / Holger Stromberg ; Anna Cavelius
1. Aufl.
Pubblicazione: München : ZS Verl, 2022
Descrizione fisica: 181 S. : zahlr. Ill. ; 26 cm
ISBN: 9783965841833
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Holger Stromberg ist Koch und Food-Aktivist mit Leib und Seele. Sein Credo: "Jeder kann etwas für eine bessere Welt tun. Das fängt bei der richtigen Ernährung an." Es ist wissenschaftlich längst belegt, wie man sich ernähren sollte, um gesund zu leben und gleichzeitig die Umwelt und den Planeten zu schützen. Holger Stromberg hat ein nachhaltiges Ernährungskonzept entwickelt, bei dem der Genuss und der Spaß am Kochen nicht auf der Stecke bleiben. Mit seinen mehr als 70 kreativen pflanzenbasierten Rezepten gelingt der Einstieg in die "grüne Küche" ganz leicht. Dabei helfen auch die vielen Tipps, die er zum cleveren Planen, Einkaufen und Vorbereiten gibt. Er erklärt, wie Nachhaltigkeit in der Küche funktioniert, wie man ohne großen Aufwand besser essen lernt, worauf man mit Blick auf die Klimabilanz beim Küchen-Equipment achten sollte und wie man Gemüsereste endlos nachwachsen lassen kann. Das große Nachhaltigkeits-Kochbuch ist eine inspirierende Einladung, seine Ernährung grundlegend zu ändern: für mehr Freude beim Essen, gesunden Genuss - und eine bessere Welt.
Die Kochschule für Kinder : 40 kinderleichte Rezepte zum Nachkochen / Tina Marcelli
1. Aufl.
Bozen : Athesia, 2022
Titolo e contributi: Die Kochschule für Kinder : 40 kinderleichte Rezepte zum Nachkochen / Tina Marcelli
1. Aufl.
Pubblicazione: Bozen : Athesia, 2022
Descrizione fisica: 175 S. : überw. Ill. ; 26 cm
ISBN: 9788868396060
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Nicht nur das Essen, sondern auch das Zubereiten der eigenen Mahlzeiten – natürlich auch das Kochen für Familie und Freunde – macht Spaß. In diesem Kochbuch für Kinder zeigt Tina Marcelli 40 Rezepte zum einfachen Nachmachen. Sie weiß genau, was Kindern schmeckt, und hat die beliebtesten Gerichte gemeinsam mit ihnen nachgekocht und aufgeschrieben. Mit den klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen samt Fotos kommt jedes Kind und jeder Kochanfänger zurecht. Leckere Rezepte, wie Pizzaschnecken, Wikinger-Eintopf oder Kinder-Carbonara sind ebenso leicht umzusetzen wie die leckeren Snacks und Nachspeisen. Dass beim Kochen und Backen der besonderen Leckerbissen wie Erdbeer-Gummibällchen oder Apfel-Ricotta-Muffins nebenbei ein bisschen genascht wird, ist selbstverständlich, aber es wird auch Wert auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung gelegt.
1. Aufl.
Stuttgart : Frechverlag, 2022
Topp ; 4484
Titolo e contributi: Fun Food for Kids : Obst & Gemüse mit Wow-Effekt - bunt, kreativ und sooo zauberhaft! / Jessica Nebel
1. Aufl.
Pubblicazione: Stuttgart : Frechverlag, 2022
Descrizione fisica: 101 S. : überw. Ill. ; 25 cm
Serie: Topp ; 4484
ISBN: 9783772444845
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Eines Tages stand die Designerin und Mutter Jessica Nebel vor einem Problem: Ihre Tochter wollte kein frisches Obst und Gemüse mehr essen. Eine kreative Lösung musste her, und so ließ Jessica ihrer Fantasie freien Lauf und bereitete Fun Food zu - aus gesunden, bunten Lebensmitteln. Um es gleich vorwegzunehmen: Es hat geklappt. Auf dem Instagram-Account @finally_she_eats_apples teilt Jessica ihre bunten Obst- und Gemüse-Ideen nun auch mit der Welt. In diesem Buch versammelt sie ihre beliebtesten Kreationen und exklusive Ideen für alle Gelegenheiten, süß und herzhaft, von Frühstück bis Snack, von Geburstag bis Weihnachten. Da gibt es Regenbogen und Killerwale zum Aufessen, Hunde, Katzen, Hasen und Schafe, aber auch Dinos, Monster oder berühmte Comicfiguren. Und dank der Einführung ins Fun Food Design können Sie und Ihre Kinder selbst kreativ werden und mit eigenen Tellerkreationen den Familienalltag bunter gestalten. Da möchte man doch am liebsten selbst wieder Kind sein!
Orig.-Ausg., 3. Aufl.
München : Riva, 2022
Titolo e contributi: Happy Fast Food : abnehmen und schlemmen mit 60 Rezepten für Lieblingsgerichte und Soulfood / Julia Bottar
Orig.-Ausg., 3. Aufl.
Pubblicazione: München : Riva, 2022
Descrizione fisica: 143 S. : zahlr. Ill. ; 25 cm
ISBN: 9783742319005
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Die erfolgreiche Bloggerin Julia Bottar hat 37 kg in 8 Monaten verloren – wie sie das ohne Verzicht und Quälerei geschafft hat? Mit Rezepten, die Fast-Food-Klassiker wie Burger, Fish and Chips, Coleslaw, Potato Wedges mit Ketchup, Dürüm, Milchshakes, Waffeln, Donuts und Co. in kalorienarme Varianten verwandeln. Diese und viele weitere Lieblingsgerichte hat die Autorin in ihrem Kochbuch für all diejenigen aufgeschrieben, die abnehmen und trotzdem genießen wollen. Happy Fast Food hilft dabei, mit Spaß und Schlemmerei und vor allem ohne Verzicht das Wunschgewicht zu erreichen und zu halten.
Wanderproviant : 70 vegetarische Lieblingsrezepte to go / Anna Plumbaum
München : Christian, 2022
Titolo e contributi: Wanderproviant : 70 vegetarische Lieblingsrezepte to go / Anna Plumbaum
Pubblicazione: München : Christian, 2022
Descrizione fisica: 191 S. : überw. Ill. ; 27 cm
ISBN: 9783959616805
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Soulfood draußen genießen! Wanderproviant für die Seele! Unter freiem Himmel schmeckt das mitgebrachte Essen doch am besten, oder? Wer gerne kocht und backt hat deshalb für selbst gemachte Köstlichkeiten immer ein Plätzchen im Wanderrucksack. Hier sind 70 vegetarische Lieblingsrezepte für unterwegs, die Lust machen, die Jahreszeiten draußen zu genießen: von »Wildkräuter-Hummus« über »Erbsen-Karotten-Quiche« zu »Brombeer-Blondies« & »Walnuss-Brownies«. Vegetarisches Soulfood mit regionalen und saisonalen Obst- und GemüsesortenAlltagstaugliche Rezepte für köstlichen Wanderproviant zu jeder JahreszeitTolles Extra: Tipps für Lunchbehälter und den Transport im Wanderrucksackmit praktischem Leseband für schnelles Suchen & Finden
Süße Brote backen - einfach perfekt / Lutz Geißler
Stuttgart : Ulmer, 2022
Titolo e contributi: Süße Brote backen - einfach perfekt / Lutz Geißler
Pubblicazione: Stuttgart : Ulmer, 2022
Descrizione fisica: 272 S. : zahlr. Ill. ; 27 cm
ISBN: 9783818616519
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Klassiker! In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit wenig Hefe und langer Teigführung für gelingsichere Stollen, Zöpfe, Brioche, Panettone .. Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Dresdner Stollen, Nusszopf, Buchteln, Früchtebrot oder Mainzer Neujahrsbopp? Ob regional, traditionell oder modern interpretiert: In rund 50 Rezepten finden alle Hobbybäcker und Profis ihr süßes Lieblingsbrot – Schritt für Schritt erklärt und mit brillanten Rezeptfotos sowie vielen praktischen Stepfotos von Food-Fotograf Oliver Brachat.
Winterzauber : Naturideen zum Kochen, Backen, Werkeln / Natalie Friedrich
Stuttgart : Kosmos, 2022
Titolo e contributi: Winterzauber : Naturideen zum Kochen, Backen, Werkeln / Natalie Friedrich
Pubblicazione: Stuttgart : Kosmos, 2022
Descrizione fisica: 176 S. : Ill. ; 25 cm
ISBN: 9783440173978
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Winterzeit – auch jetzt hat die Natur noch eine Fülle an Materialien zu bieten, die man auf langen Spaziergängen sammeln kann. Und so verwenden alle Ideen und Bastelanleitungen in diesem Buch Zutaten aus der Natur: köstliche Rezepte mit wilden Früchten, adventliche Dekorationen mit Zapfen, Moos und Beeren oder stimmungsvolle Produkte zum Wohlfühlen – alles, was das Herz erfreut. Ideen für den Adventskalender und selbst gemachte Wichtelgeschenke sind genauso dabei wie stimmungsvolle Erzählungen aus dem Winterwald. Ein Buch, das die ganze Familie durch die kalte Jahreszeit begleitet.
München : Christian-Verl, 2022
Titolo e contributi: Südtirol - die junge Bergküche : Rezepte, Porträts & Geschichten / Herbert Taschler ; Fotogr.: Udo Bernhart
Pubblicazione: München : Christian-Verl, 2022
Descrizione fisica: 222 S. : überw. Ill. ; 26 cm
ISBN: 9783959615532
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Südtirol bezaubert durch seine Mischung aus südländischem Flair, Romantik der Berge und unverfälschter Kulinarik. In diesem Buch porträtiert der Südtiroler Herbert Taschler Köche und Produzenten, die Tradition modern leben. Dazu gibt es natürlich deren beste Rezepte mit Kimchi, Käse oder Kaffee. Nach dem Erfolg von »Echt Südtirol« und »Das neue Südtirol« begegnet der Christian Verlag der Bergregion noch einmal anders. Mit 55 Rezepten.
München : Matthaes, 2022
Titolo e contributi: Genussregion Südtirol : elf befreundete Köche interpretieren ihre Heimatküche / Texte: Verena Duregger ; Fotogr.: Uwe Spörl. Mirko Mair (Hrsg.)
Pubblicazione: München : Matthaes, 2022
Descrizione fisica: 240 S. : überw. Ill. ; 29 cm
ISBN: 9783985410545
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Südtiroler Rezepte für Gourmets Erleben Sie die kulinarische Vielfalt Südtirols! Mit diesem Kochbuch haben 11 renommierte Köche aus der Genussregion ein Potpourri aus 50 exzellenten Südtiroler Gerichten kreiert, die Genießerherzen höher schlagen lassen. Ob Entenbrust mit Zirbelkieferhonig oder Alpakacarpaccio mit zweierlei vom Apfel – die innovativen Köche überzeugen nicht nur mit neu interpretierten Klassikern sondern auch mit innovativen Rezepturen, die Regionales und Internationales vereinen. Die Hochgenüsse der Südtiroler Küche neu interpretiert Die Südtiroler Kulinarik schöpft aus den reichsten Quellen – von den exzellenten Produkten aus der Region über die Wurzeln der Tiroler Bauernküche bis hin zu den Einflüssen der italienisch-mediterranen Küche. Aus diesen wertvollen Grundlagen haben 11 befreundete Südtiroler Köche köstliche Südtiroler Gerichte entwickelt, die sich auszeichnen durch Geschmack, Vielfalt und Kreativität. • Über 50 Südtiroler Rezepte: Ob Tatar vom Saibling mit Buttermilch und Wiesenkräutern, Risotto mit Zirbelbutter und Kalbsries oder Topfen-Joghurtmousse mit Beeren, Waldmeistereis und knusprigen Haferflocken – hier finden sich exzellente Gerichte aus regionalen und saisonalen Produkten, die überraschen und glücklich machen. • 11 Profiköche vereinen in diesem Kochbuch ihren kulinarischen Innovationsgeist und ihre Kreativität. Dabei interpretieren Sie die Regionalküche, entwickeln neue Rezepturen und kombinieren Regionales mit Internationalem. Dazu gehören: Armin Comploj, Armin Gruber, Andrea Irsara, Mirko Mair, Arnold Nussbaumer, Markus Peintner, Matthias Schenk, Othmar Raich, Daniel Werth, Daniel Wolfsgruber und Stephan Zippl. • Stimmungsvolle Bilder und Texte präsentieren den Zauber der Südtiroler Landschaft, die schönsten Genussdestinationen, die wundervollen Gerichte und geben charmante Einblicke in die Arbeit der Spitzenköche.
Gläser voller Glück : Einkochen, Fermentieren, Dörren / Irene Hager ; Alice Hönigschmid
1. Aufl.
Bozen : Raetia, 2022
Titolo e contributi: Gläser voller Glück : Einkochen, Fermentieren, Dörren / Irene Hager ; Alice Hönigschmid
1. Aufl.
Pubblicazione: Bozen : Raetia, 2022
Descrizione fisica: 289 S. : überw. Ill. ; 25 cm
ISBN: 9788872838358
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Abstract: Wenn Irene und Alice mit Tomaten, Kakis oder Birnen in die Küche kommen, sind sie schon voller Vorfreude: Die Tomaten kochen sie ein, die Kakis werden zu japanischen Hoshigaki gedörrt und mit den Birnen zaubern sie einen Kuchen im Glas. Was auch immer sie nach Hause bringen, am Ende stehen einige frisch eingekochte Gläser auf dem Tisch. Sie enthalten Köstlichkeiten wie Aivar, Tabasco, Mispelmarmelade, Quittensaft, Knödel und Borschtsch. Alle eignen sich perfekt für Meal Prep oder als Vorrat für die langen Wintermonate, denn mit eingekochten, fermentierten und gedörrten Speisen lassen sich blitzschnell Mahlzeiten zubereiten. »
One : geniale One-Pot-Gerichte / Jamie Oliver ; Fotogr. David Loftus ..
2. Aufl.
München : Dorling Kindersley, 2022
Titolo e contributi: One : geniale One-Pot-Gerichte / Jamie Oliver ; Fotogr. David Loftus ..
2. Aufl.
Pubblicazione: München : Dorling Kindersley, 2022
Descrizione fisica: 309 S. : überw. Ill. ; 26 cm
ISBN: 9783831045792
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Guinea-Bissau
Abstract: Kochen leicht gemacht: Über 120 einfache und köstliche One Pot-Rezepte von Jamie Oliver! In ONE präsentiert Jamie Oliver mehr als 120 Rezepte für leckere, unkomplizierte One Pot-Gerichte, die garantiert satt und glücklich machen. Das Beste : Jedes Rezept besteht aus nur acht oder weniger Zutaten - das heißt minimaler Vorbereitungsaufwand, kaum Abwasch und maximale Entspannung. ONE ist vollgepackt mit vielen Gerichten, die nicht nur den Geldbeutel schonen, sondern auch für jede Gelegenheit passen: vom köstlichen Homeoffice-Mittagessen bis zum schnellen Abendessen für die ganze Familie
